Prehrana in prehrana

Losos - koristi, škodo in kalorij losos

Losos je riba, ki je pridobil popularnost zaradi prisotnosti omega-3 maščobnih kislin. Nedavne študije so pokazale, da losos vsebuje malo bioaktivnih peptidov, ki nadzorujejo vnetne procese v prebavnem traktu.

Del lososa vsebuje (% dnevne vrednosti):

  • 153 kcal;
  • Vitamin B12 - 236%;
  • Vitamin D - 128%;
  • Vitamin B3 - 56%;
  • Omega-3 - 55%;
  • Beljakovine - 53%;
  • Vitamin B6 - 38%;
  • Biotin - 15%.

Losos je odlična hrana za tiste, ki skrbijo za zdravje.

Koristi lososa

Koristne lastnosti lososa se bodo pokazale z rednim uživanjem rib. Losos se najbolje absorbira z zelenjavo. Solata rdečih rib in zelenjave deluje bolj učinkovito kot antidepresivi, ki se prodajajo v lekarni.

Vsebnost maščobe

Omega-3 maščobne kisline odstranijo vnetje in pomagajo okrevati po bolezni. Z redno uporabo lososa možgani bolje delujejo.

Omega-3 kisline upočasnjujejo staranje telesa in obnavljajo kromosome v celicah. Ženskam, starejšim od 35 let, svetujemo, da losos uporabljajo 3-krat na teden za preprečevanje gub.

Preprečevanje bolezni srca in ožilja

Uživanje rib, bogatih z omega-3 maščobnimi kislinami, zmanjšuje tveganje za težave s srcem in plovili. Losos preprečuje razvoj aritmij, kapi in visok krvni tlak. Ta učinek rib na ljudi je razložen z delovanjem aminokislin. Znižujejo raven "škodljivega" holesterola v krvi in ​​preprečujejo brazgotinjenje sten žil in arterij.

Izboljšanje razpoloženja in krepitev živčnega sistema

Omega-3 maščobne kisline zmanjšujejo tveganje za možganske bolezni in depresijo. Pri mladostnikih z zmernim vnosom lososa je prehodna starost lažja. Starejši ljudje imajo manjše tveganje za kognitivne motnje.

Šolski in univerzitetni študenti, ki tedensko uživajo losos, imajo boljše akademske rezultate kot tisti, ki rib ne uživajo.

Zaščita skupnega materiala

Losos vsebuje biološko aktivne proteinske molekule (bioaktivne peptide), ki podpirajo sklepe.

V tekočem raziskovalnem interesu je nastal kalcitonin, ki je pomemben ženski hormon. Regulira ravnovesje kolagena in mineralov v kosteh in tkivih. Kalcitonin skupaj z omega-3 kislinami ima edinstvene protivnetne lastnosti, ki koristijo sklepom.

Izboljšuje presnovo

Aminokisline v ribah znižujejo raven krvnega sladkorja. Losos je koristen za diabetike in tiste, ki želijo preprečiti to bolezen.

Kombinirano delovanje antioksidanta selena, vitamina D in omega-3 kislin stimulira delovanje insulina. Zaradi tega se sladkor absorbira hitreje in njegova raven v krvi se zmanjša.

Izboljšanje vida

Astigmatizem in suhost očesne lupine se izločita zaradi skupnega delovanja aminokislin in omega-3 maščob. Kronične suhe oči in videz rumene pike (kronični problem, pri katerem se material v središču mrežnice na zadnji strani očesne jabolke poslabša in obstaja tveganje za izgubo vida) prav tako ni grozno za ljubitelje lososa. 2 obroki lososa na teden bodo zmanjšali tveganje za te težave.

Preprečevanje raka

Rdeče ribe ne kopičijo rakotvornih snovi, ki povečujejo tveganje za onkologijo. Selen in drugi antioksidanti ščitijo telo pred rakom.

Poraba lososa zmanjšuje tveganje nekaterih vrst raka: rak debelega črevesa, prostate in raka dojk. Da bi preprečili onkologijo, je treba ribe zaužiti vsaj enkrat na teden.

Ohranjanje lepote

Uporabne maščobne kisline ohranjajo zdravje las, kože in nohtov. Tak učinek rib na telo je razložen z delovanjem selena. Ta antioksidant se prodaja v lekarni, vendar se pridobiva iz mesa lososa.

S starostjo se kolagen v človeškem telesu zmanjša in na koži se pojavijo gube. V tem primeru pomaga losos kaviar. Aktivira proces proizvodnje kolagena, vitamini in minerali, ki jih vsebuje lososov kaviar, spodbujajo presnovo.

Kaviar z lososom je prav tako primeren za lase. Vitamini in minerali, ki sestavljajo kaviar, naredijo lase debelejše in ji dodajo sijaj.

Škoda zaradi lososa

Velika škoda za telo je dimljen losos. Vsebuje strupene snovi.

Če ste alergični na družino lososov, je treba iz prehrane izključiti ribe.

Losos vsebuje purine, ki poslabšajo pretok protina. Ko poslabšanje bolezni popolnoma opusti uporabo rib, tako da škoda lososa ne škoduje zdravju.

Ne jejte surovega lososa. V suši in drugih jedeh, kjer ribe niso izpostavljene toplotni obdelavi, se najdejo ličinke helmintov. Folk pravna sredstva bo pomagalo, da bi se izognili neprijetnim posledicam in se znebili črvov.

Losos lahko vsebuje živo srebro. Odrasli se ne bojijo tega problema, nosečnice in majhni otroci pa morajo prenehati jesti ribe.

Losos, ki se goji na ribogojnicah, je zaščiten pred boleznimi s pomočjo posebnih krmil. Dodajajo antibiotike, sojo in gensko spremenjene organizme. Uživanje takšnih rib za hrano je tveganje za zdravje, saj se snovi nabirajo v mišicah lososa in nato vstopajo v človeško telo.

Losos je škodljiv za telo, kateremu dodamo barvila. To lahko prepoznamo po bogati rdeči barvi rib.

Losos, gojen v bližini odplak, vsebuje industrijske odpadke. Čeprav rdeče ribe in ne kopičijo rakotvorne snovi, ampak tisto, kar je bilo vlije v kanalizacijo, delno v lososu.

Kako izbrati in shraniti lososa

Za zmanjšanje škode lososa in povečanje koristi bo pomagalo pravilno izbiro rib.

Svežega lososa postavite na hladno mesto, zrezek in fileti pa na vrhu ledu.

Bodite pozorni na vonj. Biti mora sveža, brez odtenkov plastike.

Ne pozabite, da so ribe občutljive na ekstremne temperature. Rok trajanja lososa je odvisen od ulova rib. Ribe, ujete na predvečer nakupa, se shranijo 4 dni, ribe, ulovljene teden dni prej, pa se shranijo 1-2 dni.

Rok trajanja rib se poveča z zamrzovanjem. Vstavite ribe v vrečko zamrzovalnika in jo postavite v najhladnejši del zamrzovalnika. Tako bodo ribe shranjene 2 tedna.

Oglejte si video: Jazdenka Škoda Octavia III 2012 - 2016 - (September 2019).