Prehrana in prehrana

Pečena solata iz gob

Med vsemi živili imajo gobe posebno mesto, ki jih bodisi zelo ljubijo in poskušajo dodati vsem možnim jedem, ali pa jih v celoti ne sprejmejo. Naslednji izbor receptov je namenjen tistim, ki si ne morejo predstavljati svojega življenja brez darovanja gozdov ali lepih šampinjonov, pogovor pa bo namenjen samo solati.

Solata z ocvrtimi gobami - foto recept s postopnim opisom

Enostavna solata je lahko pripravljena z nekaj preprostimi sestavinami. Pohlajene gobe dajejo poseben okus in igrajo ključno vlogo. Uporabite lahko katerokoli, če pa vzamete ostrigarsko gobo, je primer zelo poenostavljen. Te gobe lahko dodate v solato takoj po pečenju. Ni jih treba zavreti prej. Toda nekatere vrste gob je treba kuhati tudi v več vodah.

Čas kuhanja: 35 minut
Količina: 4 servings

Sestavine

  • Surove gobe: 200 g
  • Jajca: 2 kom.
  • Paradižnik: 1 kos.
  • Konzervirana koruza: 150 g
  • Majoneza: po okusu

Navodila za kuhanje

  1. Raw gobe (najlažji način, da vzamete ostriga gobe ali champignons), prepražimo za 15 minut v ponvi s žlico rastlinskega olja. (Če uporabljate drugo vrsto gob, jih boste morda morali pred pečenjem zavreti.) Popečene gobe nalijte v skledo.

  2. Kuhajte trdo kuhana jajca. Če to storite vnaprej, se čas za pripravo solate pred serviranjem bistveno zmanjša. Po ohladitvi in ​​čiščenju zmeljemo.

  3. Nalijte v skledo pečenih gob.

  4. Koruzo (brez soka iz kozarca) dajemo drugim sestavinam v skledo, kjer pripravimo solato.

  5. Nežno premešajte, vendar sol ni potrebna. Po potrebi se lahko dozolit po dodajanju majoneze.

  6. Stisnite majonezo. Ponovno zmešajte vse.

  7. Prenesite solato iz sklede v lepo posodo za solato. Oblikujte gladko diapozitiv.

  8. Narišite z majonezo redko mrežo.

  9. Paradižnik narežemo na kroge.

  10. Postavite jih na celotno površino solate in jih lahko postrežete za mizo.

Recept za pečeno gobico in piščančjo solato

Gobe ​​so precej težek izdelek za želodec, opozarjajo gastroenterologi, zato je najbolje, da jih združite z zelenjavo in iz različnih vrst mesa, da uporabite prehransko piščanca. Solata na osnovi gob in piščančjega mesa zlahka nadomešča ločeno posodo med večerjo.

Izdelki:

  • Piščančji file - iz ene prsi.
  • Šampinjoni - 250-300 gr.
  • Trdi sir - 100 gr.
  • 3-4 jajca
  • Majoneza za dolivanje goriva.
  • Sol
  • Za pečenje gob - rastlinsko olje.

Kuhanje algoritmov:

  1. Piščančje prsi kuhajte s soljo, čebulo, korenjem in začimbami. Ločeno od kosti, odstranite kožo. Cool, narežemo na kocke, kot opcijo, v kocke.
  2. Narežite šampinjone, prepražite, rahlo nasolite, dokler se ne kuhajo v segretem rastlinskem olju. Tudi kul.
  3. Jajca zavremo v slani vodi, čas kuhanja - vsaj 10 minut. Olupite, naribajte, uporabite različne kapacitete za beljakovine in rumenjake.
  4. Pripravljene izdelke položimo v plasti (med njimi - plast majoneze) v naslednjem vrstnem redu - piščanec, beljakovine, gobe, rumenjak.
  5. Naribajte sir, okrasite solato na vrhu.

Par vejic dišečega zelenega kopra bo navadno solato spremenil v kulinarično čarovnijo!

Okusna solata s pečenimi gobami in čebulo

Zelo težko je prepričati gospodinjstva, da ne jedo gob, ki se pečejo s čebulo takoj, ampak počakati, da na podlagi njih pripravi solato. Razen, če jim obljubljate, da jih boste jedli z gruzijsko kuhinjo. Na Kavkazu se jajčevci obožujejo in modri so v družbi gob v tem receptu.

Izdelki:

  • Gobe ​​- 300-400 gr.
  • Čebulica - 1-2 kom.
  • Jajcevec je srednje velikosti - 1-2 kom.
  • Orehi - 70-100 gr.
  • Olje za cvrtje.
  • Preliv: kisla smetana, koper, kozica.

Kuhanje algoritmov:

  1. Šampinjone sperite in narežite na krožnike. Popecite v vročem olju, dodajte čebulo, olupljeno, oprano, na kocke.
  2. Piling jajčevcev (mladi ne more lupine), sperite. Narežite na kocke, solite, pripnite. Izpuščen je bil grenki sok. Modra, da pošljejo na ponev na gobe.
  3. V ločeni ponvi segrejte orehova jedrca, dokler se ne pojavi okus orehovega oreha.
  4. Za preliv - popršite poper v mešalniku, dodajte koper, drobno sesekljano in kislo smetano. Mešajte dokler ni gladka.
  5. Dodajte dišečo in začinjeno kislo smetano zelenjavi.
  6. Premešamo solato maso v skledo za solato in jo potresemo s sesekljanimi orehi.

