Dom in prosti čas

Kako in kaj pranje zelenjave in sadja, da ne bi zboleli?

Tudi otroci vedo, da je treba sadje in zelenjavo pred jedjo vedno oprati, da odstranimo umazanijo, klice in ostanke kemikalij, ki so jih rastline obdelovale med njihovo rastjo. In da zelenjavna solata ali sadna sladica ne postane »odskočna deska« za bolnišnico, mora biti pristop k predelavi hrane individualen.

Splošna pravila za pranje zelenjave in sadja

Za umivanje umazanije in prahu iz zelenjave in sadja je običajno dovolj, da se sperite pod tekočo vodo.

Če pa obstajajo tudi škodljivi mikroorganizmi, pesticidi, sledi predelave za shranjevanje (vosek in parafin) ali celo termonuklearna kemija, ki se uporablja za varstvo rastlin, je preprosta voda nepogrešljiva. Tukaj je potrebna težja artilerija.

Video: Kako umiti sadje in zelenjavo?

Najprej se pogovorimo o splošnih pravilih za predelavo kupljenih (pobranih, izkopanih) zelenjave in sadja:

  • Če ste prepričani v čistost zelenjave in sadja, saj ste jih prinesli iz lastnega zelenjavnega vrta, lahko to storite s tekočo vodo. Za kupljene (zlasti uvožene) - so pravila drugačna. Najprej se znebimo voska in parafina. To storite tako, da sadno zelenjavo umijete v vodo z ločeno krtačo in nato sperite pod pipo.
  • Če sadje in zelenjavo kupijo otroci, najprej namočimo bodočo solato ali sladico v hladno vodo (hkrati se bomo znebili deleža škodljivih snovi v sadju, če so tam), nato pa sperite z običajno metodo in odrežite kožo. Seveda bo ta »trik« za domače jabolka odveč, za uvožene sijajne pa je zelo priporočljivo.
  • Če ste oprali sadje in zelenjavo, jih takoj pojejte ali pustite v marmeladah, solatah in tako naprej.. Ne zadržite jih dolgo po pranju. Prvič, hitro se poslabšajo, drugič pa izgubijo vitamine in druge koristne snovi.
  • Pri čiščenju uporabite samo naprave iz nerjavečega jekla.
  • Če so na zelenicah rumene lise (bučke, kumare ali krompir), se jih nemudoma in brez obotavljanja znebite.Taki madeži so znak presežnega nitrata. Da bi zmanjšali raven nitratov, lahko namakate krompir ali korenje v slani vodi za en dan. Toda z nitrati se boste znebili tudi vitaminov.
  • Sadje in zelenjava, pripravljena za prehrano otrokPriporočljivo je, da se ne umije s tekočo vodo, temveč z destilirano vodo.
  • Za sadje in zelenjavo je strogo prepovedana uporaba posod ali navadnega mila.Kemične sestavine lahko pridejo pod kožo sadja in povzročijo zastrupitev.

Sredstva za pranje zelenjave in sadja - trgovina in dom

Kdor vam je svetoval, da uporabite milo za perilo - ali kateri koli detergent za pomivanje posode - za predelavo zelenjave in sadja, ki potrjuje učinkovitost klasičnega "dobro, vidite - nič se mi ni zgodilo," - ne poslušajte! Kategorična prepoved teh sredstev pri pranju sadja! Do konca se ne izperejo (tudi če gre za otroško »ECO-agent«), sestavine izdelka pa pošiljajo sadje in zelenjavo naravnost v vaše telo.

Kaj pomeni uporabiti, če "samo sperite" ni ustrezal?

