Prehrana in prehrana

Biokefir - koristi in koristne lastnosti biokefirja

Mlečni izdelki - eden najbolj iskanih med izdelki dnevne porabe. Ljudje vedo o koristih kefir, jogurt, jogurt, acidophilus in biokefir imajo tudi močne koristne lastnosti. Vendar pa le redki vedo, kakšna je razlika med navadnim kefirjem in bio-kefirjem, in ali ima pijača s predpono "bio" v naslovu kakšne posebne ugodnosti?

Kaj je koristno biokefir

Biokefir je fermentirana mlečna pijača, v kateri, za razliko od navadnega kefirja, obstajajo posebne bakterije - bifidobakterije, ki opravljajo številne pomembne funkcije v prebavnem sistemu. Bifidobakterije ustvarjajo fiziološko oviro za toksine in patogene mikroorganizme in preprečujejo njihov vdor v človeško telo. Te bakterije sodelujejo tudi pri uporabi živilskih substratov in povečujejo parietalno prebavo. Sinteza beljakovin, vitaminov K in B je tudi zasluga bifidobakterij, to so najmanjši mikroorganizmi, ki v črevesju ustvarjajo kislo okolje, v katerem se najbolje absorbirajo kalcij, železo in vitamin D.

S pomanjkanjem bifidobakterij v črevesju poveča rast patogene mikroflore, poslabša prebavo, zmanjša imunost. Zato je tako koristno piti biokefir - njegova glavna koristna lastnost je obilnost bifidobakterij, ta pijača kompenzira pomanjkanje koristne mikroflore v črevesju.

Redna uporaba biokefirja omogoča ne samo normalizacijo prebave, znebitev nekaterih neprijetnih pojavov, ki jih povzroča neravnovesje bakterij v črevesju (napihnjenost, tresenje), temveč tudi občutno izboljšanje splošnega zdravja. Kot je znano, ko je pomanjkanje kalcija in železa, mineralno ravnovesje v telesu je moteno, lasje se redčijo, nohti so zlomljeni, polt se slabša, živčni sistem pa trpi. Uporaba kefirja lahko izboljša absorpcijo kalcija in odpravi te težave.

Še en "velik in maščob" plus biokefir je, da vpliva na imunski sistem, večina limfoidnega tkiva je v črevesju, zato je proizvodnja limfocitov, ki so del človeške imunosti, odvisna od normalnega delovanja črevesja.

Biokefir in hujšanje

Biokefir je idealna pijača za tiste, ki želijo izgubiti težo, kefirske diete so ena izmed najpogostejših za hujšanje, ker je kefir cenovno dostopna in cenovno ugodna pijača, ki vam omogoča, da v kratkem času izgubite težo. Jedo med dieto namesto običajnega biofirma kefir, lahko bistveno izboljša rezultate, skupaj z odpravo odvečne teže, lahko normalizirate prebavo, dopolnitev zalog kalcija, železa in drugih potrebnih elementov v sledovih.

Da bi ohranili normalno telesno maso, je dovolj, da se držimo enodnevne mono diete ali naredimo tedenski tako imenovani »dan razkladanja« - pijemo 1.500 ml kefirja čez dan, lahko jedemo samo jabolka iz trdne hrane - do 500 g na dan.

Obstaja tudi mit, da je biokefir prikazan samo za tiste, ki imajo disbakteriozo. Vendar pa to ni tako: biokefir je pijača, namenjena za vsakodnevno uporabo vsem ljudem (še posebej pri otrocih, starejših), tisti, ki trpijo za disbakteriozo, naj jemljejo posebne pripravke, ki vsebujejo bakterije in obnavljajo črevesno mikrofloro (bifidumbakterin itd.)

Kako izbrati biokefir

Izbira biokefir, se prepričajte, da pogled na datum poteka, beseda "bio" v imenu pomeni "življenje" - če ima kefir rok uporabnosti več kot tri dni, to pomeni, da ni žive bakterije v njem. Nekateri proizvajalci, ki želijo pritegniti pozornost potrošnikov na svoje izdelke, na embalaži posebej označijo predpono "bio", vendar ti izdelki ne vsebujejo bifidobakterij in ne prinašajo toliko koristi kot pravi biokefir.