Prehrana in prehrana

Indeodiet recepti za kuhanje

Indo-raca ni križanec med racami in purani, temveč ločeno pasmo pasmo, ki nam jo pripelje iz Mehike in se uradno imenuje muškatna raca. In jedi iz nje se izkažejo tako slastno okusne, da dobesedno »poližete prste«.

Ta vrsta ptic uspešno združuje vse najboljše okusne lastnosti. Indo meso je mehkejše od puranjega mesa in ima izrazitejši okus kot piščančje meso. Mimogrede, v nasprotju z običajno raco meso indoutki, nizko vsebnostjo maščob in več prehrane.

Zato strokovnjaki svetujejo, da se jedi iz nje vključijo v otroški meni, kot tudi v prehrano tistih, ki se po bolezni spopadejo in celo strastno sanjajo o izgubi teže.

Kako narediti indo izgnanca - zelo okusen recept z videom

Step-by-step recept podrobno opisuje postopek kuhanja indouki z jabolki.

  • Indoout ptica;
  • 1 čebula;
  • 3 srednje jabolka;
  • 100 g suhih sliv;
  • sol, mleti poper;
  • 5-6 stroke česna;
  • 1 limona;
  • maslo.

Kuhanje:

  1. Lupino narežemo na limono in jo narežemo na kocke. Jabolka narežite na rezine in jih zmešajte z limono, da se ne zatemnejo.
  2. Posušite suhe slive z vrelo vodo 5-10 minut, nato narežite na trakove.
  3. Čebula narežemo na tanke kvadratne prstane, česen - narežemo zelo fino.
  4. Zmešajte vse sestavine.
  5. Suhi sok nežno umijte s soljo in poprom, trup pa napolnite s pripravljenim polnilom, luknjo z zobotrebci.
  6. Pladenj za peko ali peko namažite z maslom. Polnjeni perutninski trebuh položite navzdol in pecite, odvisno od velikosti, od 1,5 do 2,5 ure.
  7. Med kuhanjem ne pozabite zaliti trupa z izpuščeno maščobo in jo obrniti, nato pa bo indoutink na vseh straneh postal rdeč in lep.

Indeutok v počasnem štedilniku - korak po korak recept s fotografijami

Počasen štedilnik bo zelo hitro kuhal najbolj okusno enolončnico iz krompirja in indoutki mesa.

  • 500 gramov čistega indoutkega mesa;
  • 2 korenje;
  • 2 čebuli;
  • 1,5 kg krompirja;
  • 1 velik paradižnik;
  • 2-3 stroke česna;
  • sol, začimbe po okusu.

Kuhanje:

  1. Odstranite luščine iz glavice čebule in jih narežite na kocke.

2. Korenje narežite na kocke ali rezine.

3. Rezano meso race izrežite na srednje velike kose.

4. Olupljeni krompir - v majhnih kockah.

5. Posodo kuhala za slez rahlo namažite z rastlinskim oljem. Če uporabljate perutnino, to ni potrebno, saj meso vsebuje dovolj lastne maščobe. Program za cvrtje nastavite približno 20 minut in meso popecite.

6. Po 15 minutah od začetka postopka postavite zelenjavo.

7. Nato postavite opremo v način "kaljenja", naložite krompir, sol vse in sezono. Mešajte in nalijte 1 žlica. toplo vodo.

8. Približno 5 minut pred koncem kuhanja dodamo narezane paradižnike in narezan česen.

9. Če krompir na tej točki še ni pripravljen, podaljšajte čas hranjenja za zahtevano obdobje.

Indeodish v pečici - recept

Kuhano v pečici lahko kuhamo z najpreprostejšimi izdelki. V jedi se bo pojavil okus po videzu in neverjeten okus.

  • 1 trup ptic;
  • ½ limone;
  • na ščepec suhe bazilike, origana in popra (zemeljskega) popra;
  • sol

Polnjenje:

  • 500 g šampinjonov;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • sol;
  • olje za cvrtje.

Okras:

  • 1 žlica. surova ajda;
  • 1 žlica. vode.