Domača pravna sredstva:

  • Otroško milobrez dodatkov, barvil in okusov.
  • Limonin sok + soda. Za "čistilec" zmešajte žlico sode in žlico limoninega soka v kozarcu vode. Nato zlijte raztopino v čisto škropilno steklenico, potresite jo na sadje, počakajte 2-3 minute in sperite na običajen način. Po nanosu skrijemo sredstva v hladilniku.
  • Kis Sredstvo vzamemo na polovico z normalno vodo, ga premešamo, splaknemo v raztopini in izperemo pod pipo iz pipe. Pomagal bo pri odstranjevanju in dezinfekciji voska.
  • Sol Na 1 liter vode - 4 st / l običajne soli.
  • Vodikov peroksid.Z njim ne samo očistite sadja, temveč tudi razkužite. Sredstva se uporabljajo preprosto: na posodi z vodo - 1 st / l zdravila.

Profesionalna orodja:

Da, takšne so. Samo na domačem trgu še vedno niso trdno uveljavljeni.

Shema uporabe je enostavna in ne zahteva nepotrebnih ukrepov s soda, peroksidom itd.

Torej, najbolj priznana ...

  • Bentley Organic. V tej sestavi - naravne kisline (pribl. - jabolčna, mlečna in citronska), kot tudi aloe vera. Visoka učinkovitost proti bakterijam in mikrobom - 100% nevtralizacija celotne "okužbe".
  • Zaščitite sadje Veggie Wash.V tem "set" sestavin: rastlinski izvlečki in glicerin, emulgatorji, aloe vera, kot tudi eterična olja citrusov. Čiščenje je 100-krat bolj učinkovito kot navadna voda.
  • Mako Clean. Podoben po sestavi do 1. izdelka, vendar cenejši. Naš domači izdelek z visoko učinkovitostjo in absolutno varnostjo.
  • Jejte čistilo.Idealno za tiste, ki radi jedo zelenjavo / sadje v naravi. Gre za prtiček s posebno impregnacijo: rastlinski glicerin, naravne (naravne) sestavine detergenta, morsko sol, citronsko kislino in natrijev citrat. Isti primer, ko lahko to storite brez pranja sadja (samo obrišite s prtičkom).
  • Sodasan.Posebno tekoče "milo" za sadje in zelenjavo. Nanaša se na plodove in nato obilno izpere z vodo. Sestavine: umiljena rastlinska olja, klasična soda, sadne kisline in izvleček grenivke. Sredstva se priporočajo za predelavo melon in lubenic.

Seveda so ta sredstva dražja, kot bi si želeli, vendar je njihova poraba zelo majhna in ena steklenica denarja je običajno dovolj za zelo dolgo časa.

 

Kako prati različne zelenjave - navodila za hostesa

Vsaka zelenjava ima svoj način predelave!

Na primer ...

  • Belo zelje. Praviloma ni niti oprana. To je preprosto odstrani 2-3 plasti listov (za čiščenje in sveže), nato pa izrežemo pecelj. Pred približno 20-25 leti so otroci menili, da so stebla zelje kot poslastica in čakala, da bo mama začela "rezati" zelje. Danes je pecelj nedvoumen vir nitratov (v njem se zbirajo).
  • Cvetača. Na tej zelenjavi očistimo z nožem (ali zelenjavnim riberom) vsa zatemnjena območja, nato pa jih razstavimo v socvetje in jo 10 minut spustimo v slano vodo, tako da se vsi črvi, ki obožujejo cvetačo, na površini spustijo.
  • Koleraba sperite in sprostite iz kože.
  • Artičoke Iz te zelenjave se najprej prereže pecelj, nato odstranijo vse poškodovane liste in šele potem se izperejo v tekoči vodi, odložijo košare za pripravo kosila in osnovo listov artičoke (ostalo se ne zaužije).
  • Korenina zelenjava (opomba - hren in redkev, korenje in krompir, pesa, itd.), najprej namočite v toplo vodo in nato s čopičem strgajte zemljo. Naprej - umijte v toplem in nato v hladni vodi, nato pa odstranite lupino.
  • Imejte koruzo najprej odstranite liste in nato sperite pod pipo.
  • Kumare in paradižnik (kot tudi čilijevo zelenjavo, jajčevce, papriko in squash) namočite na kratko v mrzlo vodo (če obstaja sum nitratov - lahko se nasoliti), nato pa ga operite pod pipo.
  • Šparglji Običajno jih očistimo v široki skledi in z ostrim nožem, začenši z glavo zelenjave in na njenem dnu. Takoj po čiščenju temeljito sperite pod pipo.

