Prehrana in prehrana

Banane - sestava, koristne lastnosti in škoda

Banane se že dolgo sprašujejo o koristih in nevarnostih banan, ker nam jih dostavijo v zeleni obliki in umetno zorijo, preden jih pošljemo v trgovine. Medtem ko nasprotniki banan govorijo o svoji uporabnosti, so majhni otroci, nosečnice in starejši ljudje radi jedli banane.

Banane, ki smo jih jedli, so sladke sladice in jih lahko jeste sveže. Obstaja nekaj vrst, ki jih ni mogoče uporabiti brez toplotne obdelave - imenujejo se plantane. Doma jih uporabljajo kot zelenjavo, dušene, ocvrte in kuhane juhe, o tem, kako smo krompir.

Banana - sadje ali jagode

Banane, ki jih jemljemo za sadje. Struktura sadja divjega banane je sestavljena iz gosto kožo, plast celuloze, vendar je še vedno veliko semen, iz katerih se gojijo banane. V desertnih sortah ni nobenih jam. Z veliko pozornostjo so vidni črni madeži, ki so ostali iz semen. Zato je na osnovi botaničnih definicij banana jagoda.

Sestava in vsebnost kalorij banan

Sestava zelenih in rumenih banan je različna, prav tako pa tudi vsebnost kalorij. Zelene banane so zaradi vsebnosti škroba bolj hranljive. Ko plod zori, se spremeni v sladkor in število kalorij se zmanjša.

V zreli rumeni banani:

  • ogljikovih hidratov - 21 g / 100 gr. Sladkorji z visokim glikemičnim indeksom se dolgo prebavljajo, kar ustvarja dolgotrajen občutek polnosti. Vsebuje celulozo, izboljša prebavo;1
  • kalija - 348 mg na 100 g. Vpliva na srčno delovanje, lajša krče in krče, kar zagotavlja uporabo banan za mišice;2
  • karotenoidi - 64 mg na 100 g. Veliko jih je v rdečih bananah, zato so koristi za kožo in vid vidne;3
  • vitamini: B6 - 0,4 mg, B9, B1, C - 10 mg, E - 0,4 mg - so močni antioksidanti;4
  • fenoli in flavonoidi. To so biološko aktivne snovi, ki krepijo imunski sistem.5

Kalorijske banane - 89 kcal na 100 gramov.

Koristi banan

Kakovostna sestava banan je edinstvena. Protein triptofan, skupaj z vitaminom B6, sodeluje pri tvorbi serotonina - hormona veselja. Proteinski lektin pomaga preprečevati rakave celice.6

Za mišice in kosti

Visoka vsebnost kalija v bananah zmanjšuje napetost mišic. V kombinaciji z magnezijem se element bori za krče in krče v mišicah. Kalcij krepi kostno tkivo.

Za srce in krvne žile

Uporaba banan zagotavlja normalno delovanje srca in krvnih žil. Sadje znižuje krvni tlak.7

Za možgane in živce

Banana krepi spomin in zmanjšuje utrujenost zaradi kalija. Učinkovit je pri zdravljenju Parkinsonove in Alzheimerjeve bolezni. To je idealen način za oživitev bolnikov po možganski kapi.8

Zaradi proizvodnje dopamina in serotonina, banane izboljšajo razpoloženje in lajšajo stres.

Za pogled

Vitamin A in beta karoten sta odgovorna za normalen vid.

Za prebavo

Številčnost vlaken izboljšuje črevesno gibljivost. Zato se banane kljub visoki vsebnosti kalorij uporabljajo za hujšanje.

Banana prehrana je dobra za zdravje in prijetno za hujšanje, ker so plodovi okusni, dolgo prebavljivi in ​​dobro zadovoljijo lakoto.

Za reproduktivni sistem

Vsebnost vitamina E, ki je odgovorna za razmnoževanje, blagodejno vpliva na reproduktivno sfero.

