Prehrana in prehrana

Kaša z grahom

V starih časih je bilo rečeno, da sta »juha in kaša naša hrana«, kar je poudarilo, da sta ti dve jedi najbolj priljubljeni, srčni in relativno poceni. Ko ruske ljubice kuhana kaša iz skoraj vseh žit, in nekateri od njih, na primer, grah kaša, danes se dojemajo kot eksotične.

Medtem pa je ta jed ena izmed najbogatejših virov rastlinskih beljakovin in lahko med postom postane prava čarobna palica, ko se je treba odreči mesu.

Pea kaša je dobro nasičena, pomaga pri okrevanju, vsebuje ne le beljakovine, temveč tudi druge koristne snovi, vitamine. Spodaj je nekaj različnih receptov za kuhanje.

Pea kaša - kako kuhati kašo iz graha

Najlažji recept za kašo je grah, kuhan v vodi. Odlična prehrana in pusto jed, če mu ne dodamo olja. Dober zajtrk za odrasle in otroke, če sol in, nasprotno, dal v kašo majhen kos masla.

Sestavine:

  • Suhi grah - 1 žlica.
  • Sol - po okusu.
  • Maslo - 1 čajna žlička.

Algoritem dejanj:

  1. Da bi kaša hitro zavre, je treba grah predhodno namočiti. Najboljša možnost je, da se namakate v večernih urah, potem pa za kuhanje kaše z grahom za zajtrk bo trajalo najmanj časa.
  2. Odcedite vodo iz graha, namočenega, sperite, napolnite s svežo vodo.
  3. Kashu je ogenj. Ko voda zavre, odstranite peno, sol, zmanjšajte ogenj.
  4. Kuhamo do mehčanja, na koncu kuhanja dodamo maslo.
  5. Lahko služijo kaša, ki je sestavljena iz posameznih graha, lahko aktivno mešamo, da stanje pire krompir.

Pea kaša z mesom - foto recept korak za korakom

Kaša graha je hranljiva, hranljiva in zelo zdrava jed, ki jo morate zagotovo vključiti v prehrano in kuhati vsaj nekajkrat na mesec. Pea kašo lahko kuhamo tako na vodi in mesni juhi, z različnimi sestavinami, na primer z različno zelenjavo, gobami, mesom ali prekajenim mesom. Recept govori o kuhanju grahove kaše z mesom in slanino. Izkazalo se je, da je okusno, kuhano in nežno, in zahvaljujoč slanini je tudi zelo dišeče.

Čas kuhanja: 4 ure 0 minut
Količina: 6 obrokov

Sestavine

  • Govedina: 600 g
  • Razrezan grah: 500 g
  • Slanina: 150 g
  • Korenje: 1 kos.
  • Čebula: 1 kos.
  • Sol, poper: po okusu
  • Rastlinsko olje: za cvrtje

Navodila za kuhanje

  1. Temeljito izpirajte grah pod tekočo vodo. Nato ga vsaj 4 ure namočite v mrzlo vodo. Najbolje je, da namakate čez noč.

  2. Rezano goveje meso na majhne koščke.

  3. Postavite v predgreto posodo z rastlinskim oljem. Fry na močnem ognju 5-7 minut.

  4. Medtem ko je meso ocvrte, sesekljajte čebulo in drgnite z veliko naribano korenčkom.

  5. Dodajte nasekljano čebulo in korenje praženemu mesu, popru in solju po okusu. Meso prelijemo s kuhano toplo vodo, tako da je popolnoma prekrita. Pokrijte s pokrovom, počasi kuhajte 1,5 ure na majhnem ognju.

  6. Slanina narežemo na trakove.

  7. Po 1 uri dodamo slanino skoraj končnemu mesu in še naprej kuhamo.

  8. Namočeno grah še enkrat, dobro sperite in dal v ponev z obara, sol po okusu in pour 2,5 skodelice vrele tople vode. Količina vode se lahko poveča, nato pa bo kaša graha bolj tekoča. Ponev pokrijemo s pokrovom in kuhamo na majhnem ognju 1 uro.

