Prehrana in prehrana

Malina Jam - 3 preprostih receptov

Jam je narejen iz vseh vrst jagod in sadja. Toda najbolj udobna in topla združenja se pojavijo, ko slišimo kombinacijo "maline džem". Znana je ne samo po svojem okusu in sladkosti, ampak tudi po svoji sposobnosti za spodbujanje okrevanja in vzdrževanja imunitete otrok in odraslih.

Skrivnost "babičinega marmelade" pravzaprav ni tako zvita in zapletena, kot lahko pokaže hostesa, ki se pred tem ni soočala s kuhanjem marmelade. Večina najbolj okusnih načinov nabiranja malin, vključno s preprosto klasično različico, bo to jasno dokazalo.

Klasičen recept za džem iz malin

Domače maline se pripravljajo na osnovi malin in sladkorja. V klasičnem receptu za džem iz malin, se sirupu ne sme dodati nič več. Morate vedeti in uporabiti nekaj preprostih pravil.

Potrebovali boste:

  • malina - 1 kg;
  • sladkor - 1,5 kg.

Kuhanje:

  1. Maline za marmelado morajo biti cele, čiste, velike in ne prezrele. Pred kuhanjem izperite žuželke ali druge kontaminante iz jagod. Kuhane jagode dajejo malo suhega v veliki kovinski bazen ali ponev.
  2. V ponvi z malinami enakomerno pokrijemo vrh s sladkorjem. Brez mešanja pustite vse na nekaj urah na hladnem. Sladkor v tem času se bo razlil skozi jagode in, zmešan z malinovim sokom, oblikuje sirup.
  3. Nekaj ​​ur kasneje postavimo posodo na počasen ogenj in zavremo. Morate občasno mešati marmelado z leseno žlico. To je treba storiti previdno, da pustimo jagode bolj celovito.
  4. Kot vre iz marmelade, morate odstraniti iz nje vse pene, ki izhaja iz vrenja.
  5. Jajko zavremo 5-10 minut, nato pa jo vzamemo iz toplote, pustimo, da se ohladi, marmelado iz skupne posode pa razpršimo v kozarce za shranjevanje s pokrovi.

Malina marmelada je treba shraniti v temnem hladnem mestu, nato pa šest mesecev kasneje bo napolnila hišo z vonjem poletja in jagod.

Klasična malina je ne le sladica, ampak tudi pomoč pri prehladu, saj ima antipiretične lastnosti, zato uživajte in bodite zdravi.

Malina Jam in Cherry

Diverzifikacija sladkega okusa maline marmelade lahko češnjevo kislo. Kombinacija maline in češnje daje izjemen okus. Recept za češnjevo malino ni zapleten, rezultat je čudovit, kuhanje pa ne zahteva veliko truda.

Sestavine:

  • malina - 1 kg;
  • češnja - 1 kg;
  • sladkor - 2 kg.

Kuhanje:

  1. Izperite češnjo, ločite vsako jagodičje od kosti.
  2. Maline sveže, cele in ne prezrele, umijte s tekočo vodo. Naj se suhe malo suhe na papirnato brisačo.
  3. Zmešajte jagode v veliki ponvi ali kovinski posodi.
  4. V isti ponvi sladkor enakomerno prelijemo po površini in pustimo nekaj ur. V tem času jagode dajejo sok in raztopijo sladkor.
  5. Vstavite medenico na ogenj in zavrite. Takoj odstranite peno, ki nastane pri vrelišču jagod.
  6. Da bi se marmelada šteje za pripravljeno, je dovolj 15-20 minut vrenja, če pa želite bolj bogato marmelado, lahko kuhate malo dlje. Glavna stvar je, da ga ne prebavimo, tako da marmelada ne dobi okusa požganega sladkorja.

Jam lahko takoj razporedite v kozarce in odstranite iz toplote. Tesno zaprite kozarce, shranite v hladnem temnem prostoru.

Češnjevo malina, proizvedeno v prvih 15-20 minutah, je bolj tekoče in bolj kislo kot okus klasičnega maline zaradi bogastva češenj. Zato ljubitelji te sladice obravnavajo več.

Malina Jam with Currants

Od velikega števila receptov za maline marmelado, recept za maline džem s ribezom je priljubljen in ljubil. Edinstven okus ribeza daje maline marmelado neverjeten odtenek in želatinasto konsistenco.

Potrebovali boste:

  • malina - 1 kg;
  • ribez - 0,5 kg;
  • sladkor - 2 kg.

Kuhanje:

  1. Maline sperite, ločite samo cele, ne prezrele jagode. Pustite, da presežek vode teče in posušite na papirnato brisačo.
  2. Maline spravite v globok, velik kovček, pokrijte s sladkorjem, enakomerno po celotni površini in pustite, da se namakate nekaj ur. V tem času bodo maline dali sok, sladkor se bo absorbiral in tvoril sirup.
  3. Lonec z malinami dajemo v sirup na počasnem ognju, zavremo in mešamo. Po vrenju odstranimo peno, ki nastane na površini maline.
  4. Riba brute, jagode ločene od vejic in umazanije, operite, skozi sito, gnetejo tolkushkoy. Torej se izkaže, pire od ribeza brez kamnov - kar je potrebno.
  5. Dodajte rižev pire v vrelo marmelado in še naprej kuhajte na ognju. Po vrenju odstranite peno s površine. Kuhajte marmelado ne sme biti več kot 20-25 minut, potem ko se lahko določi v kozarcih s pokrovi za shranjevanje.

Jam presenečenje okus in gostje, in gospodinjstva, ko je na mizi poleg skodelico vročega čaja. In če vam tako čudovito poslastico postrežete v čudoviti skledi s sveže pečenim kolačkom, je to odlična izbira za praznično sladico.

Oglejte si video: CUPAVCIPUNJENI CAJNI KOLUTICI recept iz mog djetinjstva (Avgust 2019).