Prehrana in prehrana

Recept za vinsko vino iz džema - pripravljamo vino doma

Ali je mogoče izdelovati vino brez kvasa, bo eden izmed vas rekel, ker svež kvas ni vedno pri roki? Seveda lahko, vzklikamo. Za proizvodnjo vina iz džema brez kvasa uporabite naslednje metode:

  • Namesto kvasa, lahko vzamete peščico rozin, ne pijte ga. Na površini rozin se oblikujejo lastni, naravni organizmi kvasa. Zagotovili bodo proces fermentacije;
  • Dodajte eno ali dve kozarčki svežih jagod. To je tudi naravni fermentacijski stimulator. Jagode ne potrebujejo za pranje, samo razvrstite in zdrobite;
  • Sveže grozdje lahko spravimo v posodo za fermentacijo. Prav tako ni treba pranje, je treba zmleti.

Vino Jam Plum

Tako pripravljeno vino bo veliko bolj uporabno in bolj naravno. Na primer, pripravite vino iz marmelade. Vino bo imelo edinstven vinski okus:

  1. V sterilen 3-litrski kozarec vstavimo 1 kilogram marmelade, lahko vzamemo starega, zlijemo z litrom tople vode;
  2. Dodajte 130 gramov rozin in premešajte.
  3. Zdaj morate postaviti kozarec na toplo mesto, namestiti vodno tesnilo (nositi gumijaste rokavice) in pustiti, da fermentira dva tedna;
  4. Dobljeno tekočino prelijemo skozi zloženo gazo, jo vlijemo v čisto steklenico, ponovno položimo na rokavico in pustimo na temnem mestu vsaj štirideset dni. Naj zori;
  5. Če gumijasta rokavica "pade" na svojo stran, potem je vino pripravljeno, lahko se ga vlije.

Domače vino v japonskem slogu

In zdaj vam dajemo recept, s katerim lahko z lahkoto pripravite domače vino iz džema brez kvasa v japonskem slogu. Za to potrebujemo malo riža in, seveda, kozarec starega džema.

  1. V veliko steklenico dajte 1,5-2 litra marmelade. Kuhamo in ohladimo štiri litre prečiščene vode. Vlijemo se tudi v steklenico in pustimo dovolj prostora;
  2. V steklenico dajte malo več kot kozarec riža. Riža ni treba oprati;
  3. Namestite vodno tesnilo in ga pustite toplo 2 tedna;
  4. Potem dekantiramo, napolnimo v čisto sterilno zmogljivost, zapustimo za dva meseca;
  5. Takoj, ko je proces fermentacije končan, previdno nalijemo bistro vino in ga steklenico ločimo od usedline.

Uživajte v vinarstvu!

Oglejte si video: Slatko od grozdja recept (April 2020).