Prehrana in prehrana

Kaj kuhati za novo leto 2016 - najljubše opice novega leta jedi

Simbol prihodnjega leta je ognjena opica. To je zelo radovedna, inteligentna in neodvisna kreacija. Vendar pa je precej nepredvidljiva in čustvena. Tako, da boste v prihodnjem letu 2016 imeli srečo, boste morali nagovarjati njegovo ljubico. Eden od načinov za to je nastavitev prave praznične mize.

Glavna božična jed 2016

Ker je opica rastlinojeda žival, je dobro, če je na meniju za novo leto najmanj mesa. Kaj kuhati v tem primeru? Lahko je okusna vegetarijanska hrana.

Veliko različnih jedi bo, vendar ne smejo biti težke. Če si ne morete predstavljati nobenega praznika brez mesa, morate dati prednost vitki ribi, puranu, piščancu, lahko tudi kuhate ovčetino. Toda svinjino ali gosko je treba pustiti za druga praznovanja, ker simbol prihajajočega leta 2016 ne mara maščobnih živil, ki so te vrste mesa.

Zelo dobro, če imate priložnost kuhati mesne izdelke na odprtem ognju. In, seveda, poskusite uporabiti pri kuhanju več različnih zelenja, dišečih začimb, zelenjave in sadja. No, in da bi natančno uspeli umiriti ognjeno opico, postrežite vsaj 2 zelenjavni posodi. Če se ne morete odločiti, kaj kuhati za novo leto 2016 na vroče, lahko uporabite naše ideje.

Krompir, polnjen z gobami

Potrebovali boste:

  • 5 srednjih krompirjev;
  • pol zavitka masla;
  • čebula;
  • 400 gramov šampinjonov;
  • 250 mililitrov smetane;
  • 100 gramov trdega sira;
  • pol žličke moke;
  • 250 mililitrov kisle smetane;
  • poper in sol.

Stopnje kuhanja:

  1. Če uporabljate nov krompir, ne morete odstraniti lupine iz njega, v tem primeru morate samo temeljito oprati zelenjavo. Stari krompir je najbolje luščen.
  2. Ko se zelenjava pripravi, jih narežemo po dolžini in ju zarežemo z žlico, tako da so stene debele približno sedem milimetrov.
  3. Potem krompir postavite v posodo s hladno vodo, kar je potrebno, da se prepreči črnenje.
  4. Zdaj lahko naredite gobe. Narežite jih na majhne koščke.
  5. V ogrevani ponvi potresemo 50 gramov masla. V olje vstavite nasekljane gobe, kuhajte jih na majhnem ognju, dokler se ne usedejo in sok, nato jih pogasite še tri minute.
  6. Sedaj na ponev dodamo nasekljano čebulo in jo skupaj s pečkami kuhamo približno sedem minut.
  7. Nato mu dodamo moko in jo dobro premešamo, da je enakomerno porazdeljena.
  8. Nato vlijemo kislo smetano in smetano, sol, poper in kuhamo sestavine za približno štiri minute (v tem času se mora zgostiti kislo smetano in smetano).
  9. Ploščo za peko namažite z maslom in posušene polovice krompirja položite na rezine obrnjene navzgor.
  10. Na dnu vsake zareze položite kos masla in nato položite gobico.
  11. Polnjeni krompir postavite v pečico, segreto na 190 stopinj. Po četrt ure uro ga odstranimo in potresemo po gobah, predrganem siru, tako da izide sir "pokrov".
  12. Tokrat krompir ponovno postavite v pečico približno dvajset minut. V tem času naj si sir in krompir pečeta in dobita privlačen videz.

Ananas, pečen s kozicami

Še ena značilnost novoletnega menija letos je obilo eksotičnih jedi. Zato bo pečen ananas zagotovo zadovoljil ognjeno opico, vendar bodo tudi oni zagotovo zadovoljili vaše goste. Ta jed bo okrasil tudi najbolj izvrstno novoletno mizo. Recepti s fotografijami, mu bodo omogočili, da brez težav kuha tudi neizkušenim kuharjem.

