Prehrana in prehrana

Kefir za noč - za in proti

Kefir je nizkokalorični fermentirani mlečni izdelek. Zdravniki menijo, da je zdravilo za mnoge bolezni.

Mnogi pijejo kefir pred spanjem, da izgubijo težo ali izboljšajo zdravje. Ali moram to storiti - pojasnjujejo nutricionisti.

Koristi kefirja ponoči

Med spanjem, ko energija ne gre za prebavo hrane in telesno aktivnost, se telo obnovi. Menijo, da morate pred odhodom v posteljo jesti izdelke, ki zagotavljajo dodaten vir za regeneracijo. To se na primer šteje za skuto. Toda njegova uporaba ponoči je tudi dvoumna - o tem smo pisali v našem članku.

Kefir vsebuje beljakovine, ki se zlahka prebavijo in dajejo energijo telesu. Druga pijača ima več koristi za zdravje.

Normalizira črevesno mikrofloro

1 skodelica kefira vsebuje več kot 2 bilijona fermentiranih mlečnih bakterij in 22 vrst koristnih mikroorganizmov. Med njimi so najpomembnejši laktobacili in bifidobakterije. Imajo pozitiven učinek na črevesno mikrofloro. Njihovo pomanjkanje vodi do disbakterioze in nizke imunosti.

Poveča imuniteto

Kefir vsebuje 12 vitaminov. Še posebej je bogata z vitamini B2, B4 in B12. Tudi v fermentiranem mlečnem izdelku je več kot 12 makro- in mikrohranil. Spodbuja imunski sistem k boju proti boleznim.

Telesu zagotavlja kalcij

Kefir je bogat s kalcijem. Med spanjem se kalcij hitro izloči iz telesa - kefir upočasni izgubo mineralov.

Zmanjša težo

Kefir je vključen v meni številnih diet. Raziskave iz Zahodne Avstralske univerze Curtin so pokazale, da 5 obrokov kefirja dnevno pospešuje izgubo teže.1 Še en kefir je dietetični izdelek, saj:

  • nizko kalorično. Odvisno od vsebnosti maščobe v pijači se vsebnost kalorij spreminja od 31 do 59 kcal. Najdebelejši kefir ostaja v kategoriji nizkokaloričnih živil;
  • vsebuje »lahke« beljakovineki zadovoljuje lakoto in zmanjšuje apetit;
  • bogata s hranilitelo potrebuje pri izgubi teže;
  • zahvaljujoč dobrim bakterijam nežno očisti črevesje, kar je pomembno v boju proti debelosti.

Znižuje krvni tlak

Strokovnjaki American Heart Association so izvedli 9 študij o vplivu kefirja na krvni tlak 2. Rezultat je pokazal, da se učinek pojavi po 8 tednih pitja.

Lajša depresijo

Bakterija lactobacillus rhamnoses JB-1, kot del kefirja, ima sedativne lastnosti. Po mnenju znanstvenikov na irski nacionalni univerzi v Cork in vodja raziskav John Crian, vpliva na možgane, zmanjšuje stres in izboljšuje razpoloženje.3

Zdravi jetra

Ta učinek zagotavlja lactobacillus kefiranofaciens v kefirju. To so pokazali raziskovalci z Nacionalne univerze Zhong Xing na Kitajskem.4

Izboljšuje spomin in kognitivne sposobnosti

Ameriški znanstveniki z Univerze v Južni Avstraliji in Univerza v Maine so ugotovili, da se, če redno pijete kefir, izboljša vaša psihomotorična aktivnost, spomin, govor in koordinacija.5 To je pomembno zaradi možganov in živčnega sistema:

  • mlečna maščoba;
  • mlečna kislina;
  • kalcij;
  • beljakovine iz sirotke;
  • magnezij;
  • vitamin D.

Ima diuretični učinek.

Svetlobni diuretični učinek pomaga preprečevati edeme.

Preprečuje staranje kože

Japonski znanstveniki in kalifornijska dermatologinja Jessica Wu pravi, da redni vnos kefirja upočasni staranje kože in izboljša njegovo stanje.6

Izboljša zaspanost

V knjigi »Skrivna moč hrane«, avtor knjige, Sergej Agapkin, zdravnik za rehabilitacijo, doktor psihologije, in strokovnjak za tradicionalne zdravstvene sisteme, opisuje kefir kot zdravilo za nespečnost. Pijača vsebuje triptofan, ki je regulator dnevnih ritmov - melatonin in izboljša spanje. "

Ali je mogoče piti kefir, medtem ko hujšanje

Slavna pevka Pelagia je izgubila težo po porodu, zahvaljujoč uporabi kefirja. Po besedah ​​njene nutricionistke Margarite Koroleve je izdelek, ki pospešuje presnovo7.

Več:

  • Kerfir ima visoko hranilno vrednost zaradi nizke kalorične vsebine - 40 kcal na 100 gramov. Med izgubo teže pomaga pri ustvarjanju kalorijskega primanjkljaja, zato telo hitreje kuri maščobe;
  • Pijača vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin. Pri izgubi teže, da zadosti apetitu, je popoln prigrizek pred spanjem;
  • sestava, bogata z vitamini in minerali, zagotavlja telesu podporo za imunski sistem in zdravje črevesja, kar je pomembno pri izgubi teže;
  • vsebuje laktobacile, ki obnovijo črevesno mikrofloro in izboljšajo prebavo. Zaradi tega se metabolizem pospeši in telesna teža se normalno normalizira. Bakterije mlečne kisline pomagajo pri asimilaciji prehranskih vlaknin iz zelenjave, zelišč in sadja, ki so osnova prehrane za hujšanje.
  • ima majhen diuretični učinek - odstranjuje odvečno vodo iz telesa, ne da bi si izpral kalcij.

Je kefir z otrobi dobra za noč?

Prehranski strokovnjaki svetujejo uživanje beljakovin pred spanjem in odstranjevanje ogljikovih hidratov. Po mnenju nutricionista Kovalchuk, otrobi so ogljikovi hidrati, vendar gre skozi prebavila in se ne prebavijo. V kombinaciji s kefirjem za noč, otroci očistijo telo.

Poškodba kefirju ponoči

Alena Grozovskaya - psiholog in strokovnjak za prehrano, svetuje, da ne uporabljate kefirja za noč:

  • z diagnozo gastritisa, črevesne motnje in s povečano kislostjo želodčnega soka. Kefir je fermentirani mlečni izdelek, ki povzroča alkoholno vrenje v želodcu. To povzroča napihnjenost in nelagodje v črevesju;
  • s težavami z ledvicami. Kefir povzroča stres na teh organih.

Prehranjevalec Kovalkov zaradi visokega glikemičnega indeksa ne priporoča ponoči piti kefir s sladkorjem.

Še vedno je kefir škodljiv, če:

  • intoleranco za laktozo.
  • pankreatitis.
  • želodčne razjede.
  • bolezni dvanajstnika.

Dodatki za kalorije

Kerfir se telo dobro absorbira brez dodatkov. Najbolj kalorična:

  • banane - 89 kcal;
  • med - 167 kcal;
  • suhe slive - 242 kcal;
  • marmelada - 260-280 kcal;
  • ovsena kaša - 303 kcal.

Večerna uporaba kefirja ne bo škodovala, če nimate zdravstvenih težav.

Oglejte si video: Pozabljen skrivnostni napitek za uspešno preobrazbo (Avgust 2019).