Prehrana in prehrana

Črv gobe - kako čistiti in če je

Črvene gobe so znane vsakemu ljubitelju "mirnega lova". Hranilne darove gozda ne ljubijo le ljudje, temveč tudi insekti, ki na njih odlagajo jajca. Ti lovci na gobe so pogosto pred ljudmi.

Pozni nabiralnik gob dobi gobe, ki jih prelivajo črvi. Glede na to, da vsaka goba postane trda, je škoda, da jih zavržemo. Mogoče ga lahko nekako očistimo od črvov in jih uporabimo za hrano - poglejmo še naprej.

Zakaj gobe postanejo črvi

Na sadnih telesih, ki pravkar pridejo iz tal, posebna žuželka, kot so gobasti komarji in muhe, položijo jajca. V toplem vremenu se jajca hitro razvijejo in iz njih se pojavijo ličinke. Hranijo se z gobasto kašo, rastejo, se spremenijo v odrasle žuželke in odletijo.

Ne vpliva na micelij. Nasprotno - ličinke pomagajo premakniti spore v zemljo z dna kapice. Micelij postane bolj uspešen in poveča število gliv.

Pobiralec gob je razburjen, ko se mladi, okusen svež jurčnik ali kamelina, rezan samo z ostrim nožem, izkaže kot črvast. Domneva se, da so črvi neprimerni za hrano in da je njihov edini namen zavreči.

Ali lahko pojedem črvaste gobe

Pravzaprav črvi v gobah niso nevarni za zdravje ljudi. Ne naredijo glive strupene. Črvene gobe so užitne. Edina težava je v tem, da ji nihče ne bo všeč, če na njenem krožniku naleti piklan ali pražen črv.

Najbolj izkušeni nabiralci gob znajo preprečiti takšne težave. Obstajajo načini rokovanja z gobicami, ki vam omogočajo tekmovanje za gozdne najdbe in zagotovitev, da padejo na jedilno mizo. Glavna stvar je, da goba ni gnila ali gnila.

Stara črvasta goba je bolje zavreči. Ne zato, ker je črv, ampak zato, ker je star. V tak izdelek je veliko škodljivih snovi. Če začutite vonj starega jurčkov ali jurčkov z oranžno kapo, tudi ne črvovitih, lahko ujamete vonj amoniaka. Toda mladi, trmasti, ne zelo črvljivi, brez znakov razkrajanja sadnih teles so primerni za hrano.

Za industrijsko sečnjo se gobe, ki so manjše od polovice črvov, štejejo za užitne.

Kaj storiti s črvi

Črvi lahko živijo tako v nogah kot v pokrovčkih gob. Če odrežete matiček z oranžno kapico in pogledate rez, je najverjetneje sveža, brez lukenj. Če pa si zlomiš pokrovček, lahko vidiš veliko lukenj, v katerih sedijo mikroskopske ličinke.

Najbolj "hvaležni" v smislu črvastih gob - medena pečurka. Nikoli ne prevaruje. Če je rez premaknjen, potem morate nogo skrajšati. Ponavadi se pod pokrovom premakne konec in se lahko uporabi kot hrana.

Nasprotno, buterji so skoraj vedno črvi, še posebej, če niso pobrani v enem dnevu po ponovni rasti. Drugi dan ličinke izženejo noge.

Ličinke pojejo gobo z neverjetno hitrostjo. Vsak nabiralnik gob je opazil, da če je v gozdu odrezana rahlo črvasta goba in da ni bila obdelana takoj, ampak počakati nekaj ur, postane polna lukenj kot sito. Zato je bolje odrezati črvne dele v gozdu in očistiti vzorce iz ličink v košaro. V nasprotnem primeru, ko pojedo "hišo", se hitro premaknejo na naslednjo, ne okuženo. Medtem ko pobiralec gob hodi po gozdu ali pride v hišo, bo v njegovi košari več črvastih gob, kot je bilo prvotno.

Wormfish ni treba vrgel ven. Če ga pritrdite na vozel bližnjega drevesa, se bo osušil na soncu, pozimi pa bo postal vrhnje preliv za ptice ali gozdne živali.

