Prehrana in prehrana

Šparglji - sestava, koristi in kontraindikacije

Šparglji so razvejani in trni notranji cvet. Pozna vsakogar, vendar ne vsi vedo, da so mladi šparglji poslastica s občutljivim, prijetnim občutkom. V nasprotnem primeru se imenuje beluši. Ta rastlinska kultura je človeku znana že tisoče let. Njegove koristne lastnosti so bile vrednotene tako v antiki kot zdaj.

Šparglji so znanstveno dokazano dejstvo. Obstaja več kot sto vrst zelenjave in vse imajo koristne lastnosti.

Sestavine iz belušev

V vseh sortah špargljev vsebuje malo kalorij - 22 kcal na 100 gramov. Je lahka hrana v vseh pogledih, zlahka prebavljiva in hrani telo z vitamini in minerali. Vsaka rastlinska sorta se ponaša z dragocenimi vitamini skupin B, A, E in C ter minerali:

  • kalcij;
  • kalij;
  • fosfor;
  • baker;
  • železo;
  • magnezij;
  • cink.

Šparglji so bogati s karotenom, saponini in asparaginom - snovjo, ki sodeluje pri sintezi beljakovin.

100 gr. kuhani beluši vsebuje:

  • beljakovine - 2,4 g;
  • ogljikovi hidrati - 4,1 gr;
  • celuloza - 2 gr.

Snovi in ​​elementi v sledovih, ki jih vsebuje rastlina, so vključeni v nastanek in krepitev veznega in kostnega tkiva, celjenje ran, procesov tvorbe krvi, pri delovanju srca, jeter in sečil.

Kalijeve soli in asparazinska kislina ugodno vplivata na delovanje ledvic, prispevajo k izločanju toksinov in žlindre ter blažijo bolezensko stanje med bakterijskimi okužbami in vnetji.

Koristi špargljev za telo

Vsebnost folne kisline v beluših je višja kot v drugih zelenjavah. 100 gramov zelenjave vsebuje 40% dnevne potrebe vitamina.

Med nosečnostjo

Šparglje je priporočljivo vključiti v prehrano nosečnic, da bi ohranili razvoj zarodka. Folna kislina se bori proti prirojenim malformacijam pri otrocih, srčnih problemih in sindromu kronične utrujenosti. Tisti, ki nameravajo imeti otroka vnaprej, morajo vedeti, da jemanje folne kisline nekaj mesecev pred zanosom zmanjša tveganje za razvojne napake pri otroku petkrat.

Za čiščenje

Šparglji so bogati z asparaginsko kislino, ki stimulira diurezo, natančneje, poveča izločanje urina.

Netopne prehranske vlaknine v beluših izboljšajo prebavo, pozitivno vplivajo na črevesno mikrofloro, zmanjšajo nastajanje plina in povečajo mišični tonus črevesja, uravnavajo biokemijske procese.

Redna uporaba špargljev ugodno vpliva na delovanje jeter in ledvic, normalizira delovanje živčnega sistema, zdravi bronhije, pljuča, očisti telo od toksinov.

Za normalizacijo holesterola

Saponini, ki jih vsebujejo šparglji, obnovijo presnovo lipidov, znižajo holesterol, utekočinijo in odstranijo sputum v bronhih.

Za pogled

Karoteni izboljšujejo vid in preprečujejo onkologijo.

Za srce

Kumarin, ki je del zelenjave, krepi stene krvnih žil in zdravi srčno-žilni sistem. Preprečuje tudi slabo strjevanje krvi.

Za lepoto

Zeleni šparglji vsebujejo veliko antioksidantov, ki preprečujejo razvoj številnih bolezni in, kar je zelo pomembno, prezgodnje staranje.

Škoda in kontraindikacije špargljev

Uživanje belušev ima omejitve. Ljudje, ki so občutljivi na snovi, ki so prisotni v rastlini, imajo lahko individualno intoleranco za zdravilo. Na primer, saponin draži sluznico želodca, zato se beluši ne morejo jesti med poslabšanjem bolezni prebavnega trakta.

Šparglji so kontraindicirani pri akutnem cistitisu, prostatitisu in sklepnem revmatizmu.