Prehrana in prehrana

Mandelj - koristne lastnosti in kontraindikacije

Mandelj ni oreh, kot nekdo misli, ampak užitno seme mandlja. Nahaja se znotraj trdne kosti. To pojasnjuje prehranske lastnosti mandljev, saj vsebuje elemente, ki so pomembni za rast novega drevesa.

Mandlji se pečejo ali porabijo surovo. Pražen izdelek pridobi prijetno aromo in bogat okus. Samo surovine se ohranijo le v surovem semenu.

Mandlji proizvajajo maslo, mleko, moko in testenine. Doda se sladicam, solam in uporabi kot začimba za mesne jedi.

Sestava in kalorijski mandlji

Mandlji so bogati z vitamini in minerali. Vsebuje folno kislino in veliko antioksidantov.

Sestava mandljev kot odstotek dnevnice osebe je prikazana spodaj.1.

VitaminiMinerali
E131%Magnezij67%
B260%Fosfor48%
B317%Kalcij26%
B114%Železo21%
B912%Kalij20%

Kalorije mandlji - 575 kcal na 100 gramov.

Koristne lastnosti mandljev

Mandelj krepi srce in kosti ter nadzira raven sladkorja v krvi. Povečuje sposobnost učenja in zmanjšuje oksidativni stres v telesu.

Za kosti

Mandljični fosfor krepi kosti in zobe. Element je zlasti uporaben za preprečevanje in zdravljenje osteoporoze.2

Magnezij in kalcij, ki sta bogata z mandlji, sta pomembna za zdravje mišično-skeletnega sistema. To so glavni minerali za krepitev kosti in strukture kostnega tkiva. Zaradi mandljev lahko preprečite zobno gnilobo in zmanjšate tveganje za zlom kosti.3

Za srce in krvne žile

Mandelj je primeren za delovanje srca in ožilja. Magnezij znižuje krvni tlak, katerega visoka raven je eden od provokatorjev srčnih napadov in kapi.4

"Slab" holesterol v krvi povzroča večino bolezni srca. S pomočjo mandljev lahko zmanjšate raven "slabega" holesterola, pri tem pa ohranite "dobro".5

Za živce in možgane

Visoka vsebnost vitamina E v mandljevih je koristna za možgane in živčni sistem. Vitamin preprečuje razvoj Alzheimerjeve bolezni.

Almond sodeluje pri razvoju možganov in zagotavlja kognitivne sposobnosti. Izboljšuje koncentracijo, spomin in hitrost reakcije.6

Za oči

Mandelj je pomemben za zdravje oči. Naše oči so izpostavljene škodljivim snovem iz okolja. Poškoduje majhne krvne žile v očesu, ki povzročajo očesne bolezni in zamegljen vid. Vitamin E v mandljih sodeluje pri hitrem celjenju žilnih sten in zmanjšuje tveganje za nastanek katarakte.7

Za prebavni trakt

Almond deluje kot naravno zdravilo za preprečevanje in odpravljanje zaprtja. Deluje kot probiotik, ki podpira zdravje prebavil.8

Z zdravimi maščobami in molekulami, ki tvorijo alkalije v mandeljnih, izboljšamo prebavo in odstranimo škodljive snovi iz telesa. Hkrati v črevesju ostanejo "dobre" bakterije.9

Mandelj pomaga pri boju proti lakoti in jesti manj kalorij iz hrane.10

Za ščitnico

Selen je prisoten v sestavi mandljev, ki krepi imunski sistem in se bori proti kroničnim boleznim. Glavna prednost selena - zaščita pred napakami v ščitnici.11

Za ledvice in mehur

Celo majhna količina mandljev, ki se dnevno zaužije, bo zmanjšala tveganje za ledvične kamne. Lahko se doda kaši ali solati. Tak preprost način za preprečevanje razvoja žolčnika bolezni in diverzifikacijo prehrane.12

