Prehrana in prehrana

Solata "Zapestnica granatnega jabolka": jed, ki je občudovanja vredna. 5 receptov s fotografijami

Znano pod imenom "Naravna zapestnica" je solata, ki ni le prijetnega izvirnega okusa, ampak je tudi zelo vredna na kateri koli mizi. Seme granatnega jabolka daje jedu okus in služi kot lepa dekoracija.

Kalorična vrednost 100 g klasične različice solate z majonezo standardne maščobe je 98 kcal.

Klasična solatna zapestnica granatnega jabolka s piščancem - fotografski recept po korakih

Tradicionalna različica solate pripravimo v slojih kuhane zelenjave (krompir, korenje, pesa), kot tudi piščančja jajca, piščanca, ocvrto čebulo, orehe in semena granatnega jabolka.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
Količina: 6 obrokov

Sestavine

  • Piščančji file: 1 pol
  • Krompir: 2 kos.
  • Korenje: 2 kos.
  • Jajca majhna: 4 kos.
  • Majhna pesa: 3 kos.
  • Čebula: 1 kos.
  • Granatno jabolko: 1 kos.
  • Orehi: 60 g
  • Majoneza: 180-200 g
  • Rastlinsko olje: 2 žlici. l
  • Pepper, sol: po okusu

Navodila za kuhanje

  1. Krompirja ne čistimo s korenjem, splaknemo z gobo in 25 minut kuhamo v vodi s soljo. Previdno speremo jajca, kuhamo na srednji temperaturi 8-9 minut. Skuhamo filete v slani vodi 25 minut. Vsi izdelki so očiščeni.

  2. Bučo temeljito sperite z gobo, kuhajte pri povprečni temperaturi 45 minut. Preverite pripravljenost z zobotrebcem ali nožem. Hladna in čista.

  3. Ni zelo široka steklena mast z rastlinskim oljem in položena na veliko ploščato ploščo v sredini.

  4. Pripravljeni kuhani krompir obrusite z veliko površino in položite enakomerno plast okoli stekla. Dobro namažemo z majonezo (enako velja za vsako naslednjo vrstico, če ni drugače navedeno).

  5. Kuhani file narežemo na majhne koščke, na drobno narežemo čebulo. Pošljite čebulo v maslo in prepražite na srednji temperaturi do mehkega. Dodajte sesekljan file v čebulo, premešajte in kuhajte nekaj minut. Ohladite in položite mešanico okoli stekla.

  6. Pripravljeni korenček drgnite veliko, položite na meso s čebulo. Dodamo malo soli, poper.

  7. Kuhana jajca namažemo grobo, jih ponovno raztresemo na korenček, sol in poper. Majoneza ni dodana.

  8. Orehi se pošljejo v malto, zmeljejo s pestikom ali se položijo v običajno vrečko in, tapkajo, zmeljejo z valjarjem.

  9. Pesa drgnemo veliko, premikamo v skledo. Dodajte malo soli, mleti poper, sesekljane oreške, majonezo (2-3 žlice) in premešajte. Svetla mešanica pese enakomerno ležala na jajcih okrog stekla in dobro potisnila z žlico.

  10. Granatno jabolko oprati, posušiti, odrezati vrh (malo) in narediti kosi vzdolž belih prog (4 kosov). Odpiramo in enostavno izvlečemo žito.

  11. Steklo, zavrtite, previdno odstranite. Na vrh potresemo pripravljena zrna granatnega jabolka in jih ohlapno potisnemo. Svetla solata granatnega jabolka z piščancem je pripravljena. V hladilnik za 2-3 ure postavimo okusno malico, tako da se vse plasti namoči z majonezo, nato pa jih postrežemo na praznično mizo.

Različne goveje jedi

Solato lahko zberemo zelo hitro, v nekaj minutah, če vnaprej zavremo meso, zelenjavo in jajca. Za zapestnico "Granatno jabolko" z govedino potrebujete:

  • kuhano goveje meso 250-300 g;
  • zrnca granatnega jabolka 200-250 g;
  • jajca srednje velikosti 3 kom.
  • pesa 200 g;
  • korenje 150 g;
  • krompir 300 g;
  • žarnica 80 g;
  • kis 9% 10 ml;
  • sladkor 5-6 g;
  • sol;
  • voda 40 ml;
  • majoneza 200-220 g

Kaj delajo:

  1. Olupljen čebula drobno narežemo, vodo zmešamo s sladkorjem, ščepec soli, kis. Nalijte čebulo z marinado in jo hranite približno 10-12 minut, tekočina se izsuši.
  2. Kuhana zelenjava se ohladi in olupi.
  3. Vzamejo tri sklede in v njem ločijo veliko krompirja in pese, v tretji skledi pa surovo, olupljeno korenje.
  4. Jajca se tudi olupijo in zdrobijo.
  5. Meso narežemo na majhne kocke.
  6. Vzemite ravno ploščo. V sredini je steklo.
  7. Okoli njega pripravili pripravljene plasti hrane, vsaka vrstica, razen na vrhu, premazane z majonezo. Vrstni red: krompir, meso, čebula, korenje, jajca, pesa, semena granatnega jabolka. Zaželeno je, da v vsakem primeru pustite majhno količino zrn.
  8. Brez izvleka kozarca, nežno pokrijte posodo s filmom in jo položite v hladilnik 2-3 ure.
  9. Preden postrežete, odstranite folijo, previdno odstranite steklo in postrezite posodo na mizo. Če bi majoneza prišla na vrh zrn ali pa bi bila malo zasipana, bi jih tam, kjer je potrebno, poškropili.

