Zdravje

Koristne lastnosti funkcionalnih živil za hujšanje in zdravje

Ali je mogoče obravnavati s pomočjo najbolj običajnih izdelkov, ki smo jih uporabljali vsak dan? Sodobni znanstveniki pravijo, da - da. Polnopravne droge takšni izdelki niso. Lahko pa so učinkovito sredstvo za preprečevanje nastopa različnih bolezni.

Kaj je funkcionalnost hrane - koristna sestava funkcionalnih živil

Stari ljudje so porabili veliko več energije kot naši sodobniki, zato so predniki potrebovali veliko hrane. Velike količine hrane so dopolnile ne le porabljeno energijo, temveč tudi zaloge vitaminov, elementov v sledovih in drugih, ne manj potrebnih snovi.

Sodobni človek vodi sedeči način življenja in zato ne potrebuje toliko energije kot njegovi predniki. Toda manjše količine hrane vsebujejo manj vitaminov in drugih koristnih sestavin. Zato se izkaže, da dobivamo energijo, vendar ne dobimo pravilne in pravilne prehrane. Moderne porcije ne morejo obnoviti zalog vseh snovi, ki so potrebne za normalen obstoj organizma, in z večjimi količinami hrane obstajajo različne boleznina primer debelost.

Prav zaradi tega so japonski znanstveniki prvič v devetdesetih letih prejšnjega stoletja razmišljali o ustvarjanju izdelkov, za katere je značilno povečanje koristi. Tako so se pojavili prvi funkcionalni izdelki. Njihove razlike s preprosto uporabno hrano ali umetno obogatene v:

  1. OP (funkcionalni izdelki) - To niso zdravila in prehranska dopolnila. Zato je njihovo preveliko odmerjanje nemogoče.
  2. Za proizvodnjo OP samo okolju prijazne surovine, brez vsebnosti gensko spremenjenih sestavin.
  3. Koristi takšnih proizvodov morajo biti znanstveno dokazane. Če ni dokazov, potem izdelka ni mogoče imenovati funkcionalno.
  4. Funkcionalni proizvodi vsebujejo v velikih količinah:
    • Mlečnokislinske bakterije: pro- in prebiotiki
    • Vitamini
    • Oligosaharidi
    • Eikozapentanojska kislina
    • Celuloza
    • Prehranska vlakna
    • Bioflavonoidi
    • Antioksidanti
    • Polinenasičene maščobne kisline
    • Bistvene aminokisline
    • Veverice
    • Peptidi
    • Glikozidi
    • Holin
    • Bistvene minerale
  5. Vsi dodatki morajo biti naravnega, naravnega izvora. Torej, jogurt z dodanim kalcijem ni funkcionalna hrana, ampak preprosto obogaten. Kalcij v njem je sintetičen. Jogurt z lakto in bifidobakterijami je funkcionalni izdelek, kot je sok korenja s smetano in kruh z otrobi.

Funkcionalna prehrana ima posebno mesto med vsemi dietami in teorijami zdrave hrane prepričuje ljudi, da preidejo na novo hrano - živila, obogatena s koristnimi snovmi. To je nova faza evolucije, kot je prehod iz surove hrane v kuhanje.

S pomočjo funkcionalne prehrane lahko naredite nemogoče. Na primer spremeniti škodljive v koristne. Torej je možno, da bodo pomfrit in hamburger kmalu postali dietna jed - če vsebujejo več vlaknin, vitaminov in antioksidantov. Mimogrede, na Japonskem je že čokolada zaradi bolezni srca in piva zaradi sladkorne bolezni.

V Nemčiji na primer oglaševanje funkcionalnih živil ni dovoljeno. In lahko razumete, zakaj. Konec koncev, kakšna hitrost bo prišla, če bo odprta kampanja za AF, koliko brezvestnih proizvajalcev bo izkoristilo ta pretres!

Vrste funkcionalnih živil - funkcionalne značilnosti hrane

OP je razdeljen na:

  • Pripravljeni izdelkit.j. tiste, ki so prišli do narave same. Na primer, brokoli je najbolj uporabno zelje. Vsebuje že veliko količino lahko prebavljivih vitaminov, rastlinskih beljakovin in elementov v sledovih.
  • Posebej obogateni izdelkiNa primer, pomarančni sok z naravnim kalcijem. Navsezadnje vsi vedo, da vitamin C povečuje njegovo prebavljivost.

Funkcionalna prehrana je nova beseda v dietetiki. Trenutno je na voljo žitarice, pijače in sokovi, kruh in juhe, športna prehrana in mlečni izdelkis potrebnimi snovmi. Najpogosteje se prodajajo v lekarnah ali specializiranih trgovinah.

Ustvarjanje takšnega izdelka doma je zelo problematično, ker večina od njih ima kompleksno sestavo. Poleg tega je treba koncentracijo hranil v njih izumreti do mg, kar je nemogoče ponoviti doma.

Pomembne značilnosti funkcionalnih živilskih proizvodov:

  • Naravnost V svoji strukturi ne more biti umetnih vključkov in sintetičnih snovi.
  • Pomanjkanje barvil, konzervansov in drugih kemikalij. Poleg tega imajo OP dolgo življenjsko dobo, kar je mogoče pojasniti le z naravnimi lastnostmi.
  • Takšni proizvodi morajo biti pripravljeni za jemanje ali zahtevati minimalno toplotno obdelavo. To, da iz visoko temperaturnih uporabnih snovi ni propadlo.
  • FI bi morale zagotoviti dnevno potrebo po biološko pomembnih snoveh.
  • Posebnost teh izdelkov je, da so namenjeni predvsem ne za energetsko vrednost, ampak za na živilih (funkcionalnih) in bioloških.

Danes je večina predstavnikov človeštva zaskrbljena zaradi izgube teže. A Funkcionalna prehrana lahko pomaga pri obvladovanju prekomerne telesne teže.

  • Funkcionalna prehrana, kot učinkovito preprečevanje, ščiti pred pojavom številnih bolezni. Konec koncev, bolni organizem, kot je znano, pogosto pridobi težo. Pro- in prebiotiki delujejo v prebavnem traktu, izboljšajo prebavo in povečajo imunost.
  • Biološka vrednost zmanjšuje vnos kalorij.. V glavnem s povečanjem količine težko prebavljivih in neprebavljivih vlaken.
  • Nasičenost živil z vitaminom E pomaga zmanjšati težo..
  • Zdravo telo ima povečano presnovo, in zato maščobe v njem preprosto ne zamujajo.

Težnja modernosti je želja po vsem, kar je okolju prijazno in zdravo, kajti denar in koristi civilizacije ne bodo nadomestile našega zdravja. Zato funkcionalna prehrana in pridobivanje priljubljenostina celotnem planetu. In verjetno, da včasih škodljivi izdelki preprosto ne bodo ostali in bo mogoče izgubiti težo na dieti za krof.

Oglejte si video: Excalibur Dehydrators product overview (Oktober 2019).

Загрузка...