Prehrana in prehrana

16 živil, ki vsebujejo vitamin C

Za okrepitev imunskega sistema in zapolnitev pomanjkanja hranil morate jesti živila z vitaminom C.

Vitamin C ali askorbinska kislina je vodotopen element in organska spojina, podobna glukozi. To je eden najbolj znanih in učinkovitih antioksidantov.

Pri ljudeh je vitamin C prisoten v treh oblikah:

  • l-askorbinska kislina - obnovljena oblika;
  • dehidroaskorbinske kisline - oksidirana oblika;
  • ascorbigen - rastlinska oblika.

Nobelov nagrajenec Albert Szent-Gyorgyi je odkril vitamin C leta 1927. Le 5 let kasneje se je izkazalo, da se vitamin C lahko upre gingivi in ​​boleznim dlesni, povezanih s pomanjkanjem askorbinske kisline v telesu. Drugo ime vitamina C je askorbinska kislina (dobesedno »proti skorbutu«, kar v latinščini pomeni »skorbut«).

Dnevni vnos vitamina C

V skladu z mednarodno klasifikacijo RDA, priporočamo dnevnice Vnos vitamina C je:

  • moški starejši od 19 let - 90 mg / dan;
  • ženske, starejše od 19 let - 75 mg / dan;
  • nosečnice - 100 mg / dan;
  • dojenje - 120 mg / dan;
  • otroci (odvisno od starosti) - od 40 do 75 mg / dan.

V obdobju epidemij Lahko povečate odmerek askorbinske kisline:

  • za profilaktične namene - do 250 mg;
  • med mrazom - do 1500 mg / dan.

Dnevni vnos vitamina C se poveča, ko:

  • živijo na okolju neprijaznem območju ali na območjih z visoko / nizko temperaturo;
  • jemanje peroralnih kontraceptivov;
  • oslabljen in moralno osiromašen zaradi stresa;
  • pogosto kaditi.

Katera živila vsebujejo vitamin C?

Pridobivanje vitaminov iz hrane je bolj koristno za telo kot uporaba prehranskih dopolnil. Pogosto proizvajalci dodajajo barvila z njimi, na primer rdeča očala, ki so rakotvorna in lahko povzročijo raka.

Večina izdelkov, ki vsebujejo askorbinsko kislino, vključuje vire rastlinskega izvora. Upoštevajte izdelke z visoko vsebnostjo askorbinske kisline.

Šipka - 650 mg

Vsebnost vitamina C je rekordna. V sušenih šipkah je vitamin C višji kot v svežih.

Rdeči boki se poberejo v jeseni pred prvo zmrzaljo, ko so jagode zorile in pridobile dovolj hranil. Bujni boki pomagajo v boju proti vnetjem in okužbam, kot so gripa, vneto grlo, SARS. Poveča odpornost telesa.

Bolgarski poper - 200 mg

Vitamina C je več v rdeči kot v zeleni. Askorbinska kislina naredi sladko papriko nepogrešljivo orodje za krepitev krvnih žil. Redno uživanje bolgarskega popra izboljša prebavo in živčni sistem.

Črni ribez - 200 mg

Prvi o zdravilnih lastnosti črnega ribeza proznali prebivalci Sibirije in Evrope. Poleg tega vitamin C ne vsebuje samo plodov rastline, temveč tudi same liste. Nizkokalorični ribez znižuje krvni tlak, ima diuretični učinek in poveča hemoglobin.

Morska krhlika - 200 mg

Skupaj s poprom in ribezom je morska krhlika - grmasto drevo z oranžnimi malimi jagodami. Morska krhlika ima antioksidativni učinek: odstranjuje vnetje in zdravi poškodovana območja. Na podlagi severne jagode pripraviti decoction, tinktura, sirup, olje in smetano. Morska krhlika upočasni staranje in ima baktericidni učinek.

Kiwi - 180 mg

Kivi pripada družini plezalcev citrusov. Zeleni sadje krepi imunski sistem in izboljšuje učinkovitost.

Berry je uporabna za povečanje fizičnega napora. Kiwi je vključen v sestavo kozmetičnih izdelkov kot hranilna in vlažilna sestavina.

Posušene bele gobe - 150 mg

Bela suha goba ima več vitamina C in beljakovin kot drugi gozdni partnerji. Posušene gobe se uporabljajo za pripravo juh in glavnih jedi.

Periodična vključitev v prehrano krepi imunski sistem in zmanjšuje verjetnost onkologije.

Bruseljske kaše - 100 mg

Vitamin C, ki je prisoten v zelje in prehranska vlakna, zmanjša kislost želodčnega soka, kar povzroči zgago. Sestava večplastne rastline vključuje karotenoide, ki izboljšajo ostrino vida.

