Prehrana in prehrana

Anis - koristi in koristne lastnosti janeža

Če ste nekoč videli števec z naravnimi začimbami in začimbami, bi majhne rjave zvezde verjetno pritegnile vašo pozornost - to je janež, eden najstarejših začimb. Ta začimba je že od nekdaj zelo cenjena in se uporablja ne le za hrano, ampak tudi za medicinske namene. Anis ima posebno aromo, poleg kuhanja se uporablja tudi v aromaterapiji, pomaga odpraviti številne bolezni in zdravstvene težave.

Kaj je koristno anis

Anis semena vsebujejo različne maščobnih in eteričnih olj, ki vključujejo janež aldehid, methylchavicol, anethol, anis ketol, sladkorji, anis kisline, beljakovin. Tudi v janežu so vitamini skupine B, askorbinska kislina. Tako kot minerali: kalcij, kalij, magnezij, fosfor, selen, železo, cink, baker in natrij.

Hranilna vrednost janeža: voda - 9,5 g, maščoba - 16 g, ogljikovi hidrati - 35,4 g. Kalorije proizvoda - 337 kcal na 100 g.

Tudi v antični Grčiji so anis uporabljali za zdravljenje bolečin v trebuhu in kot diuretik. Sodobna medicina uporablja semena in olje iz janeža za proizvodnjo različnih zdravil. Anis ima anestetik, protivnetno, antipiretično in antiseptično delovanje. Uporablja se tudi kot spazmolitik, diuretik, odvajalo in pomirjevalo. Pripravki na osnovi janeža so predpisani za normalizacijo delovanja jeter, trebušne slinavke, kašlja, kolike, napenjanje, gastritisa in nekaterih drugih prebavnih motenj.

Anis normalizira prebavni trakt, poveča apetit, odpravi glavobole in depresijo, izboljša delovanje ledvic, stimulira delovanje urina. Menijo, da anis lajša frigidnost, normalizira menstrualni ciklus, lajša menstrualne bolečine in pri moških povečuje moč.

Izvleček janeža ali čaj z janežem ima odlično izkašljevanje in se uporablja za zdravljenje kašlja. Številni priljubljeni recepti za kašelj vključujejo recept za janež in janež. Neprijeten vonj iz ust, dlesni in nazofaringealnih bolezni uporablja tudi anis, ki uspešno rešuje te težave in izboljšuje splošno stanje telesa.

Poleg semen se za terapevtske namene uporablja tudi olje iz janeža, ki ga pridobimo z destilacijo vode. Semena vztrajajo v vodi 24 ur, nato izhlapijo tekočino.

Anisovo olje in anisovo olje sta indicirana za naslednje bolezni:

  • Nervozna preobremenitev, stres, depresija, melanholija, apatija.
  • Omotičnost in glavobol.
  • Težave s trebuhom, bruhanje, zaprtje in napenjanje.
  • Izcedek iz nosu, kašelj, bronhitis, astma in katar zgornjega dihalnega trakta.
  • Artritis in revmatizem.
  • Bolečine mišic.
  • Menopavza in bolečine med menstruacijo.
  • Tahikardija.
  • Cistitis, zabuhlost, kamni v ledvicah in mehurju.

Čaj iz janeža povečuje pridelavo mleka in poveča laktacijo pri doječih materah, blaži grlo s hripavostjo, blaži srčni utrip, napade astme, iz ust odstranjuje neprijeten vonj. Sadje in posušene rastlinske stebla so del številnih zeliščnih zborov: želodec, prsni koš, kašelj, sapljanje in želodčni čaji. Infuzija sadja janeža razbremeni stanje med vnetnimi procesi v sečnici, ki so posledica gonoreje ali vnetja prostate.

Kontraindikacije za uporabo janeža:

Pripravki janeža so kontraindicirani v primeru individualne intolerance, nosečnosti, ulceroznega kolitisa, razjed želodca in dvanajstnika, gastritisa, ki ga povzroča povečana kislost.