Prehrana in prehrana

Palačinke z gobami - zelo okusne palačinke

Palačinke z nadevi so odličen zajtrk in celo polna praznična jed. Kot nadev lahko uporabite gobe v kombinaciji z mesom, sirom ali rižem. Gobe ​​je mogoče jemati ne samo sveže, temveč tudi posušene.

Palačinke z gobami in piščancem

Okusna in lahka hranilna malica - palačinke, polnjene z gobami in piščancem, ki jih lahko postrežemo za družinsko večerjo in goste.

Sestavine:

  • en in pol moka;
  • sladkor - 2,5 žlice;
  • tri kozarce mleka;
  • tri jajca;
  • dve čl. l rastlinska olja;
  • eno čajno žličko soli;
  • 400 g gob;
  • majhna čebula;
  • 300 g piščančjega fileja.

Kuhanje:

  1. Sladkor, jajca in pol žlico soli, premešamo, prelijemo s segretim mlekom;
  2. Postopoma dodajte moko in zmešajte testo.
  3. Nalijte olje, premešajte.
  4. Pražene palačinke.
  5. Meso drobno narežemo, popecimo približno pet minut.
  6. Narezemo čebulo, piščancu dodamo pečenko.
  7. Gobe ​​dobro speremo in narežemo, dodamo mladicam in prepražimo približno 20 minut na majhnem ognju.
  8. Na palačinko namažemo malo polnila in ga zavijemo v tubo s konkavnimi robovi.

Lahko ovijte palačinke, napolnjene z ovojnico gob, položite nadev v sredino palačinke ali naredite vrečko iz palačinke, ki ste jo privezali s perjem. Lahko vzamete vse gobe - ostrige, šampinjoni ali gozdne gobe.

Palačinke z gobami in sirom

Palačinke s sirom in gobami so zelo aromatične, krepke in okusne.

Potrebne sestavine:

  • tri jajca;
  • kozarec mleka;
  • eno čajno žličko soli;
  • kozarec vode;
  • mizo. žlica sladkorja;
  • kozarec moke;
  • šampinjoni - 400 g;
  • čebula;
  • 200 g sira

Kuhanje:

  1. V skledi združite sladkor z jajci, soljo, vodo in zmešajte skupaj.
  2. Prebite moko v kosih. Nalijte mleko.
  3. Iz končnega testa pečemo palačinke in pustimo, da se ohladi.
  4. Sesekljite, prepražite čebulo.
  5. Gobe ​​razrežemo na kose, jih dodamo čebuli, pet minut.
  6. Sir, zmešajte s končnim cvrtjem.
  7. Palačinke napolnimo in na obeh straneh prepražimo na majhnem ognju, da stopimo sir.

Preden postrežete, palačinke potresemo s svežimi zelišči ali prelijemo s kislo smetano.

Jajčne palačinke z gobami in šunko

V polnilu za palačinke s šunko in gobami lahko dodamo nariban sir in gobe so primerne v svežem ali zamrznjenem stanju.

Sestavine:

  • funt gob;
  • sir - 200 g;
  • šunka - 300 g;
  • čebula;
  • pet jajc;
  • začimbe;
  • žlička art. voda;
  • 3 žličke škroba;

Priprava po korakih:

  1. Jajca pretepe z mehurčki. Dodamo škrob, žlico vode, sol in mleti poper.
  2. Iz mešanice palačink.
  3. Ogulite in narežite gobe. Zdrobimo čebulo. Popecite zelenjavo, sol.
  4. Rezano šunko na kocke, naribamo sir. Zmešajte obe sestavini z ohlajeno zazharkoy.
  5. Na nadev za jajca položimo del nadeva in ga navijemo navzgor.

Dokončane palačinke z gobami se lahko rahlo ocvrtejo, da se sir raztopi v polnilu. Tudi v receptu za palačinke z gobami lahko dodate začimbe in sesekljane zelenice.

Palačinke z gobami in mesom

Popecite meso za palačinke z gobami, vendar bo to bolj okusno, če iz njega naredite mleto meso.

Sestavine:

  • pol kup topla voda;
  • kozarec mleka;
  • sedem jajc;
  • 4 žlice. taljene slive. Olja;
  • kozarec moke;
  • funt mletega mesa;
  • funt gob;
  • čebula;
  • majoneze.

Stopnje kuhanja:

  1. Gobe ​​razrežemo na rezine, narežemo na čebulo in prepražimo.
  2. Mleto meso ločeno.
  3. Kuhamo tri jajca, sekamo in zmešamo z mletim mesom in pečenjem gob, solimo.
  4. Mleto končal polnjenje skozi mlin za meso, dodamo žlico majoneze.
  5. Kuhamo testo za palačinke. Pobijte jajca, vodo, moko, maslo in mleko. Popečite palačinke.
  6. Nanesite polnilo na površino palačinke in ga navijte s slamo ali ovojnico.

Vsaka palačinka z mesom in gobami, prepražimo na maslu in jo serviramo na mizo.

Oglejte si video: Beljakovinske palačinke Bio Zone z Alenko Košir (Avgust 2019).