Koper - 100 mg

Vitamin C v kopru deluje kot močan naravni antioksidant. Redno uživanje kopra povečuje obrambo telesa in zagotavlja odstranjevanje toksinov iz jeter, obnavljanje notranjega organa.

Infuzija listov in stebel se uporablja pri zdravljenju prve in druge stopnje hipertenzije, kot tudi diuretik. Koper odkupi otrokom, da odpravijo kolike in napihnjenost.

Kalina - 70 mg

Kalina je pred citrusi v askorbinski kislini in železu. Pri zdravljenju uporabe jagod in lubja. Plodovi dajejo tonični učinek: spodbujajo kardiovaskularni sistem, izboljšujejo stanje hipertenzije in povečujejo strjevanje krvi.

V mrzli sezoni deluje viburnum kot antiseptik - ubija klice.

Oranžna - 60 mg

Sladke pomaranče z rdečim mesom, ki se običajno imenujejo "sicilijanske" ali "krvavo oranžne pike", veljajo za bolj uporabne, ker vsebujejo več vitamina C. Dnevna vključitev ene rdeče oranžne barve v prehrano zmanjšuje tveganje za onkologijo, skorbut, beriberi, edem, hipertenzijo in počasen metabolizem .

Jagode - 60 mg

Aktivne sestavine gozdnih jagod prispevajo k razvoju maziva za hrustanec. Uživanje jagod izboljša apetit in absorpcijo hrane ter poveča proizvodnjo testosterona pri moških.

Špinača - 55 mg

Ljudje, ki pogosto uporabljajo špinačo, skoraj brez težav z dlesnimi in parodontalno boleznijo. Askorbinska kislina, ki je del špinače, izboljša delovanje srca, obnovi telo med izčrpanostjo in normalizira pritisk.

Pomembna prednost je dejstvo, da med toplotno obdelavo vitamini v listih špinače skoraj niso uničeni, kar je redko za rastlinske pridelke.

Limona - 40 mg

Mnenje, da je limona izjemno bogata z vitaminom C, je napačno. V primerjavi z navedenimi izdelki je limona ena zadnjih mest na vsebini "ascorbinka". Vendar pa ima limona veliko pozitivnih lastnosti. Torej izboljšuje možgansko aktivnost, stanje jeter, spi in zmanjšuje toploto.

V kozmetologiji se lupina in sok iz naravne limone uporablja kot belilo, ki pomaga odpraviti starostne pege in pege.

Mandarina - 38 mg

Še en citrus z najtišjim okusom in prijetnim sladkastim vonjem vsebuje askorbinsko kislino. Sadje mandarine je koristno za ljudi - podpirajo imuniteto, povečujejo krvni obtok, izboljšujejo prebavni proces, vid in sluh.

Malina - 25 mg

Impresivna količina "ascorbinka" v sestavi jagod ima imunostimulativni, baktericidni in protivnetni učinek. Kemične spojine v malini vežejo in odstranjujejo iz notranjih organov soli težkih kovin.

Infuzija na malinah toni in zavira občutek kronične utrujenosti.

Česen - 10 mg

Čeprav ima majhen odmerek vitamina C v primerjavi z drugimi izdelki, ima česen koristne lastnosti. Pomaga pri boju z bakterijskimi in virusnimi okužbami, paraziti in pomanjkanjem vitaminov.

Askorbinska kislina v česnu izboljša zaščitne funkcije telesa, preprečuje razvoj žilnih in srčnih bolezni, raka, impotence, bolezni sklepov in tromboflebitisa.

Neželeni učinki

Vitamin C ob napačnem odmerku lahko škoduje. V velikih odmerkih lahko povzroči:

  • draženje želodca - izraženo v slabosti in bruhanju, prebavne motnje, konvulzije, driska;
  • presežek železa z zastrupitvijo - to se imenuje hemokromatoza in je posledica sočasne porabe vitamina C in pripravkov, ki vsebujejo aluminijeve spojine;
  • zmanjšanje ravni progesterona med nosečnostjo - to negativno vpliva na razvoj ploda;
  • pomanjkanje vitamina B12;
  • nastajanje ledvičnih kamnov - v skladu s poročilom Harvard Medical School, pretirana uporaba askorbinske kisline povečuje tveganje za urolitiazo, zlasti pri moških.

Pri dolgotrajnem prevelikem odmerjanju vitamina C se lahko pojavi napetost v želodcu, glavobol in rdečina kože na obrazu.

Oglejte si video: Which Fruits and Vegetables Boost DNA Repair? (November 2019).

Загрузка...