Potrebovali boste:

  • ananas;
  • ¾ skodelice dolgozrnatega riža;
  • pol čebula;
  • polovična paprika;
  • 200 gramov kozic;
  • 1/3 čajne žličke kurkume;
  • kozarec smetane;
  • strok česna;
  • ¼ žličke žličke belega popra;
  • 20 gramov masla.

Stopnje kuhanja:

  1. Ananas umijte in narežite na pol. Rezine naredite z nožem in s posebno meso za zelenjavo ali običajno žlico odstranite sočno meso.
  2. Po tem, na drobno narežemo čebulo in prepražimo na maslu, dodamo kurkumi.
  3. Riž umijte, napolnite z vrelo vodo, pustite deset minut, nato dobro sperite z vodo.
  4. Drobno narežemo poper, ga dodamo čebuli in malo popražimo.
  5. V pospravljeno zelenjavo nalijte riž, poper in sol.
  6. Kremo vlijemo v ponvico in zmanjšamo toploto, posodo pokrijemo s pokrovom in riž skoraj do polovice pripravimo.
  7. Škampi olupite, na koščke razrežite meso ananasa, sestavine položite v posodo in dodajte riž.
  8. Dobro premešajte sestavine in napolnite s polovico ananasa.
  9. Na vrhu poškropite z naribanim sirom in pošljite ananas v pečico, segreto na dvesto stopinj deset minut.

Piščanec s sadjem

Potrebovali boste:

  • piščanca;
  • limona ali oranžna;
  • tri jabolka;
  • peščica suhih sliv;
  • hruške;
  • začimbe: pehtran, bazilika, koriander, mleti črni poper, kari, sol.

Stopnje kuhanja:

  1. Škarje piščanca, nato ga zmešamo s soljo.
  2. Eno jabolko in hruško fino sesekljano.
  3. Sperite, nato pa opranejte suhe slive.
  4. Zmešajte sadje in jih napolnite s ptico.
  5. Piščančja koža z zobotrebcem ali šivom, da se luknja zapre.
  6. Narežite na rezine, nato pa preostala jabolka položite na pekač.
  7. Postavite piščanca na vrh. Cut obročki limone ali oranžne, potresemo sok citrusov na ptico in dal nekaj obročev na njej.
  8. Obliko ovijte s piščančjo folijo in jo postavite v ogrevano pečico na 220 stopinj.
  9. Piščanca pečemo 50 minut, nato odstranimo folijo, jo očistimo z maslom in jo v četrt ure ponovno pošljemo v pečico.

Prigrizki za novoletno mizo

Kaj kuhati za novo leto opice? Letos za praznično mizo poskusite pripraviti čim več različnih predjedi s svežo zelenjavo. Lahko je samo prvotno zelenjavno rezanje, na primer v obliki božičnega drevesa.

Originalno zelenjavno rezanje

Naj bo takšna lepota zelo preprosta:

  1. Odrežite jabolko na dva dela, ga postavite v posodo in vtaknite nabodalo v sredino sadja.
  2. Kumare (po možnosti dolge) narežemo na tanke rezine.
  3. Rezine kumaric položimo na nabodalo in oblikujemo božično drevo.
  4. Ob jelki lahko postavite zeleno solato, nariban sir ali kokosov čip.
  5. Okrasite koščke zvonca "ribja kost".

Pravzaprav izbira primernih prigrizkov za leto opica ni tako majhna. To so lahko različni kanapeji, tartleti, sendviči, zvitki mesa, polnjena jajca, sirne kroglice.

Poleg tega lahko malce prevarate, da bi zadovoljili opico in dodajte malo več zelenja vsakemu prigrizku, ki ga izberete. Ponujamo vam več jedi za novo leto 2016 s fotografijami, ki bodo lahko okrasile mizo.

Paradižnik, polnjen s sirom

Potrebovali boste:

  • 4 paradižnika;
  • 50 gramov peteršilja in kopra;
  • par stroka česna;
  • 200 gramov sira.

Stopnje kuhanja:

  1. V paradižniku narežite vrhove in nato z žlico odstranite jedro. Zdrobimo zelenice.
  2. Previdno zmešajte sir z vilicami, dodajte zelenici in sesekljan česen. Zdaj samo napolnite nastalo mešanico s pridelanim paradižnikom.

