Prehrana in prehrana

Pumpkin Pie

Pečenje zelenjave ni le užitek za vaše brbončice, ampak tudi vir vitaminov, ki so tako dragoceni in potrebni za naše telo. Med obilico receptov je treba posebno pozornost posvetiti receptom za buče. Ponavadi so navdušeni tudi tisti, ki tega jesenskega zelenjave ne marajo.

Osnova za takšno peko je skoraj vse: pesek, kvas, piškot, puff. Vašemu ustvarjanju lahko podarite poljubno obliko. Obstaja veliko zanimivih receptov za buče pite. Zbrali smo najbolj izvirno, vendar enostavno pripraviti. Z njihovo pomočjo boste zagotovo lahko presenetili svoje najdražje.

Pumpkin Pie v pečici - fotografski recept po korakih

Absolutno ponudba in okusna bučna pita "Ryzhik" se bo pritožila popolnoma vsem. Njegov okus prevladujejo sladke note buče.

Za pripravo pogače je priporočljivo uporabiti buče rumenih sort sadja, saj so slajše in bolj okusne.

Če želite izvedeti, kako narediti neverjetno koristno pito iz navadnega bučnega pire doma, boste izvedeli več.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut
Količina: 6 obrokov

Sestavine

  • Moka za peko (premium): 250 g
  • Stopljeno maslo: 250 g
  • Jajca: 4 kos.
  • Buča: 250 g
  • Sladkor: 200 g
  • Soda: 12 g
  • Kis: 5 g
  • Vanilin: 1,5 g

Navodila za kuhanje

  1. Bučino odrežemo in narežemo na kocke.

  2. Prenesite vsebino v počasni štedilnik in dodajte mrzlo vodo. Nastavite način "Steaming" za 20 minut.

  3. Nato rahlo ohladimo in zmeljemo na pari bučo z vilicami. Za bolj homogeno gnojevko lahko uporabite mešalnik. Kuhano bučno pire odložimo.

  4. V globoki skledi ali lomu jajc.

  5. Previdno nalijte sladkor. Pecilni soda za gašenje kisa.

  6. V testo dodamo stopljeno maslo. Mešajte z leseno žlico, dokler ni gladka. Za okus lahko vanilijo v peko.

  7. V naslednjem koraku v testo dodamo bučno maso in pšenično moko.

  8. Vse sestavine temeljito premešamo, dokler grudice ne izginejo.

  9. Testo vlijemo v obliko, namazano s sončničnim oljem in poškropimo z moko. Pecite bucno pito v predgreti pecici, dokler se ne zmehca (180 stopinj).

  10. Če želite, lahko potresemo pečen cimet ali sladkor v prahu. Dan dopolnite z dišečo torto in uživajte v njenem odličnem okusu. Lepo čajanko!

Recept za buče

Ta torta povzroča najbolj popolno asociacijo s čudovito jesensko sezono. Rad bi samo vzel košček, zavil v preprogo in ga pojedel skupaj z dišečim čajem. Naslednja različica buče ne izgleda kot goba, saj ima mokro jedro.

Glavna sestavina - buča mu daje okus in sladkost, zato ne smete dodajati vseh vrst okusov.

Potrebne sestavine:

  • 0,5 kg zrele buče;
  • 0,3 kg jabolk;
  • 2 žlički. pecilni prašek;
  • 1 ni hladno jajce;
  • 3 žlice. sladkor;
  • 50 ml mleka;
  • 2.5-3 čl. moke.

Faze kuhanja aromatizirana buča in jabolčna pita:

  1. Pripravite bučo: operite in očistite, narežite na koščke in zmešajte v mešalniku.
  2. V bučno pire dodamo mleko, sladkor in vozimo jajce. Dobro premešajte.
  3. Z mešanjem moke s pekočim praškom postopoma dodamo v bučno maso, gnetemo srednje testo, tako da dobimo nežno in okusno torto.
  4. Dno pekača napolnimo z pergamentom, naoljimo ga in prelijemo na testo. Na vrh postavimo narezana jabolka, ki jih moramo malo stisniti v surovo testo.
  5. V vroči pečici se bo kolač kuhal v 45 minutah. Pripravljenost se preverja na standardni način - s pomočjo zobotrebca.
  6. Ohlajeno pogačo lahko poškropimo s sladkorjem v prahu.

