Prehrana in prehrana

Somi - korist in škoda za telo

Glavni habitat somov so severne vode Atlantika in Tihega oceana. V ljudeh se som imenuje "morski volk" zaradi videza.

Vsebnost hranil

Med koristnimi snovmi, ki jih vsebujejo som, so antioksidanti, minerali, elementi v sledovih in vitamini. Pozitivno vplivajo na kožo, notranje organe in razpoloženje. V somih veliko beljakovin, tako da športniki jedo ribo.

Uporabne aminokisline v somovih so odgovorne za normalno delovanje srca in krvnih žil. Fosfor, kalcij, magnezij so koristni za človeške kosti.

Masni som vsebuje omega-3 in omega-6 nenasičene maščobne kisline.

Magnezij sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob in energije. Jedo soma vsaj dvakrat na mesec, dobite niz vitaminov: A, B, E, D, PP.

Energetska vrednost

Somi - nizkokalorične ribe. Kalorična vsebnost 100 gramov obrokov somov je približno 126 kcal. Riba ne vsebuje skoraj nobenih ogljikovih hidratov, količina maščobe pa je približno 5 gramov.

Najmanj nizkokalorične je kuhan som - 114 kcal na 100 gramov. Pečena riba vsebuje 137 kcal in ocvrto ribo - 209 kcal.

Zdravilne lastnosti

Ribe so koristne za tiste, ki imajo veliko tveganje za razvoj bolezni srca in ožilja. Som boji nevarni holesterol in krepi mišice. Nenasičene maščobne kisline vplivajo na nastanek aterosklerotičnih plakov in spodbujajo možgansko aktivnost.

Zdravniki priporočajo jesti ribe bolnikom v obdobju rehabilitacije in okrevanja, uporaba somov v tem obdobju je visoka. Riba vam omogoča hitrejše okrevanje zaradi vsebnosti hranil.

Riba vsebuje veliko količino kalija, zato ga morajo uporabljati ljudje, ki so nagnjeni k otekanju in povečujejo pritisk. Odstrani sol iz telesa.

Med prehrano je treba v prehrano vključiti tudi soma, ker telo nima hranil.

Pri ishemičnih boleznih srca in hipertenzije je uporaba soma obvezna.

Zaradi vsebnosti vitaminov. Riba krepi imunski sistem in stabilizira strjevanje krvi.

Poškodbe soma

Morske ribe so močan alergen, zato tudi po toplotni obdelavi raven antigenov ne upada. Ni priporočljivo jesti ribe za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam.

Ne jejte ribe majhnim otrokom in invalidom trebušne slinavke.

Med nosečnostjo in dojenjem se ne jejte rib. Klinične raziskave, ki so jih izvedli ameriški strokovnjaki, so dokazale, da ribe škodljivo vplivajo na živčni sistem otroka.

Z majhno uporabo bo škoda soma minimalna, vendar ni vredno tveganja.

Kako izbrati?

Seafood kopiči strupene snovi. Pravilno izberite soma, da ne bi prišlo do resne zastrupitve:

  1. Sveže ribe imajo čist videz. Če ima riba neumne oči, to ni prva svežina.
  2. Meso iz svežih rib je občutljivo na pritisk in se po stiskanju hitro oblikuje. Barva celuloze mora biti svetla.
  3. Ne kupujte trupa, ki leži na ledu. Takšne ribe se ponovno zamrznejo in so nevarne za zdravje. Bolje je, da kupite svež som, narežemo na porcije in zamrznemo - tako se rok uporabnosti poveča za dva meseca.

Kako kuhati?

Ribje meso je mehko in sočno, zato se uporablja pri pripravi dobrot.

Trup se lahko ocvrti, prekajuje, nasolje, peče in kuha. Pari in žar, pripravite solate in prigrizke, uporabite kot polnilo za pite in postrezite s katero koli prilogo.

Uživanje soma v zmernih količinah bo koristilo samo telesu. Škoda se bo pokazala z nenadzorovano porabo.

Oglejte si video: Škoda Octavia RS245 test - Maroš ČABÁK (Oktober 2019).

Загрузка...