Klobuke starih gobastih gob lahko raztresemo po koči v grmovju in pod drevesi. Morda bo polemika, ki je bila razpršena od njih, povzročila nov micelij. Potem za "tiho lov" ni treba iti v gozd.

Ali obstajajo strupene gobe?

Lahko bi rekli, da v gozdu skoraj vse črvaste gobe, tudi če so luknje v steblu ali pokrovčku neopazne. To je le, da je vsaka gliva na stopnji gliste, vidna ali neopazna. Mlade, gosto formacije se poškodujejo počasneje kot stare in ohlapne. Toda v mokrem, vročem vremenu, ličinke hitro kolonizirajo celo mlade gobe. Zdi se, da že izstopajo iz zemlje.

Vse gobe ne dovoljujejo, da bi se paraziti jedli sami. Obstajajo vrste, ki jih nikoli ne prizadenejo črvi. To niso nujno strupene gobe. Skoraj ne srečamo črnih gozdnih šampinjonov.

Vsakdo pozna okusne in okusne lisice. Če najdete proplanek, prekrit z lisičkami, lahko varno odstranite vse vzorce v vrsti. Preden jih damo na posodo, jih bomo morali umiti samo s tal in trave.

Nekateri nabiralci gob so zelo napačno prepričani, da črvi ne okužijo strupenih gob. Večina je okusna hrana ne le za črve, ampak tudi za polže. Mimogrede, muharice in bleda gobci nimajo grenkega okusa ali neprijetnega vonja in jih pogosto poškodujejo črvi.

Kako rešiti črvasto gobo

Črvi ne prenašajo soli. Če namočite gobe v slano raztopino, začnejo ličinke zapustiti sadne kape in noge gob. S površine vode jih lahko odstranimo s cedilom. Ta pogled se bo mnogim zdel neprijeten, vendar bo cilj dosežen - v gobah ne bo ostal noben parazit.

Obdelava črvov:

  1. Narežite na velike kose.
  2. Postavite v hladno, močno soljeno vodo.
  3. Zadržite 3-4 ure.

Črvi ne prenašajo soli in začnejo puščati sadne kape in noge gob. S površine vode jih lahko odstranimo s cedilom. Spektakel se za mnoge zdi neprijeten, cilj pa bo dosežen - v gobah ne bo ostal noben parazit.

Namočeno 3-4 ure v fiziološki raztopini, gobe odstranimo in speremo. Nato pripravite vse jedi: kuhajte, popražite, solite in marinirajte.

Da bi se znebili žuželk, lahko uporabite ne le sol, ampak tudi sonce. Sušenje očisti sadna telesa vseh vrst črvov. Gobe, razstavljene ali obešene na suho, postanejo izjemno neudobno mesto za ličinke, da bi se iztekle iz svoje »hiše«.

Posušene gobe se hranijo v steklenih kozarcih, prekrite z najlonsko prevleko. Rok uporabnosti 2 leti. Ličinke med skladiščenjem ne »oživijo« in nove žuželke se ne pojavijo.

Ličinke, ki so med sušenjem padle iz sadnih teles, lahko uporabite - gobastih črvov ljubijo akvarijske ribe.

Kaj storiti z belimi črvi

Bele gobe, kot ne samo človek. To je najbolj slastna goba, ki je vedno veliko ljudi. Jedo jo živali, ptice in polži. Samo žuželke, ki živijo v sadnih telesih belih gliv, je okoli 300 vrst.

Bele gobe, kot ostale, lahko namočite v slano raztopino in posušite, da odstranite ličinke.

Žuželke raje letijo skozi gozd v suhem, toplem vremenu. Zato poleti bele gobe hitro nastanejo. V jeseni, ko dežuje in se ohladi, lahko računate na nedotaknjen plen.

Torej, črvasta goba ni vedno kandidat za smetnjak. Ampak vsakdo se sam odloči, ali bo jedel jedi iz gozdnih dobrot, vedoč, da so nekoč dom številne ličinke.