Za nohte in kožo

Vitamini A, C in E krepijo lase in nohte, naredijo kožo gladko in sijočo, zato so banane tako uporabne za ženske. Plodovi se uporabljajo kot samostojno orodje za obraz ali druge sestavine v sestavi maske.

Za imuniteto

Vitamini, flavonoidi in sadne kisline krepijo imunski sistem, omogočajo telesu, da zdrži patogene in neugodne vremenske razmere.

Hranjenje ene povprečne banane za 50% povrne telesno dnevno potrebo po kaliju in skoraj 30% za vitamin B6 in 20% za vitamin C. t

Škoda in kontraindikacije banan

Škoda banan je manjša od koristi, ki jih prinašajo. Edino načelo, ki bi ga moralo voditi prehranjevanje, je zmernost, čeprav to velja za vse izdelke. Obstaja več omejitev, ki morajo biti pozorne na:

  1. Banane ne smejo zlorabljati osebe z debelostjo in prekomerno telesno težo.
  2. Za ljudi s sladkorno boleznijo ga je treba uporabljati previdno - sadje je zelo sladko.
  3. Če ste nagnjeni k napetosti v trebuhu in težavah v trebuhu, banan ne smete jesti na prazen želodec, zlasti pitno vodo ali mleko.
  4. Banane so za večino ljudi hipoalergene, vendar lahko nosečnice in doječe ženske nagrajujejo otroka z alergijsko reakcijo.9
  5. Zmožnost banan, da zgostijo kri, so nezaželeni izdelki za ljudi, ki so nagnjeni k tromboflebitisu.

Govorice o nevarnostih banan za moške imajo resnično podlago. Dejstvo je, da povečanje viskoznosti krvi zmanjša hitrost dovajanja krvi v kavernozne organe in zavira nastanek erekcije, zlasti pri moških srednjih let.

Banane po treningu - ali ne

To je sporno vprašanje, ki je pomembno za športnike. Dejansko po intenzivnih vadbah v telovadnici obstaja tako imenovano "okno ogljikovih hidratov", ki se preprosto zapre z jedo 1-2 banan. Kalij v tem sadju zmanjšuje utrujenost mišic in spodbuja sprostitev mišic, lajša krče.

Bogata sestava mineralov in vitaminov vam omogoča, da nadomestite uporabo vitaminskih koktajlov za bolibildingo. Bolje je uporabiti poceni naravna sadja kot umetne mešanice.

Kako izbrati banane

Banane ne rastejo v naših zemljepisnih širinah in so nam dostavljene v zeleni obliki na ohlajenih ladjah pri temperaturi + 12-15 ° C. Ko zorijo v posebnem filmu v skladiščih. Pri izbiri banan upoštevajte točke:

  1. Zrelo sadje je svetlo rumene barve in prijetnega posebnega vonja.
  2. Ne bodite prestrašeni zaradi rjavih madežev na lupini - to pomeni, da je banana zrela.
  3. Zelenih banan se ne sme uporabljati v hrani brez toplotne obdelave.
  4. Popolnoma rjava koža in prekomerna mehkoba kažejo, da je plod prezrelo in je primeren samo za peko ali smetano.
  5. Manjša je banana, slajša je.
  6. Ne kupujte banan s plesnijo na lupini - to je škodljivo.

Pri izbiri posušene, posušene banane ali banane moke, bodite pozorni na neoporečnost embalaže in rok trajanja, ki je navedena na njej.

Kako shraniti banane

Zrela banana je pokvarljiv izdelek, zato ga je treba shraniti v hladnem temnem prostoru 2-3 dni. Lahko kupite zelenkasto sadje in jih dal v papirnato vrečko za zorenje, vendar je bolje, ne v hladilniku, ampak v sobi brez neposredne sončne svetlobe.10

Banane v grozdih se shranjujejo dlje kot ločeno.

O receptih iz banan lahko izveste iz naših izdelkov.

Oglejte si video: 301 Najboljše od življenja - Walter Veith slovenski podnapisi (December 2019).