Prehrana in prehrana

Marinirane lisice - preprosti recepti za zimo

Marinirane lisice v bankah so videti okusne. Okus teh čudovitih gob ustreza videzu, zato so recepti za vložene lisičke v povpraševanju med ljubitelji jedi z gobami.

Klasičen recept za kisle lisičke

Od klasičnih vloženih lisičk lahko kuhate pecivo in druge jedi iz gob.

Potrebovali bomo:

  • 1 kg gobe;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 3 žlice soli;
  • 5 gora poper;
  • 1 lavrushka;
  • 3 stroke česna;
  • 1 čebula;
  • 2 klinčki;
  • kis.

Postopno kuhanje:

  1. Operite lisičke, očistite odpadke in odrežite slabe površine.
  2. Napolnite lonec z vodo in dodajte Lavrushko, poper, nasekljano čebulo, klinčke in sesekljan česen. Kuhamo marinado in kuhamo 3 minute.
  3. Lisice dajte v drugo posodo, pokrijte z vodo in zavrite. Nato izpraznite vodo in spet peremo lisičke.
  4. Ponovno postavite lisičke v lonček z vodo. Dodajte sladkor in sol na posodo. Kuhajte pol ure na majhnem ognju.
  5. V greznico vržemo gobe, jih posušimo in jih položimo v predhodno pripravljene sterilizirane kozarce.
  6. Vsako posodo napolnite s kuhano marinado in zaprite s pokrovi (pred sterilizirano). Flip kozarce in jih postavite pod pokrovi - tako da se ohladi.

Marinirane lisice za zimo so pripravljene. Recept, kot lahko vidite, ne traja veliko časa in je zelo preprost za pripravo.

Recept za kisle lisičke s korenjem

Marinirane lisičke s čebulo in korenjem lahko uporabite tudi na mestu. Skrivnost kuhanja te jedi je, da morajo biti gobe enake velikosti. Potem bo jed zelo sočen.

Potrebovali bomo:

  • 3 kg. gobe;
  • 2,5 litra vode;
  • 4 žlice soli;
  • 5 žlic sladkorja;
  • 5 žlic kisa 30%;
  • 25 gora črni poper;
  • 2 čebuli;
  • 2 korenje.

Postopno kuhanje:

  1. Očistite lisičke pred umazanijo, sperite in zavrite. Po izpraznitvi vode in pranje lisičk spet.
  2. Vse sestavine dajte v vodo, razen v kis. Čebulo narežemo na tanke kroge in narežemo na korenček. Lisice se vnesejo v isto vodo. Vklopite peč in kuhajte 8 minut po vrenju. Peno je treba odstraniti.
  3. Zmanjšajte toploto in nalijte kis. Po tem kuhamo še 4 minute in nato vse pripravimo v sterilizirane kozarce. Pokrijte jih in pokrijte z odejo.

Ko se ohladijo, postavite kozarce v hladilnik ali klet. Ta varianta vloženih lisičk za zimo lahko postrežete kot ločen prigrizek ali uporabite kot sestavino v solatah.

Pikanten recept za kisle lisičke

Ta recept za kisle lisičke je znan po svoji aromi in nenavadnem okusu. Vendar pa so te lisičke skladiščene na hladnem mestu ne več kot 4 mesece.

Potrebovali bomo:

  • 1,5 kg. gobe;
  • 13 brstov nageljnov;
  • 6 lovorjev listov;
  • 7 gr. timijan;
  • 10 gr. origano;
  • 9 gr. majaron;
  • 50 gr. listi zelene;
  • 45 gr. peteršilj;
  • 11 gr. bazilika;
  • 125 gr. čebulice;
  • 400 ml. voda;
  • 165 ml. kis;
  • 52 gr. morska sol;
  • 25 popkov.

Postopno kuhanje:

  1. Razvrstite gobe in dobro sperite.
  2. Velike gobe narežemo na koščke in pustimo majhne v njihovi naravni obliki.
  3. Čebula narežemo na obroče.
  4. Zelenice sperite in jih položite na dno steriliziranih kozarcev.
  5. Napolnite lonec z vodo in postavite gobe in vse sestavine, razen zelenja.
  6. Ko marinada z gobami zavre, zmanjšajte toploto. Kuhamo še 17 minut.
  7. Po ohladitvi postavimo marinado in zmes v kozarce. Pokrijte in pokrijte z odejo. Daj v hladen prostor.

Marinirane lisičke za zimo, kuhane po tem receptu, se lahko zaužijejo po enem mesecu. Okus lisičk bo rahlo zasenčen z vonjem zelišč in vas spomnil na toplo sezono.

Nasveti za kuhanje

Ohranite kisle lisice ne več kot eno leto.

V klasičnem receptu za kisle lisičke lahko dodamo cimet in klinčke. Toda ne pretiravajte: pomembno je ohraniti naravni okus gob.

Dokončane marinirane lisičke pred uporabo prelijemo z oljčnim oljem in zeleno čebulo, da dobimo poletni okus.

Mariniranje lisičk, ne uporabljajte drugih vrst gob, da ne pokvari okusa.

Ne pozabite, da lahko škripci chanterelles za zimo v bankah so lahko le tiste, ki so dobro očiščeni in varjene do pripravljenosti. Dober tek!

Oglejte si video: Our Miss Brooks: Easter Egg Dye Tape Recorder School Band (November 2019).

Загрузка...