Prehrana in prehrana

Salate za novo leto 2019 - 14 receptov

Novo leto za Rusi je najljubši praznik. Glede na kitajski dvanajstletni cikel je vsako leto pod nadzorom ene živali. Leta 2019 bo rumena svinja zamenjala psa. Da bi ga nagovarjali in zagotovili dobro počutje sebe in vaših najbližjih, morate pripraviti okusen obrok. Solate za novo leto 2019 bi morale biti drugačne in na mizi bi moralo biti vsaj pet.

Salata prekajene skuše

Okusne solate za novo leto 2019 niso nujno nove. Lahko rahlo spremenite sestavo izdelkov in tradicionalna jed se izkaže precej drugačna.

Sestava:

  • Hladna prekajena skuša - 1 kos;
  • krompir - 3 kos;
  • jajca - 3 kos;
  • majoneza - 100 gr.
  • korenček - 1-2 kom.
  • pesa - 2 kom.
  • Čebula - 1 kos;
  • zelenice

Kuhanje:

  1. Meso ribe ločite od kože, kosti in notranjih organov.
  2. Dimljene ribe narežite na kocke.
  3. Kuhajte zelenjavo in pustite, da se ohladijo. Kuhana jajca nalijte z ledeno mrzlo vodo, da se lupine lažje luščijo.
  4. Čebulo olupimo, narežemo na majhne koščke in poparimo z vrelo vodo.
  5. To večplastno solato zberemo takoj v jedi, v katere bomo postregli.
  6. Krompir narežite na grobo Rende in nanesite fino mrežico majoneze.
  7. Postavite koščke rib in ga napolnite s čebulo.
  8. Naslednji sloj naribanega korenja pokrijemo z mrežo majoneze.
  9. Nato raztrgajte jajca.
  10. In zadnji sloj pese bogato mast z majonezo, in gladko površino.
  11. To solato je treba hraniti v hladilniku za nekaj ur, tako da so vse plasti namočene.
  12. Pred serviranjem na sredino nanesite vejico peteršilja ali kopra.

Okus te solate se bistveno razlikuje od tradicionalnega "sleda pod krznenim plaščem".

Silvestrska solata

Preprosta solata za novo leto 2019 je lahko narejena iz kuhanega rdečega fižola, ker je prašič ugoden za stročnice.

Sestava:

  • rdeči fižol - 300 g;
  • črni kruh - 3 kose;
  • česen - 2-3 klinčka;
  • majoneza - 70 g;
  • cilantro - 1 kup.

Kuhanje:

  1. Fižol namočimo v hladno vodo in pustimo čez noč.
  2. Zjutraj fižol zavrite in odcedite odvečno tekočino.
  3. Rezine rženega kruha, narežemo na kocke, odrežemo črno skorjo.
  4. Pripravite kruhke s peko kruha v suhi ponev.
  5. Pustimo, da se ohladijo in jih z mešalnikom sesekljamo v drobtinico ali pa jih preprosto položimo v plastično vrečko in jih pretepemo z valjarjem.
  6. Speri koriandra speremo in posušimo z brisačo.
  7. Listi na drobno nasekljajte in jih položite z ostalimi sestavinami.
  8. Stisnite clove česna v skledo s posebnim pritiskom.
  9. Dodajte majonezo in premešajte.
  10. Položite jo v čudovito skledo za solato in nalepite krpico zelenja za lepoto.

Če solata malo ostane v hladilniku, bo le bolje okusila.

Novoletna solata z morskimi sadeži

To je slastna solata, ki jo lahko hitro in enostavno kuhamo iz lignjev in kozic. Ponavadi izgine najprej iz mize.

Sestava:

  • lignji - 300 gr.
  • kozice - 300 gr.
  • jajca -3 kos;
  • majoneza - 70 g;
  • rdeči kaviar - 1 žlica.

Kuhanje:

  1. Kozice je treba odmrzniti pri sobni temperaturi in očistiti.
  2. Trupe lignjev si umijte in jih položite v posodo z vrelo vodo.
  3. Ponev pokrijemo s pokrovom, ugasnemo toploto in pustimo za četrt ure.
  4. Lignje odstranite iz vode, odstranite folijo in narežite na tanke slamice.
  5. Trdo kuhana jajca, narežemo na polovice in narežemo na slamice.
  6. Zmešajte vsa živila in dodajte majonezo.
  7. Postavite v čudovito skledo za solato in postavite nekaj rezin jajc, ki jih dajo na žličko kaviarja.
  8. Dodate lahko okras z vejicami peteršilja.

Solata izgleda zelo bogata na počitniški mizi in jo imajo vsi ljubitelji morskih sadežev.

