Prehrana in prehrana

Jedi iz jabolk - okusne jedi na mizo

S prihodom poletne sezone vsi čakajo na pojav lokalnih jabolk - dišečih, okusnih in brez škodljivih aditivov, za razliko od tistih, ki jih prinašajo iz tujine. Zgodi se, da je trgatev jabolk tako velik, da ni znano, kaj bi z njimi storili. Vsega je nemogoče posušiti, lahko pa ga uporabite za kuhanje glavnih jedi, dušenega sadja, marmelade in želeja.

Sveži recepti Apple

Obstaja recept za žele, za katerega boste potrebovali peščico črne aronije, 2-3 srednje jabolka, 4 žlice. l sladkor, 600 ml vode in vrečko želatine z volumnom 12-15 gramov. Če imate veliko jabolk in rowan, potem lahko dvojno ali trojno porcijo.

Rowan in jabolčni žele

Stopnje kuhanja:

  • jabolka brez jedra in narezana na rezine. Operite jagode rowanov s sadjem skozi električni sokovnik. Postavite sok v hladilnik in nalijte vodo na torto, počakajte, da se na površini pojavijo značilni mehurčki in kuhajte 8-10 minut;
  • ločite torto od decoction in jo vrzite. Dodajte sladkor, ohlajen sok in želatino, raztopljeno v vodi v tekočino. Mešajte, razporedite oblike in jih dajte v hladilnik.

Pire krompir

Če imate v svoji hiši majhne otroke ali starejše, potem zaradi svoje starosti ne morejo žvečiti trdne hrane, zato je priporočljivo, da dajejo jabolko iz svežih jabolk. To je enostavno kuhati: morate olupiti sadje in ga naribamo na drobnem Rende. V tej obliki se lahko že ponudi za uživanje, če pa govorimo o majhnem otroku, se šele začnemo spoznavati z običajno hrano za odrasle, zato priporočamo, da zmešamo pire krompir skozi sito, da odpravimo prisotnost kosov in nato ponudimo otroku. Poskusite to storiti, preden se masa zatemni in vedno kuhajte pire krompir. Hranite ga ne priporočljivo.

Jam in jabolko

Kuhanje iz grozdja jabolk

Če ste pridelali veliko marmelade in jablane še naprej pridelujejo pridelek, ki pade in se razpada, lahko uporabite sadni padec. Kot polnilo za torte, pite in pite lahko uporabite votla prazna jabolka. Nekatere gospodinje izdelujejo pektinsko bazo, ki se uporablja pri pripravi marmelade iz drugih sadežev, v katerih je malo pektina - češnje in breskve. Z dodajanjem pektina marmeladi lahko postane debela in bogata.

Pektinska baza za peko

Koraki izdelave:

  • zberemo trup, izrežemo gnile, lomljene in poškodovane kraje črva in se pomikamo skozi mlin za meso. Napolnite z vodo v razmerju 1: 1 in dodajte citronsko kislino po stopnji 2 g na 1 liter;
  • na majhnem ognju kuhamo pod pokrovom 60 minut. Prelijte skozi sito in plast gaze in znova vlijte v posodo. Za zmanjšanje na ¼ prvotni volumen;
  • nalijte v primerno posodo in pasterizirajte 10 minut. Roll up

Kombinacija jabolk z limono velja za eno najuspešnejših. Limona daje domačo prefinjenost, jabolka pa ostrega citrusnega okusa, ki razkrivajo na nov način. Ni vsakdo počaščen s sladkimi marmeladami in džemi, toda limona odpravlja pomanjkljivost, ki daje kompoziciji kisel okus in vonj po citrusih. Limonin sok pomaga preprečevati sladkanje in povečuje debelino sladkosti, še posebej če uporabljamo želirni sladkor med kuhanjem.

Jabolčno marmelado z limono

Faze kuhanja:

  • Potrebovali boste 1 kg trdnih jabolk, enako količino sladkorja in 1 limono. Jabolka je treba osvoboditi jedra, narezati na rezine in pokriti s sladkorjem;
  • ko masa daje sok, je treba posodo zažgati in počakati, da se na površini pojavijo mehurčki. Vsebino kuhamo 5 minut, ne pozabimo stresati, nato izklopimo plin in pustimo posodo 3-4 ure, da se napolni, odstranimo pokrov;
  • vrnite posodo na peč, vklopite plin in dodajte limono, mleto v mlincu za meso z poletjo. Kuhamo do mehčanja, odstranimo peno in nato razkrojimo poslastico na steriliziranih bankah in zavijemo.

