Prehrana in prehrana

Torta "Anthill" - 3 korak po korak recept

S preprostim nizom izdelkov za kuhanje torto "Anthill" doma ni težko. Namočite margarino ali maslo za testo pri sobni temperaturi. Presejamo moko, da nasičimo s kisikom, tako da se bo torta izkazala kot zračna. Za doslednost namesto sladkorja uporabite sladkor v prahu.

Kako okrasiti preprosto torto, tako da jed izgleda svečano - pour čokoladni glazuro na torto, dal sadne rezine, jedra orehov, potresemo s karamelo, mandljev kosmiči ali naribano čokolado na multi-barvne slaščice.

Torta "Anthill" s kondenziranim mlekom

Končno jed lahko okrasimo s rezinami svežega sadja, jagodičevja, oreščkov ali rezin suhih sliv.

Čas kuhanja - 1,5 ure + čas za impregnacijo.

Donos - 7 obrokov.

Sestavine:

  • pšenična moka - 3 skodelice;
  • kakav v prahu - 5 žlice;
  • sladkor - 1 skodelica;
  • surovo jajce - 2 kosa;
  • mak - 0,5 skodelice;
  • sesekljani orehi - 0,5 skodelice;
  • maslo - 200 g;
  • soda - 7 g;
  • limonin sok - 1 žlica;
  • sol - na konici noža;
  • vanilin - 2 g;
  • kondenzirano mleko za smetano - 1 pločevinko.

Za glazuro:

  • maslo - 2 žlici;
  • sladkor - 75 g;
  • mleko - 3-4 žlice;
  • kakav - 4-5 žlice.

Za dekoracijo:

  • sezam - 2 žlički

Metoda priprave:

  1. Ohlajeno sesekljano maslo zmešamo v drobtino z moko, dodamo kakav v prahu.
  2. Zmešajte sladkor in vanilijo v jajcih, ki jih pobijate s soljo. Dodajte limonin sok v sodo, dodajte mešanico jajc.
  3. Zmešajte suho težo in jajce, zmešajte gosto testo, zavijte v vrečko in namakajte pol ure.
  4. Ohlajeno testo z grčami, enakomerno porazdeljeno na pekač. Pošlje se 20 minut pri temperaturi 180 ° C.
  5. Drobno mleto pecivo zmešamo z orehi, makom in rednim kondenziranim mlekom. Če vam je všeč kuhano kondenzirano mleko - kuhajte kozarec 2 uri.
  6. Za glazuro - kuhamo mleko, raztopimo sladkor in kakav. Dodamo maslo, skuhamo v homogeni mešanici, ohladimo.
  7. Iz mase oblikujte stožčast hrib, potresite ga s čokoladno glazuro in potresite s sezamovimi semeni. Naj se torta čez noč namakamo v hladilniku.

Torta "Anthill" piškotkov in pečene pšenice brez peke

Vse sestavine pogače so sladke. Da posoda ne bo sladka, bo recept uporabil kremo. Po želji zamenjajte s posodo kondenziranega mleka.

Čas priprave - 4 ure ob upoštevanju strjevanja.

Donos - 6 obrokov.

Sestavine:

  • sladki kreking - 300 g;
  • zračna pšenica - 1 skodelica;
  • koruzne palice - 1 skodelica;
  • zdrobljeni orehi - 0,5 skodelice;
  • marmelada - 150 gr.

Za kremo:

  • mleko - 350 ml;
  • sladkor - 75 g;
  • moka - 1,5-2 žlice;
  • kakav v prahu - 4 žlice;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 50 gr.

Metoda priprave:

  1. Vrzi kreker v srednji drobtini, koruzne palice zmečkajo roke. Marmelada narežemo na kocke poljubne velikosti.
  2. V ustrezni posodi zmešajte suhe sestavine za torto.
  3. Pripravite kremo: raztopite sladkor v mleku, vstopite v moko, zažgajte. Med mešanjem segrejte, vendar ne vrejte. Nalijte kakav in zmešajte grudice. Veliko ohladite, dodajte jajce in zmešajte. Položite maslo v ohlajeno smetano in ponovno zmešajte.
  4. Suhe sestavine napolnite s smetano, zmešajte maso, da bodo izdelki enakomerno porazdeljeni. Če je mešanica redka, dodajte blago zdrobljeno koruzo in koruzne palčke.
  5. Postavite maso v obliki mravljega hriba, ga okrasite z zračno pšenico, oreščki in po želji poškropite z naribano čokolado. Torto namočite v hladilnik nekaj ur.

Klasična torta "Anthill" kot mama

Moka se zgodi z drugačnim glutenom, odvisno je od količine zaznamka in gostote testa na izhodu. V testo položite moko v porcijah, po možnosti skozi sito, tako da se pecivo ne izkaže, da je "zategnjeno".

Čas priprave - 1 ura + impregnacija čez noč.

Donos - 6 obrokov.

Za preskus:

  • margarina za peko - 1 pakiranje;
  • kisla smetana 15% maščobe-0,5 stekla;
  • presevana moka - 3 skodelice;
  • vaniljev sladkor - 15 g;
  • granulirani sladkor - 0,5 skodelice;
  • pecilni prašek - 1-2 žličke;
  • surovo jajce - 1 kos;

Za kremo:

  • polnomastno kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
  • maslo 82% maščobe - 200-250 gramov;
  • vanilija - 2 gr.

Za dekoracijo:

  • sesekljani oreščki - 4 žlice;
  • naribana čokolada - 2 žlici.

Metoda priprave:

  1. Na predvečer desno kuhamo kondenzirano mleko. Spustite kozarec na dno ponve, pokrijte ga z vodo in kuhajte na majhnem ognju 1-1,5 ure. Po potrebi med postopkom kuhanja dodajte vodo. Takoj ne segajte v vročo posodo, ohladite in nato napolnite s hladno vodo.
  2. V pretepeno jajce z sladkorjem in vanilijo dodajte mehko margarino. Nalijte v kislo smetano in dodajte moko s pekočim praškom. Pustite testo dobro, zaviti v plastiko ali film, namočite v zamrzovalniku za 15 minut.
  3. Da bi dobili strukturo torte, podobno kot mravljišče, testo zmečkajte z ribežom ali mlinom za meso.
  4. S testo razmažite žetone na pekač, z uporabo pergamentnega papirja. Pečemo pri 190 ° C do zlato rjave barve.
  5. Mešano maslo zmešajte z mešalnikom s kondenziranim mlekom, ne pozabite dodati vanilin.
  6. Umijte si roke s pripravljenimi tortami, jih zlijte v globoko skledo in premešajte s smetano.
  7. Potisnite maso na posodo, posujte z orehi in čokolado, ponoči pošljite na impregnacijo na hladno mesto.

Dober tek!

Oglejte si video: Odlična čokoladna torta. Natašine slastice (Maj 2019).