Prehrana in prehrana

Paradižnikova juha - 3 recepti za ponudbo jedi

Paradižnikova juha je koristna: pomaga normalizirati metabolizem in zmanjšuje holesterol. Ima antioksidante, vitamin C in likopen.

Vsaka gospodinja lahko rokuje z recepti.

Klasični recept

Jed se zlahka kuha in se z začinjenjem izkaže začinjeno.

Potrebovali bomo:

  • 1,5 kg. paradižniki;
  • 0,5 litra piščančje juhe;
  • 2 stroka česna;
  • 2 čebuli;
  • pol vroča čili paprika;
  • sol, lovorov list;
  • začimbe: bazilika, mlet poper.

Kuhanje:

  1. Na osnovi paradižnika naredite kosi in jih položite v ponev. Nalijte vrelo vodo in pustite nekaj minut.
  2. Odstranite paradižnik in lupino, zmešajte z mešalnikom.
  3. Pireja položite na ogenj in kuhajte 10 minut.
  4. Nalijte v vrelo juho, dodajte lovorov list, poper, baziliko in sol. Pustite nad minimalno toploto.
  5. Česen narežite na rezine, čebulo na pol obročke in prepražite.
  6. Dodajte cvrtje na posodo in dodajte čili papriko.
  7. Kuhamo še nekaj minut.

Juha lahko postrežete s krušnimi kruhki s česnovim kruhom. Dodate lahko žlico paradižnikove paste za kislo.

Recept za morske sadeže

Kremna juha je pripravljena po italijanskem receptu. V Italiji ni juhe, vendar restavracije ponujajo juho iz morskih sadežev.

Sestavine:

  • 340 g paradižnika v soku;
  • čebula;
  • 2 paradižnika;
  • 300 g lososa;
  • 2 žlici Art. oljčno olje;
  • tla žličke mešanice italijanskih zelišč;
  • ščepec mletega popra;
  • pol žličke bazilika;
  • 2 stebla zelene;
  • 150 g lignjev;
  • 150 g školjk;
  • 150 g kozic.

Kuhanje:

  1. Razdelite ribe - odstranite kožo, odstranite greben in ločite filete.
  2. Nalijte vodo na rep in greben in kuhajte 20 minut.
  3. Čebulo narežemo na polobročke in prepražimo na oljčnem olju.
  4. Zeleno narežemo na majhne koščke, položimo v posodo z mešalnikom, dodamo čebulo, svež paradižnik in sok, sol, baziliko, poper, zelišča in naredimo pire krompir.
  5. Dagnje s kozicami na oljčnem olju.
  6. Filet narežite na majhne koščke.
  7. Lignji narezani na obroče.
  8. Pripravite juho, dodajte pire krompir, lignje, školjke s kozicami. Premešamo in kuhamo nekaj minut.
  9. Okrepčajte juho z zelenimi in postrezite.

Seafood lahko vzamete tako sveže kot zamrznjene. Pred serviranjem dodajte školjke in kozice po želji.

Oglejte si video: Vrtnarite z Merkurjem - Peteršilj (Junij 2019).