Prehrana in prehrana

Okusni recepti kaviarja iz gob s česnom in jajcem

Prazniki gob so izvirna tradicija ruskega ljudstva. Vsako leto solimo, razkužimo gobe, posušimo, izpostavimo kozarce in vreče v kleti z gostim topnikom. Zanimivo je, kateri od naših bralcev ve o takem pripravku, kot kaviar iz gob?

Drobno sesekljane, prekuhane gobe s pikantnim okusom rahlo dodanih začimb - to je res poslastica! Kaviar lahko razširite na kruh, iz njega lahko spečete pite, uporabite ga kot dodatek k različnim jedem, na prazničnem namiznem gobnem kaviarju je najboljši prigrizek.

Gobji kaviar s česnom

Medeni agariki so seveda takšne gobe, brez katerih kaviar z gobami ni kaviar z gobami. Lahko se zbirajo tudi zaraščene, v vsakem primeru, kaviar od njih bo izstopajo za slavo. Poskusimo in mi iz njih, izkušnje, ustvarimo nekaj.

Potrebujemo naslednje izdelke:

  • Medeni agariki sveži 1,4 kg;
  • Čebula 240 g;
  • Sončnično olje 140 g;
  • Par žličk oljčnega olja;
  • Limonin sok 1 žlica;
  • Steblo zelene;
  • Muškatni orešček;
  • Stroki česna;
  • Začinjanje črnega popra.

Postopek recepta za kuhanje kaviarja:

  1. Kuhamo gobe 40 minut.
  2. Drobno zeleno in čebulo, rahlo ocvrte v ponvi z začimbami.
  3. Gobe ​​izvlečemo (ni potrebno, da juho popolnoma prelivamo, v gobe je treba piti nekaj tekočine) in jih damo v ponev za praženje (še 40 minut).
  4. Blender zmeljemo vse zelenjavo in gobe, vključno s česnom, nato solimo in vlijemo limonin sok.
  5. Mleko na mizi.

Kaviar iz belih gob

Bela goba po pravici in dostojanstvu nosi naziv kraljeve gobe, ima čudovit okus in bogato sestavo snovi. Kaviar z gobami, recept, ki ga bomo upoštevali v tem poglavju, bomo pripravili iz belih gob in imeli resnično kraljevski okus.

Vnaprej pripravite vse potrebne sestavine za recept:

  • Cepi 1,2 kg;
  • 600 g zrelih paradižnikov;
  • Rastlinsko olje (malo);
  • Sol, česen, črni poper.

Po receptu po korakih začnemo kuhati kaviar z jurčki:

  1. Gobe ​​čisto, bankrot, narežemo na velike kose in prepražimo, damo v ponvi in ​​zalijemo z rastlinskim oljem. Čas pečenja je dvajset minut.
  2. Operite paradižnik, odstranite jih iz kože, izrežite, dobite semena.
  3. Postavite gobe in paradižnik v mešalnik, narežite na homogeno maso, nato v posodo in rahlo uparite. Cool, dal poper, sol, stisnite česen.
  4. Naš kaviar je pripravljen, ga dajte na mizo ali pa ga zavijete v kozarce, karkoli želite. Ko se pripravljate na zimo, dodajte še malo soli in v vsako posodo nalijte žlico kisa.

Kaviar iz posušenih gob z jajcem

Posušene gobe so lahko tudi osnova za naša jajca. Za to uporabljamo posušene gobe cevaste družine (jurčki, jasenske gobe itd.). Namočite gobe za kaviar z gobami, ki jih namočite v vrelo vodo za 25 minut, nato pa operite in kuhajte približno dvajset minut. Druga možnost je, da nalijete toplo vodo in pustite čez noč, ter zjutraj pripravite kaviar.

Začnimo

Pred nami so izdelki:

  • Suhe gobe 210 g;
  • Tri žlice oljčnega olja;
  • 1 jajce;
  • Srednje korenje;
  • Glava čebule;
  • Majoneza.

Začnite kuhati kaviar iz gob z jajcem:

  1. Posušene gobe na pari v vreli vodi, speremo in kuhamo.
  2. Jajce trdno zavremo, položimo v mrzlo vodo in očistimo.
  3. Zdaj narežemo na rezane korenje in jajce.
  4. V posodo nalijte olje, najprej popražite čebulo, nato korenje. Korenje in čebulo dodamo gobam in kuhamo še pol ure, jih odstranimo iz peči in ohladimo.
  5. V mešalnik ali meso mlinček, sesekljajte jajce, gobe s čebulo in korenje, zdrobimo in dodamo česen. Nato je treba vse nasoliti in začiniti z majonezo in začimbami.

Tukaj je naš okusen gobji kaviar! Povabite goste in poskrbite za zdravje!

Oglejte si video: Салат Тиньков. Салат с Семгой Рецепт. Как сделать салат из сёмги? (April 2020).