Prehrana in prehrana

Testenine in pečenke

Testenina s pečenko z mletim mesom je preprosta, a izjemno okusna jed, ki bo dodala raznolikost običajnemu domačemu meniju in bo odlično kosilo ali večerja. Pripravljen je zelo enostavno in hitro iz izdelkov, ki so na voljo in na voljo vsakemu gostitelju. Vsebnost kalorij 100 g je približno enaka 171 kcal.

Testenine in pečenka z mletim mesom s sirom v pečici - korak po korak foto-recept

V tem receptu bomo podrobno opisali kuhanje testenine z mesnim polnilom. Slastna, okusna in krepka hrana bo uživala celotna družina.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut
Količina: 6 obrokov

Sestavine

  • Testenine: 400 g
  • Mleto meso (svinjina, govedina): 800 g
  • Žarnica: 1 kos.
  • Korenje: 1 kos.
  • Jajca: 2 kom.
  • Trdi sir: 50 g
  • Mleko: 50 ml
  • Rastlinsko olje: za cvrtje
  • Sol, poper: po okusu

Navodila za kuhanje

  1. Drobno narežemo čebulo.

  2. Korenček podrgnil z drobnim Rende.

  3. Prav tako sira razrežite.

  4. V ponvi z rastlinsko maščobo popražimo sesekljano zelenjavo, dokler ni svetlo zlato.

  5. Razbil jajca v skledo, dodamo mleko in sol po okusu. Udarite dobro.

  6. V mleto meso dajte praženje korenja in čebule, poper in sol.

  7. Kuhamo testenine do polovice kuhane v slani vodi.

  8. Podmažite pekač. Na dno razmažite polovico kuhanega makarona. Prelijemo zgornji del mešanice jajčnega mleka.

  9. Na vrh položite plast mesa in ga posujte s sirom.

  10. Nato dal drugo polovico testenin, jih zlijte s preostalo jajčno-mlečno zmes in ponovno potresemo s sirovimi čipi. Pošljite obrazec z vsebino v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah približno eno uro.

  11. Po določenem času vzemite aromatično pečenko z mesnim polnilom in okusno skorjo iz pečice.

  12. Hladi se malo in serviramo.

Recept za multicooker

Če želite kuhati z uporabo multicooker, boste potrebovali:

  • mleto meso - 300 g;
  • kuhane testenine (perje ali školjke) - 550-600 g;
  • čebula - 2-3 kom.
  • sol;
  • olje - 50 g;
  • česen;
  • mleti poper;
  • paradižnik - 150 g ali 40 g kečapa, paradižnika;
  • sir - 70-80 g;
  • jajce;
  • Mleko 200 ml.

Kako kuhati:

  1. V mleto naribano čebulo, stisnite 1 ali 2 rezine česna. Dodatek k okusu.
  2. Preostanek čebule narežemo z nožem.
  3. Nalijte olje v posodo počasnega štedilnika in ga v načinu pečenja rahlo prepražite.
  4. Dodajte zvito meso in nadaljujte s praženjem, dokler se barva ne spremeni v istem načinu. Običajno ta postopek traja 8-10 minut.
  5. Paradižnike speremo in jih narežemo na rahlo ohlajeno kašo, ki jo najprej položimo v primerno ploščo. Mešajte.
  6. Mleko prelijemo z jajcem, dodamo ščepec popra.
  7. Na dno posode za štedilnik postavite 1/2 testenine. Polijte polovico mlečne in jajčne mešanice.
  8. Na vrh nadevajte mleto meso.
  9. Zaprite preostale testenine. Vlijte drugo polovico jajčne zmesi.
  10. Sir na vrhu z enakomerno plastjo.
  11. Napravo vklopite v način "Pečenje" in kuhajte 25 minut.
  12. Odprite počasni štedilnik in pustite, da je pecivo 6-7 minut. Po tem se lahko postrežejo za mizo.

Z dodatkom zelenjave

Če v večernih urah je bila cela gora vermicelli, nato pa iz nje lahko hitro kuhamo okusno večerjo.

Za ta recept lahko vzamete sezonsko zelenjavo, pozimi pa je zamrznjena hrana popolna.