Z dodatkom suhih sliv

Kot številne solate ima tudi "Garnet Bracelet" več različnih možnosti. Ena od njih je dodajanje suhih sliv. Potreben je naslednji recept:

  • jajce 3 kos;
  • surovi piščančji file 350-400 g;
  • sol;
  • mleti poper;
  • list lovora;
  • voda 700 ml;
  • korenje 140-160 g;
  • suhe slive, posušene ali sušene, brez koščic 120-150 g;
  • krompir 250-300 g;
  • pesa 300 g;
  • majoneza, koliko bo ostalo;
  • zrna iz enega velikega ali dveh srednjih granatnih jabolk.

Kako pripraviti:

  1. Pesa, krompir in jajca se kuhajo, dokler niso kuhani. Najdaljša kuhana pesa.
  2. Prani filet položimo v ponev, vlijemo vodo in zavremo. Odstranite peno, sol in poper po okusu, vržite list lovora.
  3. Po vrenju piščanca kuhamo 25-30 minut, odstranimo, ohladimo in narežemo na majhne kocke.
  4. S pomočjo velike Rende tinder sveže (oprane in očiščene) korenje.
  5. Kuhani krompir, pesa in jajca se olupijo in naribajo, vsak izdelek pa se da v ločeno posodo.
  6. Suhe slive so oprane, polnjene s toplo vodo 5-6 minut in ponovno sprane. Fino narežite z nožem.
  7. Sesekljane suhe slive polivamo v skledo pese in mešamo.
  8. Na ravno posodo v središču položite ozek kulinarični prstan ali steklo.
  9. Začnite postavljati plasti, vsak razmaz majoneze: krompir, korenje, piščanec, jajce, pesa. Včasih je dovolj izdelkov za ponavljanje plasti.
  10. Zadnja granata.

Pustite solato stati nekaj ur v hladilniku, prekrito s folijo. Pred serviranjem odstranite folijo, odstranite obroč ali steklo in posodo položite na mizo.

Z gobami

Za gobasto solato lahko uporabite ne kuhano piščančje meso, ampak hladno prekajeno piščanca. Potrebno bo:

  • prekajeno piščančje meso brez kože in kosti 300 g;
  • marinirani šampinjoni brez tekočine 150-200 g;
  • Ruski ali nizozemski sir 200 g;
  • kuhana jajca 4 kom.
  • kuhana pesa 220-250 g;
  • Čebula 80 - 90 g;
  • majoneza;
  • orehi na zahtevo 50-70 g;
  • zrnca granatnega jabolka 150-200 g

Algoritem dejanj:

  1. Kuhana pesa se ohladi, olupi in podrgne neposredno na ploščo, nanj se nalijejo narezana jedra oreškov.
  2. Jajca se olupijo in fino sekajo z nožem;
  3. Piščančje meso narežemo na majhne koščke.
  4. Sir na suho na plošči.
  5. Tanka narezana čebula.
  6. Gobe ​​se tudi fino sesekljajo.
  7. Steklo se namesti na ploščo, izdelki pa se položijo v plasti, razmazajo vsako drugo vrsto z majonezo: piščanec, čebula, gobe, pesa, jajca, sir in zadnja semena granatnega jabolka.
  8. Posodo hranimo v hladilniku 3 ure. Nato vzemite kozarec in na mizi postrezite "granatno zapestnico".

Možnost solate pese

Če še posebej ljubite pesa, lahko to storite brez tega izdelka. Vendar se je treba spomniti, da se bo končni okus „Granatne zapestnice“ nekoliko spremenil.

Potrebno bo:

  • kuhan piščančji file 300 g;
  • 3 jajca kuhana jajca;
  • kuhana korenje 150 g;
  • kuhan krompir 300 g;
  • čebula 90-100 g;
  • olje 30 ml;
  • majoneza;
  • česen;
  • zrnje iz dveh granatnih jabolk.

Kaj delajo:

  1. Čebula, drobno sesekljana in ocvrta na maslu.
  2. Jajca, krompir, korenje se z rdečkami obriše v ločenih ploščah. Korenčku dodamo strok česna, pritisnemo ga s stiskalnico.
  3. Piščanec narežemo na majhne kocke.
  4. Na krožnik se namesti kulinarični obroček, vsi pripravljeni izdelki pa se položijo v enakih vrstah okoli njega, občasno se razmažejo z majonezo. Zadnja bomba.
  5. Pustite solato stati nekaj ur v hladilniku, odstranite obroč in služite na mizi.

Nasveti za kuhanje

Za lažje delo pri pripravi solate bo pomagalo majhne skrivnosti:

  • Seme granatnega jabolka lahko enostavno izvlečemo na preprost način. Odrežite lupino na štiri dele in zavrtite. Pips se lahko ločijo.
  • Zelenjavo lahko pečemo v pečici v foliji (pri 180 stopinjah 30-50 minut) ali v mikrovalovni pečici (10 minut pri 750 W).
  • Bolje je, da uporabite ne čisti piščančji file, ampak piščanca na kosti (na primer, piščančje noge).
  • Če želite lepo zbrati solato in v sredini se izkaže okrogla luknja, lahko uporabite kulinarični obroč ali navadno steklo.
  • Za neovirano ekstrakcijo je treba zgornjo površino predmeta prevleči z rastlinskim oljem.

Kot običajno pri kuhanju, kuhanje solato "Garnet Zapestnica" strogo v skladu s receptom sploh ni potrebno. Da bi dobili nov okus, lahko preizkusite sestavine in načine njihove predhodne priprave. Na primer, da bi solata imela kremast okus, čebulo na maslu prepražimo ali dodamo plast naribanega trdega sira.

Oglejte si video: Carska solata (Marec 2020).