Solata iz jajčevcev

Zelenjavno solato bo uživalo tudi simbol 2019. t Da, in gostje ga bodo cenili.

Sestava:

  • Jajce - 3 kos;
  • orehi - 100 g;
  • česen (2);
  • majoneza - 50 g;
  • zelenice - 1 kup.

Kuhanje:

  1. Pralni jajčevci speremo in narežemo na tanke rezine vzdolž sadeža.
  2. Nalijte z grobo soljo in jo položite v skledo, da grenkoba ne bo več.
  3. Oljuščene orehe prepražimo v suhi ponev, da okrepimo okus.
  4. Z nožem ali mešalnikom zdrobimo oreščke, vendar ne do homogene mase, ampak tako, da se koščki čutijo v solati.
  5. Rezine jajčevcev prepražimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
  6. Končane dele položimo v cedilo, da dobimo odvečno olje stekla.
  7. Jajčevce narežite na nože ali jih razrežite s škarjami za kuhanje.
  8. Sesekljite cilantro lepo. Uporabite lahko mešanico cilantra in peteršilja.
  9. Vse zmešamo in iztisnemo dva klinčka česna.
  10. Začinite z majonezo, položite v skledo za solato in potresite s sesekljanimi orehi in zelišči.

Zelo občutljiva in pikantna solata bo dopolnila mesne dobrote na praznični mizi.

Piggy novoletna solata s šunko iz ananasa

Obvezen atribut na mizi na Silvestrovo mora biti prašičja figura. Če postavite solato v obliki prašiča in naredite prašiček in ušesa z repom, potem bo prasec in gostje navdušeni.

Sestava:

  • šunka - 3 kos;
  • pinjole - 100 g;
  • krompir - 3 kos;
  • ananas - 1 banka;
  • majoneza - 50 g;
  • jajca - 3 kos.

Kuhanje:

  1. Krompir zavijemo v uniformi. Hladna, lupina in kocke.
  2. Kuhamo jajca in jih pokrijemo s hladno vodo.
  3. Iz koščka šunke narezite perje na tanke kose za dekoracijo, ostalo pa na kocko.
  4. Jajca in kosi ananasa se zdrobijo v kocke, tako da je velikost vseh sestavin solate enaka.
  5. Dodajte pinjole in začinite solato z majonezo.
  6. Na ravno posodo položite solato v obliki glave bika in prašičev.
  7. Iz šunke izrežemo trikotne ušesa in okrogel gobec.
  8. Odrežite tanko trak in zvitek v obliki prašičjega repa.
  9. Oči so lahko izdelane iz črnih oliv ali pimenta.
  10. Na peni postavite majonezo par majhnih kapljic majoneze.

Solata v krogu, lahko prekrijete rezine ananasa in okrasite prašiča z zelenimi.

Piščančja solata s šampinjoni

Okusna in zelo bogata solata bo zavzela mesto na novoletni mizi.

Sestava:

  • piščančji file - 250 gr.
  • šampinjoni - 1 banka;
  • kisle kumare - 3 kos;
  • Čebula - 1 kos;
  • majoneza - 70 g;
  • jajca - 3 kos.

Kuhanje:

  1. Kuhano piščančjo prsi narežemo na majhno kocko.
  2. Čisto čebulo, narežemo na majhno kocko in popecimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
  3. Odprite kozarec šampinjonov, odcedite tekočino in prepražite v ponev do zlato rjave barve.
  4. Jajca in kisle kumare narežemo na majhne kocke in dodamo k skupni skledi.
  5. Zmešajte vse sestavine in začinite solato z majonezo.
  6. Prenesite v skledo za solato, okrasite z zelenimi in postrezite.

Pred serviranjem je najbolje, da nekaj časa pustite v hladilniku, solata bo bolj sočna.

Solata iz piščančjih jeter

Ta solata je razporejena v plasti. Takoj zberemo v skledo za solato, kjer boste postregli.

Sestava:

  • piščančja jetra - 250 gr.
  • šampinjoni - 200 gr.
  • krompir - 3 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • sir - 100 g;
  • čebula - 2 kos;
  • majoneza - 80 gr.
  • jajca - 3 kos.

Kuhanje:

  1. Kuhajte krompir in korenje.
  2. Jajca močno zavremo in napolnimo s hladno vodo.
  3. Čebulo olupimo in jih narežemo na kocke ali pol obročke.
  4. Umijte šampinjone in nasekljajte krožnike.
  5. Popecite eno čebulo in šampinjone v ponev.
  6. Drugi čebulo prepražimo do zlato rjave barve in mu dodamo oprane in rahlo narezane piščančje jetra.
  7. Zapecite jetra s čebulo, na koncu sol in poper.
  8. Začnite zbirati solato, na vsaki plasti morate položiti tanko mrežico majoneze in jo rahlo poravnati z žlico.
  9. Krompir narežite na grobo Rende, na vrhu s plastjo gob in čebule.
  10. Drugi sloj bodo korenje in piščančja jetra.
  11. Tretja plast naribanega sira in jajc. Pustite nekaj rumenjakov, ki bodo okrasili solato.
  12. Lahko si zamislite katerokoli dekoracijo, vendar se lahko omejite na vejico peteršilja.

