Prehrana in prehrana

Kolač od brusnice - recepti za brusnično torto

Ledene sladice so priljubljene jeseni, ko so gozdovi polni jagod. Pita iz brusnice je enostavno kuhati. Glavni čas se porabi za pripravo testa, če pa želite, ga lahko kupite v trgovini.

Klasična brusnica

Glavna sestavina recepta so brusnice. Uporabljajo se lahko sveže ali zamrznjene za izdelavo brusnice.

Na testo:

  • 2 žlici moke;
  • 1 žlica sode:
  • 0,75 skodelice sladkorja;
  • 145 gramov margarine.

Za polnjenje:

  • Kozarec lončnic;
  • 90 gramov sladkorja.

Postopno kuhanje:

  1. Pripravite jagode. Očistite gozdne odpadke, umijte ali odtalite.
  2. Margarino narežite na grobo Rende.
  3. Dodajte sladkor in kislo dušilko. Dodamo moko in dobro premešamo.
  4. Nastalo testo v obliki drobtin, ki se širijo na pekač. Zavrtite po območju in okoli robov naredite odbijače. Hrapave stranice so narejene iz tankega testa.
  5. Zmešajte jagode s sladkorjem, izcedite sok in jih položite na testo.
  6. Postavite pekač na srednjo polico v pečico in pecite brusnično torto pol ure. Temperatura mora biti 200 stopinj.

Preverite pripravljenost tort z zobotrebcem.

Recept za brusno pite iz prvega časa se bo pojavil tudi za začetnike v kulinaričnem poslu.

Lingonberry in Sour Cream Pie

Testo v torti je mehko, lignji z kislo smetano pa dajejo torto mehkobo. Torta je enostavna za pripravo in je idealna za nekoga, ki ljubi prijatelje s slastnimi in zdravimi sladicami.

Na testo za testo:

  • 90 gramov masla;
  • 140 gramov sladkorja;
  • 2 žlici vanilijevega sladkorja;
  • 2 jajca;
  • 290 gramov moke;
  • Žlico za peko za testo.

Za polnjenje:

  • 220 gramov svežih brusnic.
  • Na smetano:
  • 220 gramov kisle smetane; Krema bo debelejša, če vzamete kislo smetano z visoko vsebnostjo maščob.
  • 130 gramov sladkorja.

Postopno kuhanje:

  1. Kuhanje testa. Odstranite olje iz hladilnika in ga držite v sobi za 7 minut, da je mehkejši. Maslo razrežite na koščke in ga položite v posodo, dodajte vanilijo in redni sladkor. Mešajte. Prebite 2 jajca in zmešajte znova. Dodajte presejano moko in z rokami zamesite testo. Ne naredite testa težkim, naj bo mehko, vendar z jasno obliko.
  2. Obdelujemo jagode. Očistite smeti iz jagod in sperite. Suhe jagode tako, da se med kuhanjem torta namoči le v brusnični sok.
  3. Krema za kuhanje. Postavite kislo smetano v globoko skledo in premešajte s sladkorjem. Beat z mešalnikom, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Krema se izkaže enostavna in poveča volumen. Daj v hladilnik.
  4. Kuhanje smetanove kreme. Testo položimo na pekač in enakomerno prelijemo po celotnem območju. Pečico segrejemo na 190 stopinj in torto pečemo pol ure. Po kuhanju pokrijemo s kislo smetano na vrhu in hranimo 5 ur.

Recept za brnenje in kislo smetano se lahko spremeni glede na osebne preference. Sledenje številka sladkorja je treba nadomestiti s fruktozo. Ne pozabite: fruktoza je slajša po okusu, zato jo dodajte 2-krat manj.

Pita z jabolki in brusnicami

Na mizi prebivalcev severnih regij je vsako jesen prisotna pita z jabolkom in brusnicami. Ta delikatesa se bo odlično uvrstila v prehrano ljudi, ki ne marajo sladkih peciv.

Potrebovali bomo:

  • Funt lisnatega testa;
  • 350 gramov lončnic;
  • 3 srednje jabolka;
  • 2 žlici škroba;
  • Sladkor.

Postopno kuhanje:

  1. Operite brusnice in jih očistite. Z jabolki odstranite lupino in jo drgnite na grobo Rende.
  2. Lignon in jagode zmešamo in dodamo sladkor s škrobom. Ljubitelji začimb lahko dodajo cimet.
  3. Razvaljamo listnato testo, katerega recept najdemo v članku. Testo položimo v posodo za peko, nanesemo nadev in oblikujemo robove.
  4. Torto lahko okrasite z flagelami iz testa. Iz njih oblikujte mrežo in jo položite na površino pogače.

Lingonberry in recept za jabolčno pito je kombinacija kislih jagod in sladkega sadja, ki ga bo ljubil tudi gurman.

Pita iz borovnic in brusnic

Brusnica in borovničeva pita je skladišče vitaminov. Pri kuhanju uporabite sveže ali zamrznjene jagode, vendar jih pred suho pito posušite.

Potrebovali bomo:

  • 1,6 skodelice moke;
  • 1 +0,5 skodelice sladkorja (testo in smetana);
  • 115 gramov mehkega masla;
  • 1 + 1 jajce (testo in smetana);
  • 1 + 1 vrečka vanilije (testo in smetana);
  • 1 žlička pecilnega praška;
  • 1 žlička lupine pomaranče;
  • 210 gramov borovnic;
  • 210 gramov brusnic;
  • 350 gramov kisle smetane.

Postopno kuhanje:

  1. Kuhanje testa. Presejamo moko, dodamo hidrirano sodo, vanilin, sladkor in polet. Zmešajte in dodajte maslo z jajcem. Zamesimo testo.
  2. Obliko namažite z maslom in rahlo potresite z moko.
  3. Testo postavimo v obliko in na straneh.
  4. Krema za kuhanje. Vanilin zmešajte s sladkorjem, dodajte jajca in premešajte z mešalnikom. Nato dodamo kislo smetano in zmešamo znova.
  5. Mešajte jagode, položite na testo in pokrijte s kislo smetano.
  6. Pečico segrejte na 190 stopinj in pripravite eno uro.

Po pripravi pogače z brusnicami in borovnicami jih položite v hladilnik, da se ohladi in namoči z jagodičjem. Sladico postrežite hladno. Recept za pito borovnic in brusnic lahko kombinirate z dodajanjem drugih sezonskih jagod.

Še ena izmed brusnic je okusno marmelado, ki jo lahko pripravimo na zimo in uživamo v poletnem okusu.

Dober tek!

Oglejte si video: Kolač od brusnica - Fini Recepti (September 2019).