Prehrana in prehrana

Irga - sestava, koristne lastnosti in kontraindikacije

Irga, medlar, korinka, amelanheer, medeno jabolko - takoj, ko niso imenovali grma iz družine Pink. Pogosto je v Evropi, Ameriki, Aziji, na Japonskem in na Kavkazu. Raste v divjini, gojene sorte. Rastlina je cenjena zaradi svoje nezahtevnosti, obilnega cvetenja, svetle sezonske barve listov in sladkosti majhnih modrih plodov. Navzven so podobni velikemu ribezu, v resnici pa so majhna jabolka.1

Koristne lastnosti irgi so znane že dolgo - uporabljajo se listi, lubje, socvetja in plodovi rastline. V Evropi je postala zelo razširjena v 16. stoletju - okusno sladko vino je bilo izdelano iz jagod.

Rastlina je bila ljubljena v Ameriki, kjer za te namene rastejo vsi nasadi. Jagode so dobro sveže, marmelade, iz njih so narejene konzerve, polnilo pa za peko. V posušeni obliki ohranijo svoje koristne lastnosti in okus kot rozine.

Sestava in kalorij

Berry irga - vir bioaktivnih spojin. Vsebujejo 29 polifenolnih spojin: antocianine, fenolne kisline, flavonole, triterpenoide, karotenoide, katehine, klorofil in tokoferol.2

100 gr. irgi vsebuje:

  • Ogljikovi hidrati. Celuloza, glukoza in fruktoza. To so energetski viri, ki normalizirajo presnovne procese.
  • Karotenoidi - lutein, zeaksantin in beta karoten. Njihova vsebnost je višja v zelenih jagodah - 48-146 mg.3
  • Flavonoidi. Antocianini - 220 mg.4 Imajo protivnetne in antioksidativne učinke. Cianogeni glukozidi - prunazin in amigdalin - 43-129 mkg.5 Oglašujejo se kot sredstvo proti raku, vendar ga vodilni svetovni onkologi ne potrjujejo.
  • Ursolna kislina - 212 mcg. Lajša vnetje in preprečuje atrofijo mišic.6
  • Vitamin C - 12-40 mg. V njeni irgi je več kot v grozdju. Je močan antioksidant.7
  • Vitamin B2 ali riboflavin - 0,07 - 0,1 mg. Sodeluje pri tvorbi krvnih celic in uravnava presnovne procese v telesu.

Najdeno v Irgheju in elementih v sledovih: mangan, baker, jod, svinec in kobalt.

Irga - nizkokalorični proizvod - 100 gr. vsebuje 45 kalorij, zato se jagoda uporablja v prehrani za hujšanje. Pospešuje metabolizem lipidov, kar vpliva na hujšanje.8

Prednosti irgi

Kar je koristno za plesni, je določeno z vsebnostjo antioksidantov in protivnetnih spojin. Zaščitne lastnosti, vitamini in minerali v sestavi zmanjšujejo tveganje za razvoj kroničnih bolezni.9

Za mišice

Ursolna kislina v sestavi irgi nasprotuje razvoju mišične atrofije, ki jo povzroča staranje telesa in različne bolezni.10

Za srce in krvne žile

Vitamin P očisti krvne žile iz holesterola, zmanjša pritisk in normalizira delovanje srca in krvnih žil.

Za živce

Pijača Irgi pomirja, lajša stres in izboljšuje spanje.

Za pogled

Visoka vsebnost karotenoidov in vitamina A prispeva k izboljšanju vida.

Za čreva

Antocianini povečujejo funkcijo črevesne pregrade. Celuloza očisti stene prebavnega trakta in izboljša njeno peristaltiko. Tanini v lubju rastline se lahko uporabijo kot zdravilo za bolezen dlesni in črevesja.

Za presnovo in diabetike

Zmanjšanje koncentracije glukoze v krvi po jemanju irgija. Berry je priporočljiva za bolnike s sladkorno boleznijo.11

Za kožo

Irga je odličen izdelek za nego kože, ki se v kozmetiki uporablja za gladko in mehko kožo.

Za imuniteto

Visoka vsebnost spojin z antioksidativnimi lastnostmi prispeva k dejstvu, da irga krepi zaščitne lastnosti telesa, povečuje odpornost na bakterijske in virusne okužbe ter služi tudi kot preventivno sredstvo.

Recepti z Irgo

Škoda in kontraindikacije irgi

  • Individualna nestrpnost komponente irgi.
  • Diabetes - Diabetike lahko zaužijejo jagodičevje, medtem ko ohranijo prehrano in uravnavajo raven sladkorja v krvi.
  • Hemofilija - jagoda močno zniža kri.
  • Hipotonija - je treba jesti irguu previdno, ker zmanjšuje pritisk.12

Pred uporabo irgi med nosečnostjo ali dojenjem, v primeru poslabšanja kroničnih bolezni in akutnih okužb se posvetujte s svojim zdravnikom.

Kako izbrati irgu

To jagodičje je redka gostja v naših trgovinah in na trgih. Zato bi morali pridobiti lepo okrasno rastlino na koči ali vrtu. Plodovi zorijo sredi julija in avgusta, zbirka pa poteka v več fazah. Zrele jagode so temno modre, skoraj vijolične barve, z značilno patino. Če želite izvedeti, kako raste irgu v podeželski hiši z bogato letino, preberite naš članek.

V Ameriki in Evropi je v prodaji vino narejeno iz irgija, konfekcije in marmelade. Izberite izdelke v nepoškodovani embalaži in skrbno spremljajte rok trajanja.

Oglejte si video: Internet Technologies - Computer Science for Business Leaders 2016 (September 2019).