Kanape iz snežinke

Pravi okras za mizo je lahko kanape. Lahko jih pripravite iz najrazličnejših izdelkov, izberete tisto, kar vam je najbolj všeč.

Da bi podprli temo počitnic, lahko naredite kanapeje v obliki majhnih zvezd ali jelk. Preprosto razrežite s pomočjo primernih figur s krušnimi kalupi, jih očistite s kremo za maslo, na vrh položite kaviar in posodo okrasite z vejico kopra.

Izvirni videz bodo kanapeji in v obliki snežink.

Za njihovo pripravo boste potrebovali:

  • rženi kruh;
  • 100 gramov mehkega sira;
  • par jajc;
  • 3 stroke česna;
  • 150 gramov skute;
  • 4 žlice kisle smetane ali majoneze;
  • brusnice.

Stopnje kuhanja:

  1. Dvignite ustrezne kalupe in stisnite podlago za kanapeje iz rezin kruha. Tako da so imele številke gladke robove, ko so oblikovali kalup, ga pritisnite in nato dvignili odvečni rezani del kruha.
  2. Jajca zavremo in jih ohladimo. Medtem pa zmešajte skuto z vilicami in naribamo nariban sir. Od jajc odstranite rumenjake in jih obrišite z drobnim rancem.
  3. Nato sestavine sestavite v eno posodo, dodajte nasekljani česen, kislo smetano ali majonezo, po potrebi posolite in polnite tudi zelišča.
  4. Sestavine temeljito premešajte, nato jih enakomerno razporedite na drobtine.
  5. Pokrijte kanuro z drugo rezino kruha. V testno brizgo nanesite malo majoneze ali kisle smetane (če ni peciva, lahko uporabite običajno medicinsko brizgo brez igle) in na vrh rezine kruha narišite snežinke. Okrasite središča snežinke z brusnicami.

Sladice za novo leto 2016

Ni skrivnost, da je najljubša poslastica opica sadje. Na njih naj bo poudarek na zbiranju sladice za novo leto 2016. Na mizo postavite lepo izdelano rezano sadje ali pripravite sadno solato, da bi jo naredili še posebej impresivno, jo lahko raztresemo v napol izrezane pomaranče, jabolka ali ananas.

Včasih, da kuhamo spektakularno sadno posodo, morate le pokazati malo domišljije. Na primer, lahko preprosto ustvarite zelo učinkovite skladbe.

Lepo božično drevo lahko izdelamo tudi iz jagod z lepljenjem jagod v kartonski stožec s taljeno čokolado. Iz njega lahko naredite tudi srčkan Božiček.

Jagode lahko uporabite tudi za dekoriranje pripravljenih sladic, kot so kolači.

Banane v čokoladi

Primerna za praznično pečeno sadje ali sadje v čokoladi ali karameli. Ko pomislite na to, kaj opica poje, prva stvar, ki pride na misel, so banane. Torej, zakaj ne kuhati okusno sladico od njih.

Potrebovali boste:

  • 2 banani;
  • čokoladna palica;
  • 60 gramov.

Stopnje kuhanja:

  1. Banane olupite in jih narežite na dva dela, nato jih obrežite z nožem, tako da bodo dobili pravilno obliko.
  2. Nato v sadež držite 2/3 dolžine nabodala. Nato raztopimo čokolado v mikrovalovni pečici ali v vodni kopeli.
  3. Zdrobimo piškote v kruhu. Zdaj popolnoma potopite kos sadja v zmehčano čokolado, tako da na njem ni vrzeli.
  4. Ko je banana prekrita s čokolado, jo takoj potopite v drobtine piškotov.
  5. Pripravljene sladice se lahko zalijejo v jabolko, da ne bi poškodovali premaza, potem pa jih je treba v hladilnik položiti v tridesetih minutah.
  6. Gospodarka prihodnjega leta bo zadovoljna in vse druge sladice, ker je velika sladica.
  7. Sladko za novo leto 2016 lahko predstavljajo vse vrste peciva, piškoti, piškoti, piškoti, sladoled. Ampak ne pozabite, deserti so zaželeni, da bi svetlo in nenavadno.