Kako kuhati pito z bučno in skuto

Potrebne sestavine:

  • 300 gramov skute;
  • 0,1 kg odtoka. Olja;
  • 2 žlici. +2 žlice + 3 žlice beli sladkor (za testo, bučno in skutno polnilo);
  • 1 + 2 + 2 srednja jajca (za polnjenje testa, buče in skute);
  • 1 čajna žlička pecilni prašek za peko;
  • 0,2 kg moke;
  • 0,4 kg zrele in sočne buče;
  • 25 g + 25 g škroba (za polnjenje buč in skute);

Faze kuhanja pita iz buče in skute:

  1. Maslo raztopimo v kopeli por, dodamo sladkor in jajce, premešamo.
  2. Postopoma dodajte moko, premešajte in vzemite testo.
  3. Dolivamo pekač z voskom, ga razprostiramo po površini testa, tako da ga vstavimo v hladilnik.
  4. Očiščeno bučo naribamo in kuhamo približno 5 minut.
  5. Ohlajeno, pireje v mešalniku s sladkorjem in škrobom.
  6. Ločite beljake z rumenjaki. Slednji se doda v skledo mešalca do buče in ponovno zmečka.
  7. Pomešajte beljake z mešalom ločeno in dodajte bučni masi.
  8. Spraviti se na polnilo skute. Za to je treba tudi razdeliti jajca v beljake in rumenjake. Skuta z rumenjaki, sladkorjem, škrobom.
  9. V mešanico sesirjenega mesa vnesemo le razžvrščene beljakovine, ponovno premešamo
  10. Testo vzamemo iz hladilnika in v sredino obrazca začnemo širiti polnilo na žlico, izmenjujemo skuto z bučno maso. Nadaljujemo, dokler se oblika popolnoma ne napolni s polnilom, nato pa opazujemo, da se ne razteza čez oblikovane robove.
  11. Pokrijte torto z listom voščenega papirja na vrhu in nastavite za 40 minut, da se speče v vroči pečici. Ko ta čas poteče, odstranite papir in nadaljujte s peko približno pol ure.

Zelo preprosta bučna pita - zelo okusna bučna pita za minimalen napor

Potrebne sestavine:

  • 0,4 kg zrele jesenske buče;
  • 0,3 kg moke;
  • 3 jajca;
  • 70 ml sončničnega olja;
  • 0,2 kg sladkorja;
  • 1 čajna žlička mleti cimet;
  • 1 čajna žlička vanilija;
  • 1 žlica. pecilni prašek;
  • pol limone

Faze kuhanja najpreprostejša različica buče:

  1. Mešalniki, jajca. Ko jajčna masa postane lahka in puhasta, postopoma uvedite sladkor. Dosežemo popolno raztapljanje njenih kristalov in znatno povečanje utripa.
  2. Dodajte vanilijo, cimet, pecilni prašek in mleto moko v mešanico jajc. Temeljito testo zmešamo.
  3. Ko dosežemo zahtevano debelino, uvedemo olje, ga zmešamo s testom z lesenim ali silikonskim veslom.
  4. Očistite bučo v srednjih celicah Rende, potresemo s sokom sveže limone. Dodamo ga v testo, premešamo, dokler ni gladko.
  5. Nalijte v namaščeno obliko kuhanega bučnega testa.
  6. Pečenje v predgreti pečici traja približno eno uro.
  7. Po ohladitvi potresemo s sladkorjem v prahu.

Recept za postni pito z bučo

Pita, pripravljena po receptu spodaj, ne vsebuje živalskih proizvodov, zato se nanaša na pusto varianto peke, hkrati pa ostaja zelo nežna in okusna.

Potrebne sestavine:

  • 0,2 kg moke;
  • 50 ml vode in oljčnega olja;
  • sol;
  • 0,4-0,5 kg buče;
  • 1 žlica. voda;
  • 0,1 kg granuliranega sladkorja;
  • 1 žlica. orehov.

