Prehrana in prehrana

Recepti s pomarančami - kako pršiti smrdijo v ponvi

Smelt je zelo okusna riba, ki diši po svežih kumarah. Široko razširjen in najdemo tako v morjih in oceanih, kot tudi v sladkovodnih rekah in jezerih.

Od tega je običajno kuhati različne jedi - juho, pečenko. Dobro je v kislem in sušenem. V tem članku pa bomo opisali kako pršiti smrdijo.

Smrdelo kuhano v ponvi

Posebno znanje in spretnosti za zapečenje te ribe ni potrebno - z njo se bo spopadla tudi nesposobna ljubica. Ja, in nenavadne sestavine ne potrebujejo: vse, kar je potrebno za to, da je v hladilniku in police kuhinjskega omare.

Kaj potrebujete:

  • ribe;
  • par svežih piščančjih jajc;
  • moka za izkoščevanje;
  • rastlinsko olje;
  • sol

Kako prsti smrdijo v ponvi:

  1. Veliko jih zanima, kako se prepražimo: za čiščenje ali ne - vse bo odvisno od raznolikosti rib in njene velikosti. Majhnih ne smete očistiti, velike vzorce pa lahko rahlo strgate s posebnim orodjem ali nožem. Potem kuharjem svetujemo, da ločijo glavo, odstranijo notranjost in jo sperejo.
  2. Sol po okusu.
  3. Stresite jajca, postavite posodo na ogenj, nalijte olje in segrejte.
  4. Zdaj je treba vsako ribo najprej potopiti v jajca, nato v moko in tesno položiti v ponvi.
  5. Popecite do zlato rjave barve, najprej z ene strani, nato pa iz druge.

Postrezite s katerokoli prilogo, na primer kuhani krompir in svežo zelenjavo.

Smrdela smetana s korenjem

Obstaja recept, ki vključuje mariniranje smrdijo po cvrtju.

Za pripravo takšnih okusnih rib boste potrebovali enake sestavine kot v prvem primeru.

Za marinado uporabno:

  • sol in poper grah;
  • preprosta čista voda;
  • korenje;
  • par srednje čebule;
  • list lovora;
  • kis;
  • sladkorja

Kako prsti smrdijo pod marinado:

  1. Če nameravate ribe vlijevati z marinado, jo morate prepražiti do polovice pripravka.
  2. Da bi dobili marinado, bi morali korenček zdrobiti v vodo, dodati sol in sladkor po okusu in dodati nekaj lovorovih listov in nekaj graha.
  3. Kuhamo 5 minut, vlijemo kis v količini 100 ml na 0,5 litra vode in izklopimo plin.
  4. Položite plasti rib, posuto s sesekljano polovico obročev čebule in prelijte z marinado.

Naslednji dan ga lahko pojedete.

Smrdeča omleta v omletu

Prvotno lahko kuhate smrdijo v ponvi. Nežna in rafinirana topila se pridobivajo pod krznenim omletom. To ohranja njegovo teksturo in elastičnost.

Kaj potrebujete:

  • ribe;
  • par navadnih glav čebule;
  • dve jajci in mleko v volumnu 150 ml;
  • moka za izkoščevanje;
  • sol in poper po okusu.

Kako prsti smrdijo v ponvi:

  1. Očistite ribe, odstranite drobce in sperite.
  2. Čebulo olupimo in damo znano obliko, prelijemo z oljem do mehčanja.
  3. Pretresite jajca z mlekom.
  4. Solite ribe, zmešajte moko in prepražite z obeh strani. Pečemo jo dlje kot 1-2 minuti na vsaki strani. To je dovolj, saj bodo ribe še vedno dušene pod krznenim plaščem.
  5. Vsebino ponve je treba posuti s čebulo, naliti mešanico mleka in jajc ter pokriti s pokrovom.
  6. Po 5 minutah, ko postane plašč elastičen, lahko ribe izvlečete in servirate, okrasite z zelenjavo in svežo zelenjavo.

Tukaj je ta smrad. Okusna, hrustljava in uživa tako hitro kot sončnična semena. Vredno poskusiti. Vso srečo!

Oglejte si video: KALČKOVI RECEPTI: Praznična večerja - Bučna juha s cimetom, ingverjem, in pomarančo (Maj 2019).