  9. Čez nekaj časa je pripravljena kaša graha z mesom in slanino.

  10. Aromatizirano hrano postrežite na mizo, začinjeno s kislo smetano in zelenico.

Recept za kašo z grahom

Grah, kuhan v vodi, je primeren za vitko ali prehransko prehrano. Moške, še posebej tiste, ki se ukvarjajo z aktivnim fizičnim delom, je treba takšno posodo kuhati z mesom ali obarah.

Sestavine:

  • Voda - 4 žlice.
  • Grah - 2 žlici.
  • Mesni obara (svinjina ali govedina) - 1 banka.
  • Korenje - 2-3 kose. srednje velika.
  • Čebula - 1-2 kom. (majhno).
  • Rastlinsko olje (za praženje zelenjave).
  • Maslo.

Algoritem dejanj:

  1. Pred grah namočite. Sperite, nalijte ustrezno količino vode, dajte zavreti.
  2. Po vrenju, zmanjšajte toploto na minimum, kuhajte, dokler ni pripravljena, na koncu si dal maslo.
  3. Medtem ko je kaša kuhana, kuhajte korenje in čebulo na maslu. Zelenjavo lahko naribamo (ribe z velikimi luknjami), lahko jo razrežemo - korenje na trakove, narezano narezano čebulo.
  4. Ko je zelenjava pripravljena, jo pripravite v ponvi in ​​jo segrejte.
  5. Zmešajte s kašo, ocenite okus jedi. Običajno ima obara dovolj soli in začimb, zato jih ni treba dodajati na končno posodo.
  6. Obstaja možnost - potresemo z zeleno kašo, enakim koprom ali peteršiljem. In pogled se bo izboljšal in okusil!

Okusna kaša graha z dimljenim mesom

Lahko najdete v posebni literaturi izraz - "grah", s tako imenovano kašo grah, tudi otroci, ki niso preveč ljubeči grah, bo jedel do zadnje žlico. Močna polovica človeštva bo "z bang," jed z grahom s prekajenim mesom.

Sestavine:

  • Suh grah - 250 gr.
  • Prekajeni izdelki (svinjska rebra) - 0,7 kg.
  • Čebula - 1-2 glav.
  • Sol - po okusu hostese.
  • Začimbe - po okusu.
  • Sladkor - 1 čajna žlička.
  • Rafinirano rastlinsko olje
  • Zeleni

Algoritem dejanj:

  1. Najbolje je, da vzamete zdrobljen grah, saj prihrani čas, čeprav je tudi zaželeno, da ga namočite 2 uri. Če ni bilo časa za namakanje, lahko postopek nabrekanja pospešimo s sodo. 0,5 čajne žličke, dodano vodi, bo grah nabral v želenem stanju v 30 minutah. Kaša, kuhana v globoki ponvi z debelimi stenami.
  2. Segrejte rastlinsko olje, dajte svinjska rebra, narežite na majhne koščke. Fry, dodamo narezano čebulo v pol obročki. Sol, poper, potresemo s sladkorjem. Mešajte.
  3. Zdaj v isti posodi razporedite nabreknjen grah, nalijte vodo. Delež - na 1 del graha 3 dele vode. Kuhamo, dokler ne kuhamo. Proti koncu kuhanja se nenehno mešamo, ker se kaša z grahom nagiba.

Kaša je zelo zadovoljiva, najbolje je kuhati z dimljenim mesom za malico, za večerjo pa pripraviti lažjo posodo.

Kako kuhati kašo graha v počasnem štedilniku

Kašo iz graha lahko skuhate s pomočjo multicookerja. Ta odlična pomočnica, ki dela ženske, najstnike in začetnike, bo naredila vse, kar je v redu.

Sestavine:

  • Zdrobljen grah - 1 žlica.
  • Voda 2 žlici.
  • Maslo - 2-3 žlice. l
  • Sol - po okusu hostese.