Za reproduktivni sistem

Mandelj spodbuja proizvodnjo testosterona - uporaben je za ljudi s pomanjkanjem. Sestava mandljev vsebuje cink, selen in vitamin E, dragocen za reproduktivni sistem in spolno zdravje. Cink pomaga pri proizvodnji moških spolnih hormonov in povečuje libido. Vitamin E zmanjšuje verjetnost neplodnosti, selen pa izboljšuje delovanje obtočil, kar je pomembno tudi za moške.13

Za kožo in lase

Mandelj je primeren za kožo, saj je vir vitamina E in antioksidantov. Vlaži in zmanjšuje znake staranja. Katehin in mandeljni quercetin ščitijo kožo pred onesnaženjem in izpostavljenostjo ultravijoličnemu sevanju ter pospešujejo celjenje ran.14

Mandlji so dobri za lase in kožo zaradi maščobnih kislin. Odstranijo vnetje na lasišču, zmanjšajo suhost in krepijo lase.15

Za imuniteto

Kot del mandljev veliko antioksidantov, ki večinoma ščitijo pred rakom.

Mandlji so vir alkalnih materialov, ki povečujejo moč imunskega sistema in zmanjšujejo tveganje za razvoj kroničnih bolezni.16

Diabetes Almond

Mandlji nimajo skoraj nobenih ogljikovih hidratov, ampak veliko zdravih maščob, beljakovin in vlaknin. Je idealen izdelek za ljudi s sladkorno boleznijo. Redno uživanje mandljev znižuje raven krvnega sladkorja in izboljšuje proizvodnjo insulina.17

Almond hujšanje

Mandelj je lahko učinkovit način za izgubo telesne teže iz treh razlogov.18.

  1. Pospešuje metabolizem, pomaga prebaviti hrano hitreje in iz nje pridobiti največ hranil.
  2. Sestoji iz mononenasičenih maščob, ki hitro in dolgo časa zadovoljijo lakoto. Ne dovolijo nam, da bi se prenašali.
  3. Vlakno v mandljem normalizira delovanje črevesja, odstranjuje toksine iz telesa in izboljšuje njegovo delovanje.

Mandelj med nosečnostjo

Med nosečnostjo ženska potrebuje dodaten vir folne kisline, ki je lahko mandljev. To bo spodbudilo zdravo rast celic in nastanek potrebnih tkiv ter zmanjšalo tveganje za nastanek okvar pri novorojenčkih.19

Almond Harm in kontraindikacije

Če uporabljate mandljevo alergijo je možno, ki se na žalost pogosto pojavi. Simptomi lahko vključujejo bolečine v želodcu ali krče, slabost in bruhanje, drisko, težave z dihanjem in srbenje na koži.20

Kako izbrati mandlje

V prodaji lahko najdete neolupljene in olupljene mandlje. Pri nakupu surovega proizvoda pazite, da lupina ni razdeljena in nima sledov plesni. Prečiščena je na voljo v pakiranjih in po teži. Bolje je, da izberete pakirane mandlje, saj so v nepredušni posodi, manj v stiku z zrakom in niso izpostavljeni vlagi. Za mandljev po teži mora biti barva enotna in v vonju ne sme biti grenkih not.21

Kako shraniti mandlje

Mandlji so nasičeni z maščobo, zato jih je treba ustrezno shraniti, da se prepreči žarkost. Oreščke shranjujte v zaprti posodi na temnem, suhem in hladnem mestu.

Hlajenje mandljev bo podaljšalo njegovo življenjsko dobo. Shranjujte v zamrzovalniku do 1 leta. Pri sobni temperaturi je matico užitna do 8 mesecev.

Ne shranjujte mandljev v bližini živil z močnim vonjem, kot so začimbe, čebula ali česen, saj absorbirajo vonjave.

Mandelj ima veliko lastnosti, vendar so koristi in škode mandljev odvisne od zaužite količine. Z dodajanjem mandljev v majhnih porcijah v dnevno prehrano lahko izboljšate svoje zdravje in se izognete razvoju kroničnih bolezni.

Oglejte si video: Sana Juicer by Omega EUJ808 (September 2019).