Prehrana in prehrana

Mushroom Patties - recepti za peko po korakih

Pite z gobami vedno izkažejo sočno in dišeče. Za takšne pite je veliko receptov, vendar je priljubljena kombinacija gob z jajcem in krompirjem.

Klasičen recept za patties z gobami

Za take pite primerne vse slano testo. Če ni časa za kuhanje - uporabite pripravljeno testo iz trgovine. Ampak to lahko narediš doma.

Potrebovali bomo:

  • 3,5 skodelice moke;
  • Vreča suhega kvasa;
  • 2 žlici sladkorja;
  • 210 ml. voda ali mleko;
  • Sončnično olje;

Za polnjenje:

  • 1 kg gobe;
  • 2 srednji čebuli;
  • Sončnično olje.

Kuhanje:

  1. Izdelava piva. Mleko ali vodo segrejte in dodajte sladkor in moko (2 skodelici). Mešajte, dokler se ne raztopi. Dodajte kvas in ga očistite v toplem prostoru. Bodite previdni: obrazec izpolnite za dve tretjini, tako da gobica ne odteče.
  2. Po 45 minutah testo prelijemo v večjo posodo in dodamo presejano moko. Izdelava testa.
  3. V skledo položimo kroglo testa, jo pokrijemo z brisačo in odstranimo v toplo sobo. Ko se testo prilega, ga zmešajte znova. Po tem, ko smo v topli sobi. To storite trikrat.
  4. Izdelava nadeva. Segrejte lonec in prepražite narezano čebulo. Dodamo nasekljane gobe in prepražimo 5 minut, dodamo sol in poper. Po tem zmanjšajte toploto in kuhajte 25 minut. Spusti cedilo.
  5. Testo vzamemo in ga zavijemo v torte. Cut krogih iz pecivo (lahko uporabite steklo). Nanesite nadev na krog in oblikujte pite.
  6. Zaključna faza kuhanja ocvrte pite z gobami. Piščalke na ponev prepražite z dveh strani, dokler se ne pojavi rdeča skorja. Ali jih položite na pekač in pecite v pečici pol ure.

Da bi bile torte bolj okusne, površino očistite z jajcem ali maslom.

Recept za pite z gobami in krompirjem

V tem receptu za pite iz krompirja in gob je testo tanko in veliko pite je v napitkih.

Potrebovali bomo:

  • 13 gr. kvas;
  • 3 srednja jajca;
  • 3 žlice kisle smetane;
  • 1 kg moka;
  • 2 žlici masla;
  • 1 kg krompir;
  • 550 gr. gobe;
  • 2 srednji čebuli;
  • 165 ml. mleko;
  • Sol po okusu.

Kuhanje:

  1. Mleko segrejemo na 35 stopinj in dodamo kvas. Pustimo za četrt ure in počakamo na nastanek kreme. V skledi prelijemo 3,5 žlice sladkorja in jajc. Dodajte kislo smetano.
  2. V ponev z kvasom dodamo mešanico, ki je pravkar stepena.
  3. Dodamo 6 skodelic moke, oljčno olje in kuhamo testo. Nato ga ovijte s plastično folijo in jo položite v pečico. Temperatura mora biti okoli 40 stopinj. Ko se testo dvigne, ga znova zmešamo in postopek ponovimo.
  4. Krompir izperemo, damo v vrečko za hrano, sol. Zavežite torbo in mikrovalovno pečico. Ne pozabite preluknjati na 4 mestih. Nastavite 10 minut. Po lupljenju krompirja ohladite in narežite v mlin za meso.
  5. Zdrobimo gobe in čebulo. Postavite jih v posodo, nalijte z vodo, dodajte sol in začimbe. Juho dokler se ne razmaže. Krompir in gobe združimo in zmešamo. Polnjenje je pripravljeno.
  6. Vzemite testo, ga razdelite na več kroglic. Iz krogle oblikujte klobaso, narežemo na kose in jo vsakokrat zavijemo. Polnilo postavimo in oblikujemo kokoši.
  7. Pokrijte pekač s papirjem za peko in tam položite torte. Pustimo 15 minut, potem ko namažemo z jajcem in ga pošljemo v pečico. Temperatura 190 stopinj.

Pite z gobami in krompirjem bodo pripravljene, ko se na njih pojavi rdeča skorja.

Recept za krompirjeve pite z gobami in jajcem

Recept za ocvrte pite z gobami in jajci je enostavno pripraviti. V tem receptu uporabljamo posušene gobe, če pa jih ni, jih nadomestimo s kislimi ali svežimi.

Potrebovali bomo:

  • 1 kg krompir;
  • 2 srednja jajca;
  • 120 gr. gobe;
  • 90 gr. drobtine za paniranje;
  • Žlica masla;
  • Žarnica;
  • Poper in sol.

Kuhanje:

  1. Krompir olupite in narežite na grobo Rende.
  2. Zmešajte krompir z jajcem in soljo.
  3. Pripravite gobe. Operite in zavrite. Po sekanju in prepražimo.
  4. Čebulo narežemo na čebulo in jo na žaru ločimo od gob.
  5. Gobe ​​zmešamo s čebulo, dodamo sol in poper.
  6. Iz nastalega krompirjevega testa oblikujejo pecivo in na vsako torto nanesemo nadev. Oblikujte pito.
  7. Segrejte posodo. Dodajte preostalo jajce v posodo in raztegnite.
  8. Namastite pite v jajce in jih potopite v drobtine.
  9. Kako naj se prepražimo do zlato rjave barve.

Skrivnosti piškotov za kuhanje

Po pečenju pripravite pecivo na papirnate brisače. Potem se vsa odvečna olja absorbirajo in kolači bodo manj maščobni.

Vse sestavine za polnjenje pripravite vnaprej, da ne boste zapravljali časa med kuhanjem.

Testo ne dodajajte veliko moke, potem bo mehkejša.

Marinirane, nasoljene, sveže in zamrznjene gobe se pred kuhanjem dobro posušijo.

Oglejte si video: Calling All Cars: The Long-Bladed Knife Murder with Mushrooms The Pink-Nosed Pig (April 2019).