Algoritem dejanj:

  1. Operite zadrgo, ne morete namakati. Postavite počasen štedilnik. Nalijte vodo, dodajte sol in olje. Če imate radi tekočo kašo, potem vzemite več vode.
  2. Nastavite način "Kaljenje", čas kuhanja - 2 do 2,5 ure. Jed je pripravljen brez sodelovanja "kuharjev", je dobra priloga za mesne ali ribje jedi, in je sam po sebi primeren za tiste, ki so na dieti, ali opazujejo verske hitro.
  3. Bolj zapletena in s tem okusna izbira, ko se na začetku korenje in čebula (oprana, olupljena, sesekljana) ocvrta v rastlinskem olju, se dodata grah in voda.
  4. Še ena skrivnost je, da na koncu kuhanja dodamo maslo, način “Ogrevanje” nastavimo 10 minut.

Recept za kašo iz graha brez namakanja

Včasih ima gostiteljica težave: želim kašo z grahom (nič drugega), vendar ni časa za namakanje. Obstaja rešitev, poznati morate samo nekaj skrivnosti.

Sestavine:

  • Posušen grah (cel ali zdrobljen) - 500 gr.
  • Soda - 0,5 žličke.
  • Sol - po okusu.

Algoritem dejanj:

  1. Sperite grah in takoj vlijte vrelo vodo za 15 minut - to je prva skrivnost.
  2. Drain vodo, dal grah v ponev ali pire z debelimi stenami, pour vrelo vodo na prst nad grah in dodamo soda - druga skrivnost.
  3. Kuhajte približno pol ure in opazujte, kako voda vre.
  4. Potem spet vlijemo vrelo vodo, spet na prst nad grah - to je tretja skrivnost.
  5. Sol, pripeljati do pripravljenosti, čas, ki ga bo ta proces trajal 25-30 minut.

Okras je pripravljen, s kašo, ocvrta zelenjava, tako da lahko kaša deluje kot samostojna jed.

Zelo hiter recept za kašo iz graha

Za zelo hitro kuhanje kaše z grahom obstaja samo ena skrivnost - čimprej namočite grah. V idealnem primeru, zvečer, nalijte žita z vodo, v jutranji kuharici kašo.

Sestavine:

  • Grah - 300 gr.
  • Čebula-repa - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos. (povprečje).
  • Česen - 1-2 klinčka.
  • Zira, rdeča paprika in kurkuma.
  • Sol
  • Rastlinsko olje (rafinirano).

Algoritem dejanj:

  1. Zvečer namočite grah, sperite zjutraj, dodajte vodo, zavrite. Takoj dodamo kurkumo, po 10 minutah dodamo poper in zira.
  2. Ogulite korenje, naribajte. Čebula lupine, sesekljajte. Česen olupite in narežite.
  3. Posodo segrejemo, dodamo olje. Daj korenček, občasno premešaj, obara. Dodajte čebulo, kuhajte, dokler čebula ni pripravljena. Sol Daj česen, ugasni ogenj.
  4. Zelenjava dodajte v ponev z grahom, previdno premešajte. Izklopite kašo, pustite 10 minut.

Nasveti in triki

Izkušene gospodinje vedo, da so grahovi drobljenci specifični, obstajajo skrivnosti njegove priprave. Da bo postopek kuhanja potekal hitreje, je bolje, da žitarice namakate zvečer. Najhitreje se zdrobi grah, čeprav bo kaša bolj verjetno izgledala kot pire krompir.

Trenutno v trgovinah lahko najdete kosmiči graha (grah sploščen na poseben način). To je še lažje kuhati takšne žitarice, kuhanje ni potrebno, na splošno, morate samo, da pour vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pivo.

Kaša iz graha bo veliko okusnejša, če uporabljate različne začimbe in zelišča. Dodate lahko ocvrto čebulo in korenje, položite strok česna. Najbolj okusne jedi so pripravljene iz graha z mesom v konzervah ali dimljenim mesom.

Oglejte si video: Grah i kaša Grah sa ječmenom kašom ričet recept - Sašina kuhinja (September 2019).