Pravilno pranje sadja in jagodičja

Tudi če ste osebno pobrali sadje iz dreves - to ne pomeni, da jih lahko počitek, samo drgnjenje okoli srajco.

Pristop do sadja ni nič manj poseben kot za zelenjavo.

  • Citrus. Ponavadi se prodajajo sijoče z voskom in drugimi snovmi. In tudi po umivanju ostane malo lepljivo. Zato morate najprej opeko limone (oranžne barve itd.) Z vrelo vodo iz kotlička in nato sperite pod pipo.
  • Kot za ananasperejo skupaj z listi pod pipo - hladno vodo. Nato se posušite.
  • Melone in lubenice, buče in bučke moj poseben ali domači pripomoček v kopalnici (ali umivalniku) s čopičem.
  • Granatna jabolka, hruške z jabolki, marelice s breskvami in slive za nekaj časa namočite v mrzlo vodo in ga splaknite s pipo s konvencionalno metodo.
  • Grozdje Priporočljivo je, da pod tuš kadejo v skledo ali cedilo in, razdelitev v grozde, sperite.
  • Za suho sadje namakanje je potrebno. Toda najprej - tuš vrele vode.
  • Jagode, kot grozdje, dajemo v cedilo v 1 plasti (ne kopičimo v velikem kupu!) in pustimo pod "tuš" 4-5 minut. Če obstajajo dvomi glede čistosti jagod (na primer jagode z zemljo na koži ali preveč lepljive češnje), potem potisnite cedilo z njimi v vročo vodo, nato v zelo hladno, nato ponovno v vročo in spet v hladno. To bo dovolj.

Kako umiti zelenico - peteršilj, zeleno čebulo, koper itd.?

Po mnenju parazitologov je lahko vsaka zelena nevarna. Vključno s tistim, ki ga gojijo previdne lastne roke na vrtu osebnega vrta.

Slabo oprana zelenica - skoraj "ruska ruleta". Mogoče srečen, mogoče ne.

Video: Kako umiti zelenice? 1. del

Video: Kako umiti zelenice? 2. del

Če želite ostati živi in ​​zdravi, si zapomnite pravila pranja zelenja:

  • Odstranite korenine, spodnji del stebla (opomba - kopičijo se nitrati) in gnili deli.
  • Pazljivo umijte vidno umazanijo pod pipo.
  • Zdaj namočite zelišča v slano vodo(za 1 l - 1 st / l soli) 15 minut. Vsa umazanija se usede na dno posode.
  • Nato vode ne izpraznite (!), in nežno vzemite zelenice in prestavite v cedilo. Nato spet sperite (previdno!) In šele nato narežite na solato.

Kaj je še treba zapomniti?

  1. Glavna nevarnost se skriva med listi in na območjih, kjer je steblo povezano z vejami (npr. Helmintska jajca ali ostanki zemlje z gnojili).
  2. Zelena zelena se lahko namakate v hladno / vodo približno uro in pol in nato sperite.
  3. Kopriva se najprej 2-3 minute spusti v vrelo vodo in nato ohladi pod tekočo vodo.
  4. Zeleno solato speremo zelo previdno (po statističnih podatkih jo pogosteje zastrupljajo). Priporočljivo je ločiti vsak list, odtrgati del podlage in ga temeljito sprati z dveh strani, dokler ne izgine občutek »drsenja« - to je do škripanja.

Oglejte si video: Izkoreninjenje vodilnih vzrokov smrti (April 2019).