Prehrana in prehrana

Sladki štruklji: najbolj slastni recepti

Dumplings - ukrajinska tradicionalna jed, ki se lahko kuha z različnimi nadevi. Ena izmed najbolj priljubljenih in uporabnih polnil je skuta.

Klasični recept

To je recept za domače cmoke z skuto, ki jih kuhamo 35 minut. Izkazalo se je pet obrokov.

Sestavine:

  • tri skladbe moka;
  • kup voda;
  • polovica l.ch. soli;
  • 1 merica masla;
  • funt skute;
  • rumenjak;
  • 2 žlici sladkorja.

Kuhanje:

  1. Združite moko s soljo in premešajte, dodajte vodo in olje. Pripravite testo in zavijte v embalažo.
  2. Pound skuto z žlico, dodamo rumenjak s sladkorjem, premešamo.
  3. Testo razdelimo na tri dele in od vsakega naredimo tanko klobaso.
  4. Narežite eno klobaso na tanke koščke, potopite v moko in zvijte.
  5. V sredini položite del skute in zavarujte robove.
  6. Kuhajte cmoke v vreli vodi, dokler ne lebdijo.

Na mizo postrežite okusne cmoke z skuto in prelijte s stopljenim maslom. Kalorije - 1000 kcal.

Pari recept

Prej je bilo parjenje težaven proces, zdaj pa počasen štedilnik poenostavlja postopek.

Pri pripravi dveh delov cmoki bo trajalo 40 minut. Celotna vsebnost kalorij - 560 kcal.

Potrebne sestavine:

  • 200 g skute;
  • jajce + rumenjak;
  • 150 ml. kefir;
  • 1 žlička sode;
  • 350 g moke;
  • 2 žlici soli.

Stopnje kuhanja:

  1. Po receptu se cmoki s skuto proizvajajo iz testa na kefirju. Kako narediti testo: združite kefir z jajcem, dodajte soda in sol (1 lh).
  2. Moko prelijemo in dodamo masi, testo zamesimo in pustimo 15 minut.
  3. Pa dobro zmešamo skuto z vilicami, solimo in dodamo rumenjak.
  4. Mešanico temeljito premešajte, da enakomerno porazdelite rumenjak v skuto.
  5. Testo razvaljamo na 7 mm. debela Z očali ali skodelicami izrežemo kroge.
  6. Postavite nadev v sredino vsakega kroga in ga zložite na polovico, stisnite robove.
  7. Vlijte vodo v večnamensko kuhalno mizo do minimalne oznake in vklopite program "Steamer".
  8. Daj cmoke na posebno mrežo, pri čemer pazi na razdaljo, tako da se ne držijo.

Pareni štruklji s skuto so veličastni, polnjenje skute pa je zelo sočno.

Recept s čebulo

Polnjenje skute in zelene čebule bo zadovoljilo celotno družino. Pripravimo jed po pol ure. Skupna vsebnost kalorij - 980 kcal.

Sestavine:

  • kup zelene čebule;
  • dve jajci;
  • 350 g skute;
  • 4 ščepec soli;
  • 220 ml. mleko;
  • 1 merica masla;
  • 2,5 skladov moke.

Kuhanje:

  1. Pred puhasto peno preteremo jajca s soljo, toplo mleko in vlijemo jajca, premešamo.
  2. Nalijte maslo in dodajte predhodno presejano moko v kosih.
  3. Pripravite testo za 10 minut, pustite prekrita z brisačo.
  4. Ne pozabite skuto z vilicami in dodajte nasekljano čebulo, premešajte.
  5. Del testa razvaljamo v obliko in izrežemo skodelice s kozarcem.
  6. V sredini krogov položite žlico polnila, robove navlažite z vodo in dobro zaprite.
  7. V vrelo vodo postavite cmoke z skuto in čebulo, kuhajte 12 minut.

Vroče cmoke služite z domačo kislo smetano, posuto z zeleno čebulo.

Recept s slano skuto

Sledite receptu - porabite za kuhanje samo 50 minut.

Potrebne sestavine:

  • 300 g moke;
  • dve jajci;
  • kup voda;
  • 400 g skute;
  • sol in poper;
  • sveže zelenice.

Priprava po korakih:

  1. Moko prelijemo in dodamo jajce, premešamo.
  2. Nalijte v delih vode, dodajte sol in zamesite testo.
  3. Testo zavijemo v film in pustimo.
  4. Skuto zmešajte z drobno narezanim zelenjem in jajcem, dodajte začimbe.
  5. Testo razdelimo na kose in ga vsakokrat zavijemo v tanko plast.
  6. Naredite skodelico s kozarcem in na vsako položite žlico polnjenja, stisnite robove.
  7. Surove cmoke damo v vrelo vodo in kuhamo deset minut.

Potresite končne cmoke z zelenimi izdelki. Dober tek!

Oglejte si video: Recepti mame Slavke - Sirovi struklji (November 2019).

Загрузка...