Torta "božična drevesca"

Potrebovali boste:

  • 100 gramov mletih mandljev;
  • 3 jajca;
  • ščepec soli;
  • 30 gramov moke in škroba;
  • 85 gramov sladkorja.

Za dekoracijo:

  • 110 gramov pistacij;
  • beli čokoladni bar;
  • 75 gramov sladkorja v prahu;
  • limonin sok.

Stopnje kuhanja:

  1. Najprej morate izdelati modele. To naredite tako, da izrežete pergamentne kroge s premerom približno 22 centimetrov. Vsak krog narežite na sredino, izvlecite vrečke in jih zavarujte s sponkami. Položite nastale praznine v kozarce.
  2. Vklopite pečico tako, da se lahko ogreje na 190 stopinj. Medtem ločite beljake in rumenjake v različne posode.
  3. Prebate belo s soljo in postopoma dodajte sladkor, ter jih prinesite v snežno belo elastično peno.
  4. Po tem dodamo rumenjake in premešamo.
  5. Zmešajte moko, čips iz mandljev, škrob in dodajte zmes v jajčni mousse, nežno premešajte.
  6. Zdaj napolnite papirnate vrečke s testom in jih postavite v pečico četrt ure.
  7. Zmečkajte pistacije, da drobite in stopite čokolado.
  8. Zamrznite ohlajene piramide iz papirja, obrežite njihovo podlago in pokrijte s plastjo čokolade.
  9. Takoj, preden se je čokolada strdila, pogoltajte pecivo v drobtini pistacije in okrasite, na primer, koščke marmelade, kapljice marmelade ali marmelade. Prašek zmešajte z limoninim sokom in zmes vlijte v vsako ribjo kost.

Piškotki z opico

Potrebovali boste:

  • 4 jajca;
  • kozarec sladkorja;
  • 0,2 kozarec mleka;
  • moka za pol skodelice;
  • 150 gramov masla;
  • vanilin;
  • nekaj čokoladnih ploščic;
  • Slaščičarski prah.

Stopnje kuhanja:

  1. V ponev, zlomite jajca, dodajte vanilijo in sladkor, zbadajte sestavine dokler ne postane gladka.
  2. Zdaj dodamo mleko, dobro premešamo in mešanico postavimo na nizko temperaturo.
  3. Zmes kuhamo in neprestano mešamo, dokler ne doseže konsistence v obliki kisle smetane. Naj se ohladi.
  4. Maslo zmešamo z moko, da pride do maščobne drobtine, vlijemo ohlajeno maso in zamesimo testo. Če pride ven preveč lepljivo, dodajte še nekaj moke.
  5. Testo postavimo v hladilnik približno dvajset minut, nato pa ga zavijemo v plast z debelino 10-15 milimetrov.
  6. Iz papirja naredite šablono opice (ovalna z ušesi) in jo nanesite na testo.
  7. Pokrijte pekač s pergamentom, nanj nanesite surovce in ga položite v segreto pečico na 200 stopinj. Ko se piškoti rahlo porjavi, jih odstranimo in pustimo, da se ohladi.
  8. Čokolado na kakršenkoli prikladen način raztopite, razdelite na pol in na en del dodajte mleko v prahu, zaradi česar je masa lažja.
  9. Ko se piškot ohladi, nanesite na njega bolj svetlo čokolado, ki oblikuje gobec in sredino ušes.
  10. Če želite narediti to bolje brizgalko slaščice, za širjenje mase, lahko uporabite nož, namočen v mrzlo vodo.
  11. Nato naredite opico iz izliva prahu iz slaščic, oči in napolnite preostanek območja s temno čokolado.
  12. Zdaj, s pomočjo peciva, potegnite usta opica in pike na licih.

Torte na palicah

Danes nihče ne more presenetiti s tradicionalnimi pecivom in pecivom. Druga stvar je svetlo in elegantno mini-pecivo, ki spominja na sladoled.

Za njihovo pripravo boste potrebovali:

  • 350 gramov gobice;
  • nekaj žlic sladkorja;
  • 600 gramov čokolade (lahko vzamete drugače, potem pa jo morate ločiti);
  • 150 gramov maščobnega kremnega sira in zmehčanega masla;
  • nabodala ali druge primerne palice.

