Prehrana in prehrana

Recepti kolački z različnimi nadevi

Mufine so veljale za grob obrok, ki so ga pojedli služabniki in kmetje. Zdaj je jed pripravljen tudi v restavracijah. Je mehka, mehka peka majhne velikosti, podobna pecivom. Lahko so sladke ali slane, kvas in brez kvasa. Dodajo jagode, zelenjavo, gobe, sadje, sir in celo šunko.

Čokoladne kandirane mufe

Potrebovali boste:

  • temna čokolada - 80 gr;
  • 45 gr. maslo;
  • moka - 200 gr;
  • ščepec soli;
  • 1 žlica. pecilni prašek;
  • soda -; tsp;
  • mleko - 200 ml;
  • kandirana češnja - 100 gr;
  • 100 gr. sladkor;
  • eno jajce

Za izdelavo kolačov morate topiti čokolado. Bolje je narediti v vodni kopeli. Vzemite suho posodo, vstavite zdrobljeno čokolado in rezano maslo. Posodo postavite na posodo z vrelo vodo, da se ne bo dotaknila vode. Med mešanjem počakajte, da se čokolada raztopi in zmešate z maslom. Maso ohladimo na sobno temperaturo.

Vklopite pečico, da se ogreje na 205 °, in opravite test. V dveh posodah zmešajte tekočino ločeno - čokolado, jajca, mleko in suhe sestavine. Na suhi del dodajte tekočino in jih zmešajte z vrtljivimi gibi. Enakomernosti ni potrebno, kockice naj ostanejo v preskusu. Tako boste dosegli inherentno konsistenco kolački. Dodajte kandirano sadje, zaviti v majhno količino moke in zmešajte z maso.

Testo vlijemo v kalupe, potresemo s sladkorjem in po 20 minut pošiljemo čokoladne kolačke v pečico.

Kolački s borovnicami in črnim ribezom

Potrebovali boste:

  • moka - 250 g;
  • sol - 1/2 žličke;
  • 200 gr. sladkor;
  • 1 žlica. pecilni prašek;
  • 1 jajce;
  • malo zelenjave - 100 gr;
  • rdeči ribez in borovnice - 100 gr;
  • muškatni orešček -; tsp;
  • mleko - 150 ml.

Za izdelavo muffinov iz borovnic in črnega ribeza jagode operite in posušite s papirnato brisačo. Maščobne kalupe z železnim kolačem namažite z maslom, potresite z moko in zavarujte. Priprava je potrebna, da testo ne stoji dolgo časa.

V dveh posodah zmešajte tekočino in suhe sestavine posebej. Suhi del zmešajte s tekočino in premešajte, dokler moka ni navlažena. Preostalih grudic ni treba zlomiti. Za peko kolačev z borovnicami in ribezom ločeno razdelimo maso na 2 enaka dela. Potresemo z moko iz borovnic in dodamo enemu od delov, potresemo z moko in dodamo k drugemu delu. Povežite jagode z testom.

Za izdelavo kolačev z dvema vrstama jagod ni potrebno ločevati testa.

Testo napolnimo in potresemo s sladkorjem. Pečemo muffine v predgreti pečici pri 205 ° 20 minut.

Sir in Bacon Muffins

Potrebovali boste:

  • 100 gr. Ruski sir;
  • 1 žlica. pecilni prašek;
  • strok česna;
  • nekaj vejic kopra;
  • 80 gr. Slanina;
  • 2 jajca;
  • 70 ml. rastlinsko olje;
  • 170 ml. mleko;
  • moka - 250 g;
  • 1/2 žličke sladkor in sol.

Pečemo muffine, mešamo tekoče in suhe sestavine v različnih posodah. Tekočini dodajte sesekljan česen in koper. Združite oba dela in premešajte, dokler moka ni navlažena. Maso sesekljanega trdega sira dodamo v maso in zmešamo z dvema ali tremi gibi. Polnite 70% testa.

Da bi izboljšali videz nasoljenih kolački, naredite majhne vrtnice iz tankih trakov slanine - zvijte in rahlo upognite. V testo vstavite vrtnice. Pošljite muffine s sirom in slanino v pečico, segreto na 205 ° in namočite 25 minut.

Oglejte si video: Fuldobri Kokosovi kolački (December 2019).