Faze kuhanja Pumpkin Pie na naslovu:

  1. Z sitim mrežastim sitom prelite moko, zmešajte s soljo, dodajte olje in vodo. Po gnetenju testa ga prestavimo na polietilen in ga pol ure pošljemo na hladno.
  2. Kuhano in narezano bučo zavrejo, dokler ne postane mehka.
  3. Odcedite vodo iz kuhanih buč, dodajte sladkor, kozarec prečiščene ali prekuhane vode in ga popecite z mešalnikom. Daj popolnoma hladno.
  4. Testo izvlečemo iz hladilnika, ga razporedimo v majhno okroglo obliko, da zapremo dno in oblikujemo stranice.
  5. Testo potresemo s sesekljanimi orehi in prelijemo z bucno.
  6. Za peko v vroči pečici našega izvrstnega ustvarjanja buč je potrebno približno 40 minut.
  7. Pred serviranjem je treba torto popolnoma ohladiti in pol ure v hladilniku.

Bučna pita v počasnem štedilniku

Zvesti kuharski štedilnik vam bo pomagal ustvariti popolno bučno pite. Še več, prizadevanja in izdelki bodo trajali najmanj, rezultat pa bo nežen, neroden čudež.

Potrebne sestavine:

  • 1 žlica. zdrobljena buča;
  • 170 gramov granuliranega sladkorja;
  • 250 g moke;
  • 100 ml rastlinskega olja;
  • 2 jajca;
  • 1 žlica. pecilni prašek za peko;
  • vanilija, cimet.

Stopnje kuhanja:

  1. Zmešajte moko s sladkorjem in pecilni prašek.
  2. V ločeni posodi razbijte jajca, dodajte maslo in bučno maso, ki ste jo zmešali v mešalniku.
  3. Združite bučno maso z mešanico moke, dodajte zadnje dele, dobro zamesite.
  4. Če želite, v testo iz buče dodajte vanilijo in cimet. Dali bodo našo aromo torte.
  5. Podmažite dno čiste in suhe večdelne posode z oljem, izlijte testo in nastavite "pečenje" za 40 minut-1 uro, odvisno od moči naprave. Glavna stvar je, da je nastala torta dobro pečena. Stopnja pripravljenosti se preverja na običajen način, z uporabo ujemanja ali zobotrebca.
  6. Ko se sliši signal časovnika, odprite pokrov in pustite, da torta stoji še četrt ure. Šele takrat lahko dobite svojo bučno mojstrovino.
  7. Če je za ustvarjalno žilo potreben izhod, lahko bučno torto okrasite s sladkorjem v prahu, nalijete z medom, prelijte s čokoladno gazo ali mešanico smetane.

Nasveti in triki

  1. Presejanje moke je obvezna faza izdelave bučne pite, po možnosti večkrat.
  2. Če je recept treba dodati testu pecilni prašek ali pecilni soda, nato zmešajte sestavine z moko, in nato presejte. Takšen dogodek bo pripomogel k temu, da bodo dodatne sestavine bolje razpršile test.
  3. Podmažite dno dna, zaščitili se boste od lepljenja testa in poenostavili postopek pridobivanja pogače.
  4. Lepljivo pecivo lahko zlahka odstranimo tako, da postavimo kalup na navlaženo brisačo. Po 20 minutah bo njegovo dno vlažno, torta pa bo prišla ven brez deformacije površine.
  5. Vse sestavine ne smejo biti hladne.
  6. Zamenjajte redni trsni sladkor, nato pa bo vaše pecivo dobilo prijeten karamelni odtenek.
  7. Lahko dobite prehransko različico pogače, če uporabljate bučno-skuto. Poleg tega mora biti skuta brez maščobe.
  8. Prilagodite sladkost polnila po lastni presoji.
  9. Če mislite na mešanje več nadevov, kot npr. V receptu z bučo in skuto, se prepričajte, da so enake temperature, drugače ne boste enakomerno pekli.

Oglejte si video: Best Pumpkin Pie Ever - Classic Thanksgiving Pumpkin Pie - Ultimate Thanksgiving Pies (November 2019).

Загрузка...