Stopnje kuhanja:

  1. Krčemo torto in jo premešamo s sladkorjem.
  2. V drugem vsebniku zmasiramo maslo in sir, nato v porcijah prelijemo zmes v drobno, dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.
  3. Iz nje oblikujte majhne kroglice (približno kot oreh) in jih položite na preprogo.
  4. Nato, dajo praznine v hladno, tako da postanejo bolj gosto, hkrati pa se prepričajte, da se ne strdi, ker se ob kleščanju palice lahko takšne kroglice razpokajo.
  5. Spread čokolade, za to lahko uporabite bodisi vodno kopel ali mikrovalovno pečico, vendar poskusite, da ne pregreje.
  6. Potopite konec nabodala v čokolado, nato pa ga položite. Enako storite z drugimi pecivom.
  7. Da bi se kroglice dobro prilepile na palico, jih je treba nekaj časa položiti na hladno.
  8. Nato vsaka krogla najprej potopite v čokolado, nato pa jo potresite z dekorativnim prahom in jo vstavite v kos pene.

Z uporabo podobne tehnologije je mogoče narediti številke, ki ustrezajo temi novega leta.

Pijače za novo leto

Količina alkohola na novoletni mizi je zaželena, da se čim bolj zmanjša, saj ima letošnja pokroviteljica negativen odnos do močnih pijač in ne mara veliko pijanih ljudi.

Kaj piti ob novem letu? Različne pijače bodo primerne, koktajli, udarci, to je lahko, sangria bo odlična izbira, kuhano vino, seveda ne smemo pozabiti na tradicionalno pijačo za ta praznik - šampanjec.

Alkohol izberemo le na kakovost - suha ali polsladka vina, žganje, viski. Otroci bodo ljubili sokove, sadne pijače, kompote. Najbolj naravna pijača za opico je voda, zato mora biti na novoletni mizi.

Poleg tradicionalnih pijač, neobičajne, izvirne koktajle bo pomagalo diverzificirati meni. Da bi zadovoljili opico, so takšne pijače na Silvestrovo vredne z različnimi sadeži.

Koktel "Berlin"

Potrebovali boste:

  • 50 mililitrov ananasovega in jabolčnega soka;
  • na krog ananasa in oranžne barve;
  • tretjino jabolka;
  • 15 mililitrov limoninega soka.

Stopnje kuhanja:

  1. Umijte rob stekla v sladkor.
  2. Vse plodove narežite na majhne kocke in jih položite v kozarec.
  3. Prelijte sok in okrasite z rezino ananasa.

Banana Cocktail

Potrebovali boste:

  • par banan;
  • 100 gramov sladoleda;
  • 20 mililitrov soka granatnega jabolka;
  • 100 gramov soka breskev.

Vse sestavine premešajte z mešalnikom in zlijte v kozarec.

Zimska sangrija

Potrebovali boste:

  • steklenica vina merlot;
  • pol kozarca peneče vode;
  • nekaj žlic medu;
  • pol skodelice suhih brusnic, rozin, žganja;
  • 6 kosov datumov in suhih marelic.

Stopnje kuhanja:

  1. Vse sestavine, razen mineralne vode in vina, se postavijo v majhno posodo in brez vrelišča segrejejo na majhnem ognju.
  2. Ko se zmes ohladi, dodamo vino in jo postavimo na hladno.
  3. Pred serviranjem vlijte pijačo v vrč in dodajte mineralno vodo.

Sadje v šampanjcu

Potrebovali boste:

  • kozarci sadne mešanice, jagode, češnje, kivi, karambola, ananas, limone, mandarine, pomaranče;
  • 2 kozarca ananasovega soka in šampanjca;
  • kozarec mineralne vode.

Stopnje kuhanja:

  1. Sperite sadje, ga izrežite in ga položite v primerno posodo (zaželeno je, da je izdelano iz prozornega stekla).
  2. Залейте фруктовую смесь сначала соком, потом шампанским и минералкой.

Oglejte si video: Suspense: The Name of the Beast The Night Reveals Dark Journey (Februar 2020).