Apple adjika

Pridobivanje receptov je priljubljeno. Okusno, dišeče, rahlo kislo - dopolnjuje bogate boršč, raviole in hinkley. Kdor ljubi adjiko, ga razširi na kruh in poje za zajtrk.

Tukaj so koraki kuhanja.:

  • S pomočjo mlinca za meso se pomaknite 5 kg paradižnika, 1/2 kg čebule, 1/2 kg bolgarskega popra, 1/2 kg korenja in 1/2 kg jabolk. Stomat je potrebno oprati, papriko in jabolka očistiti iz jedra, čebulo in korenje pa iz lupine in umazanega zgornjega sloja.
  • dodamo 300 g olupljenega česna in kup peteršilja. Glede na to, kako navdušeni adjiki želite, dodajte 2-4 grenko zelene ali rdeče paprike;
  • posodo položimo na ogenj, polijemo 0,5 litra sončničnega olja in 1,5 uro pod pokrovom.

Adjika postane vodena. Sok lahko rahlo stisnemo iz paradižnika ali povečamo količino preostale zelenjave in jabolk. Nalijte v sterilizirane banke in jih zavijte.

Vse manj razširjena je bila adjika iz bučk z jabolki. Če imate radi bučke v kakršni koli obliki, potem je ta recept za vas. Jabolka je bolje vzeti kislo-sladko.

Adjika iz bučk z jabolki

Stopnje:

  • 1 kg rdeče paprike in 500 gr. grenko pranje in jedro. Čisto 200 gr. česen. Operite 5 kg bučk, lupine ne odstranite;
  • zmeljemo te 4 sestavine v mlin za meso. 1 kg jabolk in 1 kg korenja naribamo na grobo Rende. Od prvega do odstranitve jedra;
  • združite vse sestavine skupaj, nalijte v 125 ml 9% kisa, nalijte v 200 gr. sladkorja in 100 gramov. sol. Nalijte 0,5 litra rastlinskega olja. Kuhamo sestavo 1,5-2 ure, razgradimo v sterilizirane banke in dodamo 1 žličko. 6% kisa na osnovi 1 kozarca 0,5 litra. Roll up

Jabolčne solate

Sir je postal znana sestavina v številnih jedeh, jabolka pa se dojemajo kot sestavina sadne solate. Ko jih poskušate dodati mesni ali ribji solati, lahko izboljšate okus jedi, da je sveža in nizkokalorična.

Solata iz jabolk in sira ter soljeni losos

Stopnje:

  • Ledena solata zdrobimo, odstranimo češnjev paradižnik iz embalaže, operemo in narežemo na polovice. 200 gr. slani lososov rez. 1 kislo jabolko brez jedra in narežemo na kocke;
  • 2 sveži kumare, narezane na trakove, 140 gr. sesekljani feta sir. Vse zmešamo, napolnimo z mešanico 3 žlice. limonin sok, 2 žlički sladkor, 2 žlici. oljčno olje in 1 žlica vinski kis. Dodajte rdečo papriko po okusu in začinite s cilantrom.

Kumare in jabolčna solata

Enostavna solata, ki bo cenila ženske, ki gledajo svojo figuro, kuhajo tako:

  • Na kocke razrežite 3 kumare in nadaljujte z dvema jabolkama, odstranite jedro.
  • Narežite 1 por, združite vse in začinite z omako iz pehtrana in gorčice.

Jabolka in oranžna solata

Jed bo pomagal preživeti hladne zimske večere v toplini, ko na policah ni lokalnih jagod in sadja.

Stopnje:

  • 2 jabolka se sperejo, olupijo, jedro seci in narežemo na kocke. Lupite 2 pomaranče in jih narežite. 4 sperite suhe slive, prelijte z vrelo vodo in narežite na trakove;
  • združite vse, dodajte sladkor po okusu in nalijte kislo smetano ali stepeno smetano.

To so vsi recepti iz jabolk. Poskusite kuhati nekaj in prepričani smo, da boste to počeli nenehno, prijetno sami in ljubljene. Dober tek!

Oglejte si video: Praznične jedi po vašem okusu (Avgust 2019).