Splošno pravilo za vse večplastne solate, so pripravljeni vnaprej stati v hladilniku, namočeno.

Novoletna salata z jabolkom in rdečo peso

Ta lahka in nežna solata je dobra sama po sebi in kot priloga za mesna predjeda.

Sestava:

  • zelena jabolka - 2 kos;
  • pesa - 2 kom.
  • krompir - 2 kos;
  • Čebula - 1 kos;
  • majoneza - 80 gr.
  • jajca - 3 kos.

Kuhanje:

  1. Kuhajte krompir in pesa. Pustite, da se ohladi in očistite.
  2. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
  3. Rečo pesa narežite na grobo Rende in zmešajte s prepraženo čebulo.
  4. Kuhajte kuhana jajca in jih očistite.
  5. Solato položite v sloje v čudovito posodo, ki jo pripravite z majonezo: krompir, jajca, jabolka (olupljena), pesa s čebulo.
  6. Naj se kuha in okrasi z zelenimi.

Če so na praznični mizi vegetarijanci, v solato ne morete dodati jajc, ampak majonezo zamenjajte z sojo.

Salata s piščancem in lignji

Nepričakovana kombinacija izdelkov bo vrhunec tega recepta.

Sestava:

  • piščančji file - 200 gr.
  • lignji - 200 gr.
  • kisle kumare - 2 kos;
  • Jabolko - 1 kos;
  • majoneza - 70 g;
  • jajca - 3 kos.

Kuhanje:

  1. Kuhajte kocke s kockami piščančjih prsi.
  2. Lignji namočimo v vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom. Po četrt ure uro izpraznite vodo in očistite trupla iz filmov in narežite na kocke.
  3. Kislo jabolčno lupino in semena. Narežite na majhne kocke.
  4. Olupljena jajca in kisle kumare kosov primerne velikosti.
  5. Vse sestavine zmešamo z dodajanjem majoneze.
  6. Po želji lahko dodamo čebulo, poparimo z vrelo vodo.
  7. Postavite v skledo za solato, okrasite po svojem okusu.

Običajno nobeden od gostov ne more identificirati vseh sestavin, ki sestavljajo to originalno solato.

Rastlinska solata z grozdjem in orehi

Ta recept ima zelo zanimivo oblačilo, ki navadni zelenjavi daje drugačen okus.

Sestava:

  • 2-3 kumarice;
  • paradižnik - 200 g;
  • poper - 1 kos;
  • rukola - 50 g;
  • oljčno olje - 50 ml;
  • orehi - 50 gr.
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • rdeče grozdje - 100 gr.

Kuhanje:

  1. Zelenjavo umijte, poper narežite na polovice in odstranite semena.
  2. Orehe narežite v mešalniku, pri čemer pustite nekaj kosov za dekoracijo.
  3. Oreški masi dodajte kapljico jabolčnega kisa in oljčnega olja.
  4. Oblikujte sol in dodajte kapljico sladkorja, da uravnotežite okus obleke.
  5. Zelenjavo narežemo v istih, ne prevelikih kosih. Če uporabljate majhne paradižnike, je dovolj, da jih razrežete na četrti.
  6. Grozdje temeljito izperite in jagode razrežite na pol. Odstranite kosti.
  7. Razblažite sladko čebulo z zelo tankimi polobroči.
  8. Arugula operite in posušite na brisačo.
  9. V skledi zmešamo vse sestavine, dodamo orehe, narežemo z nožem na majhne koščke.
  10. Prelijte solato s kuhano omako in postrezite.

Če želite, lahko uporabite katero koli solato listov in dodajte sesekljane zelenice.

Novoletna solata s piščancem in granatnim jabolkom

Recept iz gruzijske kuhinje je prav tako zelo priljubljen med gosti.

Sestava:

  • piščanca - 0,9-1 kg;
  • listna solata - 1 grozd;
  • orehi - 1,5 skodelice;
  • granate - 1 kos;
  • čebula - 1 grozd;
  • pehtran (pehtran) - 1 grozd;
  • koper - 1 grozd;
  • jajca - 4 kos.
  • vinski kis.

