Prehrana in prehrana

Recepti za slastne kisle pite doma

Pri kislini si lahko predstavljate juho, solate, a pite so težke, tisti, ki so vsaj enkrat poskusili takšno pekarno, pravijo, da se po kuhanju okus polnjenja spremeni do neprepoznavnosti in, če ne veste, da je kislica, nikoli ne veste, t naredila je. Okus nekoliko spominja na borovničev marmelado.

Kvas na osnovi kisle pite

Kvasna kislina s kislino ima enako pravico do obstoja kot plast peska ali sendviča - z vsakim testom, narejenim iz kislega mleka, saj se imenuje tudi kislica, se kombinira zelo dobro.

Kaj potrebujete:

  • mleko v volumnu 100 ml;
  • enako količino vode;
  • četrtica žlice suhega kvasa;
  • eno surovo jajce;
  • štiri žlice sladkorja;
  • moka v količini 2,5-3 stekla;
  • ščepec soli;
  • svežih listov kislice.

Stopnje kuhanja:

  1. Da bi pripravili kislo torto na osnovi testa, morate v primerno posodo združiti vodo z mlekom in jo nekoliko segrevati.
  2. Dodajte kvas in sladkor - 2 žlici.
  3. Prebite jajce, dodajte sol in moko.
  4. Testo zmešamo in ga za nekaj časa odložimo.
  5. Kislo, drobno olje speremo in napolnimo s preostalim sladkornim peskom.
  6. Ostaja samo, da razdelimo testo na dva dela, ki nista enaka po velikosti. Več za oblikovanje formacije z valjarjem in jo položite na dno obrazca.
  7. Nanesite nadev na vrh in naredite flagella iz preostalega testa in okrasite torto.
  8. Pečemo pito s kislinom v ogreti pečici 180-200 ° C za 20-30 minut. Vse bo odvisno od debeline testa.

Kisla smetana kisla smetana

Da bi dobili torto s kislino v tem receptu bo treba kislo smetano. Ta izdelek izboljša lastnosti viskoznosti in plastičnosti testa, pospešuje proces rahljanja zaradi fermentiranih mlečnih bakterij, ki vodijo v sestavo.

Kaj potrebujete:

  • kozarec kisle smetane;
  • maslo na smetani v volumnu 100 g;
  • navadni moke 2,5 skodelice;
  • pesek sladkor - 1 skodelica;
  • pol žličke sode, za odkup katere lahko uporabite kis in limonin sok;
  • kup svežih Kislitsy;
  • po volji vejice mete ali melise.

Stopnje kuhanja:

  1. Da bi dobili torto s kislico v tem receptu je potrebno kislica za sortiranje, pranje, suho in rezano na običajen način. Vlijte polovico sladkorja in malo gub z rokami.
  2. Mash maslo z vilicami in zmeljemo s preostalo količino belega sladkorja, dodamo moko merilo 2 skodelice.
  3. Po zalivanju kisle smetane in gašenjem sode v testo.
  4. Popecite mizo z moko in zmešajte, če je potrebno, s preostalo moko.
  5. Testo razdelimo na dva dela, ki nista enaka velikosti. Velik zvitek in v obliki, na vrhu nadev, in preostali kos lahko tudi razvaljamo in popolnoma pokrivajo torto, lahko pa samo okrasite s svežnji - to je nekdo, ki vam je všeč.
  6. Po želji lahko vrh pokrijemo z jajcem.
  7. Čas pečenja s kislom in temperaturo je enak kot v prejšnjem receptu.

Lisnato pecivo

Če boste pripravili torto s kislimi lističi, bodo številne gospodinje za to namenile dovolj časa, ker gnetenje testenin ni pet minut.

Toda tisti, ki jih cenijo, je priporočljivo, da uporabite končni izdelek v trgovini, korist od pite s kislinom pa se iz tega ne bo poslabšala in je vidna na fotografiji.

Kaj potrebujete:

  • 0,5 kg listnatega testa;
  • kup svežih Kislitsy;
  • sladkor iz peska - 1 skodelica;
  • eno sveže jajce;
  • dve žlici za moko.

Stopnje kuhanja:

  1. Da bi dobili torto s kislinom iz dokončanega listnatega testa, odmrznite zadnjo in zavijte vsak del v plast, če je potrebno, potresite z moko, da se ne držijo za roke in mizo.
  2. Kislo pranje in sušenje, sesekljajte in pokrijte s peskom belega sladkorja. Da zdrobimo roke.
  3. Porazdelimo eno plast testa v obliko, nanesemo polnilo na vrh in ga pokrijemo z drugo plastjo testa, ki jih stisnemo na robove.
  4. Namažite jajce in vzemite pito s kislinom iz listnatega testa v pečico za 20 minut, segrevajte na temperaturo 180 ° C.

To so načini, kako narediti okusno pito z nadevom, ki se na prvi pogled zdi precej neprimerna za to, v končnem pečenju pa presega vse, tudi najbolj pristranska pričakovanja.

Vsaj enkrat, ko ste poskusili takšno torto, v prihodnosti ne boste več želeli uporabljati najbolj izvirnih in dragih nadevov. Dober tek!

Oglejte si video: Tortilija s piščančjim mesom, zelenjavo in domačo salso (April 2019).