Kuhanje:

  1. Sok iztisnite iz pol limone, dodajte malo limonine lupine, sol in začimbe. Po potrebi razredčite z žlico hladne vode. Nastalo marinado temeljito drgnite v notranjost in zunaj ptic ter pustite, da se marinira za 15 minut do nekaj ur.
  2. Šampinjoni razrežite v četrtine, rezine korenja, čebulo v polobročke. Zelenjavo najprej popražimo, nato gobe razprostremo. Takoj posolite in poper, kuhajte približno 7-10 minut. Dobro se ohladi.
  3. Trup polnite z gobastim polnjenjem in luknjo zaprite z lesenimi zobotrebci. Postavite v sredino namaščenega pekača ali oblike.
  4. Okoli postavite predhodno oprano ajdo. Dodajte vodo, dodajte sol v pesek.
  5. Posodo z mrzlo folijo zategnite in jo pošljite v pečico (200 °), odvisno od velikosti ptic, za 1,5-2 ure.
  6. Takoj, ko se račje meso popolnoma skuha (čisti sok se pojavi na najdebelejšem mestu, ko ga zabodemo), mešamo kašo in piščanca pustimo rdečo še 10-15 minut. Hkrati odprite folijo, tako da je ajda prekrita, sicer se bo izsušila.

Recept za rokav

Kot vsaka druga ptica se lahko pečete v rokavu. Hkrati pa se sproščeni sok nasiti v meso in ga naredi bolj soičen.

  • 1 indotin;
  • 2 korenje;
  • 1 čebula;
  • 2 jabolka;
  • sol, začimbe;
  • 2 lovorja.

Kuhanje:

  1. Dobro ostružite trup z nožem in temeljito operite z vseh strani.
  2. Sesekljite na porcije, obrišite s soljo in začimbami (za račke ali piščanca).
  3. Jabolka narežemo na rezine, korenje shaybochki, čebulo na pol obročke. Mešajte izdelke in jih enakomerno položite v rokav.
  4. Na vrhu zelenjavne blazine položimo koščke ptic in lovorjev list. Nalijte malo (približno 1/2 tbsp.) Vode in kravato robovi rokava.
  5. Pečemo pri povprečni temperaturi 180 ° C približno 1,5-2 ure.

Indeutk v foliji z rižem

V zaprtih prostorih z rižem in jabolki, ki se pečejo v pikantni omaki, bo tradicionalna goska, piščanec ali raca nadomeščena prijetno presenečenje na svečani praznik.

  • teža 3 kg;
  • 180 gramov surovega riža;
  • 3 limone;
  • 2 sladka jabolka;
  • 1 majhna korenček;
  • 1 majhna čebula;
  • 1 žlica. med;
  • 2 žlici. sojina omaka;
  • 1 žlica. gorčica;
  • 1 žlica. sladkor;
  • ščepec črnega popra, rožmarin, klinčki;
  • 1 l vode;
  • 1 žlica. moke.

Kuhanje:

  1. Prva stvar je marinirati indootski. Če želite to narediti, stisnite sok iz limon, vrgel v njem klinčki in rožmarin. Na majhnem plinu segrevamo 3 minute in po možnosti vodno kopel.
  2. Perite temeljito in suho s prtičkom. Odrežite vrat in ga odložite. Trup postavite v primerno posodo, prelijte z marinado in pustite, da se na hladnem marinira vsaj 2,5 ure.
  3. V majhni ponvi spustite predhodno odrezan vrat, olupljeno čebulo in korenje (cel). Posolimo in kuhamo po vretju pol ure na majhnem ognju.
  4. Natančno izpirajte riž, pokrijte z vročo juho v količini 0,5 l in kuhajte do pol-pripravljenosti. Vrzi ga v cedilo, pusti, da dobro odteče in se popolnoma ohladi.
  5. Perutnino obrusite s soljo in poprom. Jabolka narežemo na tanke rezine in jih položimo v raco, tako da pokrivajo celotno votlino z enakomerno plastjo. Zmešajte z rižem, luknjico šivajte z nitmi ali jih zategnite z zobotrebci.
  6. Tekoči med zmešajte z gorčico in zmešajte zmes na vrhu. Ptice položite na velik list folije (lahko je v več plasteh). Zavijte robove in zavarujte.
  7. Pečemo v pečici, segreti na 180 ° C približno 2 uri.
  8. Da bi pečena ptica po določenem času pridobila lepo hrustljavo, odprite folijo in podaljšajte peko še pol ure.
  9. Preostali del juhe, po odstranitvi iz njega raca vratu in zelenjavi, se ogreje na počasnem plinu, vendar ne strogo zavre. Dodajte sladkor in sojino omako. Moko raztopite z majhno količino vode, da preprečite nastanek grudic in jo zlijte v omako.
  10. Vročo omako postrezite s popolnoma ohlajeno omako.

Video recept: kako narediti indutout v kotlu

In končno, indoutki, dušena s krompirjem v kotlu. Ta skupna jed lahko vsak dan pripravite z uporabo razpoložljive zelenjave.

Загрузка...