Kuhanje:

  1. Piščanca si umijte in kuhajte z dodatkom soli in dišečih začimb (lovorjev list, piment).
  2. Orehe narežite v pasto, dodajte vinski kis, sol in poper. Narediti mora debelo omako.
  3. Kožo očistite s kože in kosti, meso pa razdelite na fina vlakna.
  4. Zeleno narežemo. Izvlecite listje pehtrana iz stebel.
  5. Granatno jabolko razstavimo v zrna.
  6. Trdo kuhana jajca narežemo na trakove.
  7. Zeleno listje položite na veliko posodo, ki jo z dlanmi raztrgate v majhne koščke.
  8. Zmešajte vse druge sestavine in jih položite na vrh solate.
  9. Nalijte z matico, potresemo s pehtranovimi listi in semeni granatnega jabolka.

V ločeni skledi lahko postrežete preostalo omako. Če želite, lahko v njej stisnete strok česna.

Rastlinska solata s sirom

To je preprost, a okusen solatni recept z nenavadno obleko.

Sestava:

  • 2-3 kumarice;
  • paradižnik - 200 g;
  • poper - 1 kos;
  • solata iz listov - 100 gr.
  • oljčno olje - 50 ml;
  • balzamični kis - 10 ml;
  • rdeča čebula - 1 kos;
  • Beli sir - 100 gr.

Kuhanje:

  1. Zelenjavo umijte in posušite.
  2. Raztrgajte liste solate.
  3. V skodelici zmešajte oljčno olje z balzamikom.
  4. Zelenjavo narežemo na enakomerne kose. Mešajte solato.
  5. Čebulo narežemo na tanke pol-obročke in oparimo z vrelo vodo.
  6. Suro raztrgajte na grobo Rende, če se trdo zlomi, nato pa ga z rokami samo razdelite na majhne koščke.
  7. Solato položimo v primerno posodo, prelijemo s prelivom in potresemo s sirom.
  8. Za dekoracijo lahko potresemo s sezamom ali sesekljanim zelenjem.

Upoštevajte, da je sir precej slan. Solna zelenjava mora biti previdna.

Novoletna ribja solata

Pravzaprav se v plasteh razprostre tudi običajno dimljena ribja solata s sirom.

Sestava:

  • vroče prekajene ribe - 300 gr.
  • maslo - 40 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • sir - 70 gramov;
  • majoneza - 100 gr.
  • jajca - 3 kos.

Kuhanje:

  1. Kupite belo dimljene ribe z nizko vsebnostjo maščob. Ustrezen ostriž, trska ali vahnja.
  2. Meso ločite od grebena in lupine ter ga razstavite na kose. Se lahko seknete z nožem.
  3. Čebulo zrežemo na majhne koščke in opečemo z vrelo vodo.
  4. V posodo nanesite plast ribe, plast čebule in razmaz z majonezo.
  5. Odstranite maslo iz zamrzovalnika in na prvi sloj naravnajte žetone.
  6. Naslednji sloj bo trdi sir, nariban na grobem.
  7. Trdo kuhana jajca so zadnji sloj, ki se tudi namaže z majonezo.
  8. En majhen rumenjak za dekoracijo lahko zdrobimo na majonezi.

Naj solata namakate, okrasite z vejico peteršilja in postrezite na mizo.

Mesna solata za novo leto

To solato bodo zagotovo cenili ljubitelji mesnih dobrot.

Sestava:

  • govedina - 250 gr.
  • goveji jezik - 250 gr.
  • prekajeno goveje meso - 200 gr.
  • šampinjoni - 300 g;
  • jajca - 5 kosov;
  • čebula - 1 grozd;
  • kisle kumare - 5 kosov;
  • majoneza - 70 ml;
  • zelenice

Kuhanje:

  1. Kuhajte jezik in govedino. Z vročim jezikom očistite kožo pod mrzlo vodo.
  2. Bulbo narežemo na polobročke in prepražimo v rastlinskem olju.
  3. Pečemo gobe in jih narežemo. Dodajte čebuli in prepražite do zlato rjave barve.
  4. Jajca zavrite, lupite in lupite.
  5. Vse sestavine mesa solate se narezujejo na trakove približno enake dolžine.
  6. Piklane kumare tudi sesekljamo.
  7. Zmešajte vse sestavine in dodajte majonezo.

Posodo lahko razporedite na liste solate in okrasite z zelenimi.

Popoln meni z recepti za New 2019 vam bo pomagal hitro ustvariti seznam izdelkov za mizo za novo leto.

Če boste pripravili nekaj teh okusnih in lepih solat, bo simbol naslednjega leta ugoden za vas in goste, kar pomeni, da bo celotno naslednje leto za vas uspešno.

Srečno novo leto in dober tek!

Oglejte si video: Lokne i talasi uz pomoc cetke (Marec 2020).