Prehrana in prehrana

Philadelphia doma: 4 zvitki receptov

Rolade "Philadelphia" je najprej kuhal kuhar, ki je delal kot ameriška restavracija v mestu Philadelphia. Med glavne sestavine jedi je sir Philadelphia, ki ga lahko zamenjamo z drugim kremnim sirom.

Izdelava okusnega suši doma je preprosta. Zanimive recepte "Philadelphia" so podrobno opisani spodaj. Za pripravo suši potrebujete poseben preprogo - makisa ali običajni bambusov mat.

Klasični zvitki "Philadelphia"

Po receptu za suši "Philadelphia" pripravljajo riž zunaj. Ime zvitkov, narejenih na takšni tehniki kuhanja - uramaki. Od vseh sestavin je ena porcija, kalorij 542 kcal. Čas za pripravo "Philadelphia" doma - 15 minut.

Sestavine:

  • pol kup riž za suši;
  • losos - 100 g;
  • pol lista nori;
  • krem sir - 100 g

Kuhanje:

  1. Kuhajte riž, dokler ni pripravljen v slani vodi.
  2. Položite nori list na makis ali preprosto podlogo, ki jo s sijajno stranjo pokrijemo s folijo.
  3. Z navlaženimi rokami vzemite malo manj kot polovico riža, položite na nori in ga poravnajte.
  4. Na eni strani pustite en centimeter nori brez riža, na drugi strani pa še 1 cm riža z roba nori.
  5. Pokrijte riž z makiso in ga obrnite.
  6. Odkrijte makis. Izkazalo se je, da je bil riž na dnu, nori pa so bili na vrhu.
  7. V sredini položite z žlico del sira vzdolž lista.
  8. Zavrtite zvitek tako, da se štrleči rob riža poveže z nori rižem.
  9. Pritrdite okrogel prečni prerez valja in ga odvijete.
  10. Ribo narežemo na zelo tanko rezino.
  11. Filet položite na folijo pred zvitkom.
  12. Zavijte zvitek z ribjimi kosi, zavite makisa.
  13. Končni film za zvijanje ovijte za bolj priročno rezanje.
  14. Razrežite zvitek na kose.

Postrezite "Philadelphia" s kislim ingverjem in sojino omako. Ribe za recept za kuhanje "Philadelphia" je bilo lažje za rezanje, ga lahko zamrzne malo.

Rolls "Philadelphia" z avokado in kumare

Svežemu kumarju in avokadu se pogosto doda recept za filadelfijski zvitek. Izkazalo se je okusno. Rolls pripravi 40 minut, se izkaže dva servings. Kalorija - 1400 kcal.

Potrebne sestavine:

  • kozarec riža za suši;
  • dva l. Čl. rižev kis;
  • 20 g soli in sladkornega peska;
  • 120 g lososa;
  • 35, odtok. sir;
  • 15 g avokada in kumar;
  • nori list - polovica;
  • 25. marina. ingver;
  • 30 g sojine omake;
  • 2 g sezama.

Stopnje kuhanja:

  1. Naredite marinado: kis združite s sladkorjem in soljo.
  2. Jedi z marinado položite na ogenj in malo segrejte.
  3. Ko se marinada ohladi, začinite kuhan in ohlajen riž.
  4. Odstranite avokado in kumare ter narežite na trakove.
  5. Preproga za sushi obtyanite film.
  6. Ribo narežemo na tanke rezine. Za udobje lahko sir postavite v pecivo.
  7. Položite riž na pol listov nori, tako da na eni strani riža gre malo dlje.
  8. Pokrijte s preprogo in jo obrnite.
  9. Odkrijte preprogo, nori naj bodo na vrhu in riž spodaj
  10. Obložite vrsto kumaric in avokada po traku sira.
  11. Zvitek zvijte in na njega položite ribe. No pritisnite roll suši mat.

Filadelfijski domači zvitek narežemo na nekaj kosov, potresemo s sezamom in postrežemo z ingverjem in sojino omako.

Philadelphia se zvita s postrvjo

To je korak za korakom recept za filadefijske zvitke s postrvjo in hruško. Pripravite zvitke 35 minut.

Sestavine:

  • rahlo soljena postrv - 200 g;
  • 60 g Feta sir;
  • dva l. Čl. sojina omaka;
  • st.l. suhi gorčica wasabi;
  • riž za suši - 120 g;
  • pol žličke sladkor iz peska;
  • hruška zelena;
  • pol lista nori;
  • žlička art. rižev kis.

Priprava po korakih:

  1. Kuhamo riž, suho gorčico, razredčimo z vodo do paste.
  2. Zmešajte riž s sojo in riževim kisom, dodajte sladkor.
  3. Hruške olupite in narežite na trakove. Na isti način razrežite sir.
  4. Ribo narežite na tanke rezine. Na podstavku za suši položite plastično folijo.
  5. Položite sijočo stran listov nori na podlogo.
  6. Celotno površino lista prekrijte z rižem, ne z debelo plastjo.
  7. Pokrijte s preprogo in jo obrnite. Na list položite trak gorčične paste.
  8. Sir in hruško dajte v dveh vrstah.
  9. Zavrtite preprogo in raztegnite. Ribje rezine postavite ob zvitek in ponovno zavite.
  10. Narežite zvitek na porcije in postrežite na mizo.

Skupaj po receptu "Philadelphia" v hišnih pogojih se izkaže en obrok iz 6 kosov, kalorij 452 kcal.

Rolls "Philadelphia" z jeguljo

To je "Philadelphia" s svežo kumare in prekajene jegulje. Kuhanje traja približno 40 minut. Izkazalo se je, da sta dva obroka, kalorij 2300 kcal.

Potrebne sestavine:

  • dimljena jegulja - 100 g;
  • riž za suši - 250 g;
  • rižev kis 50 ml;
  • tri liste nori;
  • 150 gramov sira "Philadelphia";
  • losos - 100 g;
  • kumare;
  • st.l. sladkorni pesek.

Kuhanje:

  1. Kuhajte riž brez soli in ohladite.
  2. Ovijte bambusovo preprogo ali suši.
  3. Alge narežite na polovico in položite svetlečo stran na podlogo.
  4. Na rjuček položimo del riža in ga obrnemo s preprogo.
  5. Sir postavite v sredino lista.
  6. Filet jegulje in kumare olupimo, narežemo na trakove.
  7. Postavite eno vrstico jegulje in kumare ob sir.
  8. Zavijte zvitek s preprogo.
  9. Losos narežite na rezine in položite na vrh zvitka.
  10. Znova pritisnite navzdol.
  11. Narežite zvitek.

Rolls so v kombinaciji z sojino omako in wasabi.

Oglejte si video: Ice Cream Rolls. FRESH Mango Fruit. How to make 1080p 60fps (November 2019).

Загрузка...