Prehrana in prehrana

Sojin golaž - foto recept

Odlična možnost za prilogo žitaric ali testenin bi bil gulaš iz sojinega mesa s paradižnikovim omako. To je povsem vegetarijanska jed, ki jo lahko zaužijete vsak dan ali samo med postom.

Za kuhanje lahko uporabite tako sojino kašo kot tudi sojino koščke večje (imenujemo jih golaž). Začimbe in sok limete, kolikor je mogoče, namočite glavno sestavino in jo naredite bolj sočno in bolj razkošno ter dodajte rahlo kislost in pikantnost.

Čas kuhanja: 45 minut
Količina: 2 obroki

Sestavine

  • Sojina kaša: 100 g
  • Korenje (srednje velikosti): 1 kos.
  • Paradižnik: 1-2 kom.
  • Čebula: 1 kos.
  • Sok iz limete ali jabolčni kis: 50 g
  • Sojina omaka: 60 g
  • Paradižnikov sok: 4 žlice. l
  • Curry: 1/2 žličke.
  • Sol:
  • Rastlinsko olje: za cvrtje
  • Koruzni škrob (neobvezno): 3-4 žličke.

Navodila za kuhanje

  1. Pripravite izbrano sojo. Napolnite z vrelo vodo, da prekrijete. Pokrijte s pokrovom 10 minut, pustite jo na pari.

  2. Po mešanju otečeno maso s sojino omako in limetinim sokom (ali jabolčnim kisom). Nalijte curry.

  3. Zapustimo v takem stanju, da je gredica polna arome in okusa.

  4. In v tem času pojdite na zelenjavo. Čebulo olupite in narežite. Korenje narežite na grobo Rende in razrežite paradižnike v srednje kocke.

  5. Pripravljene sestavine popecite v predhodno segretem rastlinskem olju za približno 9-10 minut.

  6. Po tem dodajte marinirano mleto meso zelenjavi.

  7. Vpeljemo paradižnikovo omako in sol po okusu.

  8. Vsebino napolnite z zahtevano količino vode. Vse je odvisno od tega, kakšno omako želite. Kuhajte 10-15 minut.

    Da bi omako postala debelejša, je priporočljivo razredčiti škrob z vodo in zmešati z vsem drugim. Počakajte še 2-3 minute in odstranite iz toplote.

Topel golaž lahko postrežete s katerokoli primerno jedjo.

Загрузка...