Par vej kopra bo dokončal delo kulinarstva!

Okusna solata z ocvrtimi gobami in sirom

Pečene gobe in sir so odlični "pomočniki" pri kuhanju mesnih jedi. Naslednji recept bo spremenil običajne zamisli - v tej solati sploh ne bo mesa, glavne vloge pa bodo imeli šampinjoni in trdi sir.

Izdelki:

  • Sveži šampinjoni - 200-300 gr.
  • Čebula - 1-2 kom.
  • Kuhani krompir - 4-5 kosov.
  • Trdi sir - 100-150 gr.
  • Kuhana kokošja jajca - 3 kos.
  • Rastlinsko olje (uporabno za praženje).
  • Sol in poper.
  • Majoneza.
  • Dekoracija solate - zelenice, divje jagode s svetlo barvo in kislost - brusnica ali brusnica.

Kuhanje algoritmov:

  1. Sprva morate pripraviti sestavine. Majhen krompir zavremo, jajca kuhamo vsaj 10 minut, solimo jih z vodo.
  2. Končana hrana se ohladi. Rešite z belo in rumenjakom v različnih posodah.
  3. Operite gobe, narežite na kocke. Pošlji za cvrtje v ponvi (z maslom). Dodajte narezek na kocke. Začinite gobe s poprom in soljo. Cool gob fry cool.
  4. Sperite z finimi luknjicami za ribe.
  5. Solata je položena v plasti - krompir, beljakovine, gobe, sir, rumenjak. Vsak sloj, razen gob, se namazi majonezo.
  6. Pustite nekaj ur, da se namakate. Okrasite z rdečimi jagodami in smaragdno zelenim koprom.

Originalna solata z gobami na žaru in rakovimi palicami

Naslednji recept priporoča kombiniranje ocvrtega šampinjona in rakovastih palic, prav tako jih je treba ocvrti. Zakaj voditi tako nenavadno kulinarični poskus, še posebej vse izdelke za njega so na voljo in poceni.

Izdelki:

  • Sveži šampinjoni - 250-300 gr.
  • Čebulica s čebulico -1 kos.
  • Rakovice - 250 gr. (1 velik paket).
  • Kuhana kokošja jajca - 3 kos.
  • Trdi sir - 50 gr.
  • Majoneza kot preliv.
  • Zelenje za dekor.

Kuhanje algoritmov:

  1. Kuhajte jajca, vodo je treba soliti, nato pa bo postopek čiščenja potekal "z bang". Belo in rumenjake posesajte v različne posode, če je solata luskasta, in v eno - če je normalno.
  2. Šampinjoni razrežemo na trakove, prepražimo s čebulo v rastlinskem olju, odstranimo odvečno maščobo.
  3. Odmrzovanje rakovastih palic na naraven način in prepražimo v olju.
  4. Sir se nariba skozi majhne luknje.
  5. Prva različica "skupščine" solate - preprosta, zmešajte vse, dodajte majonezo.
  6. Drugi - bo potreben čas za polaganje plasti in promazyvanie majonezo. Toda jed je videti zelo lepo, kot v restavraciji. Plasti solate: palčke, pol jajca, gobe, drugi del jajc. Sir - na vrhu.

Zeleni so odlični za dekoracijo in idealno majhni kuhani šampinjoni z vejicami kopra.

Okusen solatni recept z ocvrtimi gobicami

Sestavine za solato zmešajte v posodo in napolnite z majonezo / kislo smetano - preveč enostavno za izkušeno hosteso. Izkušen kuhar bo pripravil posodo v obliki plasti, okrasil z zelenjavo in zelenjavo, služil na lepem krožniku. Poleg tega so uporabljeni izdelki najenostavnejši, zato bodo imeli degustatorji popolnoma drugačne občutke.

Izdelki:

  • Šampinjoni - 200 gr.
  • Korenje - 1 kos. srednje velika.
  • Majoneza omaka z limono.
  • Čebula - 1 kos.
  • Sir - 200 gr.
  • Piščančja jajca - 3-4 kos.
  • Sol, kis, sladkor.

Kuhanje algoritmov:

  1. Zelenjava čista, sperite. Kuhajte jajca. Gobe ​​razsekajte, sperite.
  2. Prvi sloj - korenje, ki jih je treba naribati, sol, lahko dodate vroče poper. Puder majoneza.
  3. Potem koščena čebula. Če želite to narediti, zmešajte sladkor, sol, kis, dal čebulo za 10-15 minut. Pritisnite, če želite dati solato. Majoneza ni potrebna.
  4. Naslednja plast so ocvrte gobe. Prav tako jih ni mogoče namazati z majonezo, saj so precej maščobne, ker so absorbirale del rastlinskega olja.
  5. Četrta plast - jajca - bodisi sesekljana ali naribana. Plast majoneze.
  6. Top - nariban sir, dekoracija po okusu hostese. Rdeča zelenjava je odlična - paradižnik in paprika, jagode - brusnice, brusnice in zelenice.

Oglejte si video: Jurcki na žaru (September 2019).