  • kratki kuhani makaroni (rogovi ali penne) - 600 g;
  • korenček - 80 g;
  • sladka paprika - 100 g;
  • čebula - 180-200 g;
  • paradižnik - 200 g;
  • sol;
  • zmleti črni poper;
  • česen;
  • mleto meso - 250-300 g;
  • jajca - 2 kom.
  • olje - 50-60 ml;
  • smetana - 180-200 ml;
  • sir - 120-150 g;
  • zelenice

Kaj storiti:

  1. Čebulo drobno narežemo in jo rahlo prepražimo na maslu.
  2. Ogulite korenje, naribajte in pošljite na lok.
  3. Odstranite semena iz popra, narežite jih na majhne koščke. Napotitev na preostalo zelenjavo.
  4. Paradižnik narežemo na ozke rezine in ga pošljemo v ponvico. Pirjajte do mehkega.
  5. V sesekljano meso v zelenjavo, sol in začimb po okusu. Kuhajte 8-9 minut. Stisnite klinček česna in izklopite toploto.
  6. Jajce zmešamo s smetano, dodamo malo soli in jih pretepemo.
  7. Polovico testenin dajte v obliko, nato naredite plast mesa in zelenjave, preostale testenine pa nalijte na vrh.
  8. Nalijte mešanico jajc in pošljite v pečico.
  9. Pri temperaturi + 190 ° pečemo četrt ure.
  10. Na vrh potresemo z naribanim sirom in še 10-12 minut v pečico.

Polnjene posode potresemo z zelišči in postrežemo.

Z gobami

To testeninsko jed lahko pripravite brez mletega mesa. Nadomestila ga bodo gobe.

Po volji in priložnosti lahko postavite oboje. Lonec bo postal še bolj okusen in bogatejši. Ta jed lahko navduši celo goste.

Za pripravo potrebujete:

  • kuhani špageti - 400 g;
  • šampinjoni - 300 g;
  • mleto meso - 200 g;
  • sol;
  • olje - 50 ml;
  • čebula - 90 g;
  • mleko - 150 ml;
  • jajca - 2 kom.
  • mleti poper;
  • sir - 180 g;
  • krekerji iz zemlje - 40 g.

Postopek je korak za korakom:

  1. Čebulo in gobe sesekljamo.
  2. Vse skupaj prepražimo, dokler ne izhlapimo. Začinite po okusu. Dodamo mletega mesa in prepražimo še 5-6 minut.
  3. Sir naribamo.
  4. Prebite mleko in jajca s ščepcem soli. V mešanico dajte polovico sira.
  5. V skledi zmešamo špagete, gobe in polnjenje s mlekom.
  6. Vse uredite.
  7. V preostalem siru dodajte krekerje in zaspite na vrhu.
  8. Daj v pečico. Kuhamo pri + 190 stopinjah 25 minut.

Sprememba receptov s surovimi testeninami

Za pečenje lahko uporabite surove makarone in mleto meso zamenjajte s klobaso. Vzemite:

  • testenine (rogovi, perje) 300 g;
  • šunka ali klobasa - 300 g;
  • olje - 30 ml;
  • sir - 200 g;
  • mleko - 0,7 l;
  • začimbe

Kako kuhati:

  1. Vklopite pečico pri + 190 stopinjah.
  2. Šunka narezana na kocke.
  3. Namastite obliko.
  4. V mleko po želji dodamo 6-7 g soli in začimb.
  5. Sir na rešetki. 2/3 pošljite mleko in rahlo zbodite zmes.
  6. Mešamo surovo makaroško s šunko in jo enakomerno razporedimo.
  7. Prelijte z mešanico mleka.
  8. Pečemo v ogreti pečici 35-40 minut.
  9. Potresemo z ostanki ostružkov sira in držimo v pečici približno 10-12 minut.

Nasveti in triki

Nasveti za pripravo posebej okusne testenine s testeninami:

  1. Posebej ni potrebno kuhati testenin. Preostanek prejšnjega obroka lahko uporabite.
  2. Pravilno kuhati makaroshki enostavno. V 3 l vrele in slane vode nalijemo 300 g izdelkov, zavremo in kuhamo približno 10 minut. Nato zložite cedilo.
  3. Mletje mesa se lahko vzame, lahko ga zamenjamo z drobno narezano klobaso, klobasami, klobasami.

Za pečenje testenin lahko za sezono uporabljate katero koli zelenjavo. Glavna stvar, da je bila omaka v izobilju, sicer dokončana jed bo suha.

Oglejte si video: Ciganska pečenka s česnovo omako (November 2019).

Загрузка...