Zdravje

Sir za noč - korist ali škoda

Michael Aranson v svoji knjigi »Prehrana za športnike« in Konstantin Shevchik v knjigi »Bodybuilding Menu. Hrana po pravilih in brez nje imenuje sir kot bogat vir beljakovin in dobavitelja energije.

Catherine Mirimanova v knjigi "Minus 60" ponuja za izgubo teže, da bi jo pojedli ponoči. Ugotovite, kako skuta vpliva na pridobivanje telesne teže in odpravlja dodatne kilograme.

Hranljiva skuta

V eni porciji - 226 g skute z 1% vsebnosti maščobe:

  • kalorij - 163;
  • veverica - 28 gramov;
  • maščobe - 2,3 grama.

Tako makro kot mikrohranila iz dnevne norme:

  • fosfor - 30%;
  • natrij - 30%;
  • selen: 29%;
  • vitamin B12 - 24%;
  • Riboflavin: 22%;
  • kalcij - 14%;
  • folat - 7%.

Bogata je z vitamini B1, B3, B6 in vitaminom A. Je dobavitelj kalija, cinka, bakra, magnezija in železa.

Koristi skute na noč

Zaradi te količine beljakovin in hranil ima skuta pred spanjem veliko prednosti.

Podaljša občutek sitosti

Sir je nepogrešljiv v boju proti prekomerni teži. Bogata beljakovina - kazein, zagotavlja nadzor apetita. Jedo del skute pred spanjem, dokler jutro ne moti občutek lakote in se presnovni procesi pospešijo.

Pomaga izgubiti težo in zgraditi mišice

Sir vpliva na raven hormonov, saj je bogat z beljakovinami. Spodbuja nastajanje rastnega hormona - kurjenje maščob in sodelovanje v mišični rasti. To je pozitiven dejavnik za dietetičen in tiste, ki želijo graditi mišice.

Zmanjšuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni stopnje 2

Odpornost na insulin vodi v razvoj sladkorne bolezni 2. stopnje in bolezni srca. Kalcij v skutnem siru zmanjša odpornost na insulin in zmanjša tveganje za razvoj bolezni za 21%.

Krepi kosti

Sir je vir kalcija, fosforja in beljakovin. Zaradi tega je nepogrešljiv za zdravje skeletnega sistema. Zdravniki priporočajo vključitev nosečnic in doječih mater v meniju, starejše kot preprečevanje osteoporoze in v obdobju rehabilitacije po zlomih.

Izboljša delovanje srca in ožilja

V 200 gr. porcije skute vsebuje 30% selena od dnevne norme, kar pozitivno vpliva na cirkulacijski sistem - povečuje antioksidativno zaščito v krvi.

Ali je mogoče jesti, ko izgubi težo

V skuti je vse, kar telo potrebuje za hujšanje:

  • nizko kalorična;
  • beljakovin;
  • kalcija.

O kalorijah in zasičenosti

Nižja vsebnost maščobe v skuti, manj kalorij. Iz odvečnih količin zaužitih kalorij se pojavijo usedline na strani in trebuhu. Kot rezultat študij, objavljenih leta 2015 v reviji Appetite, smo primerjali skuto po saturativnosti z jajci. Oba izdelka nadzirata lakoto in sta vir beljakovin.

O proteinu

Med prehrano telo potrebuje beljakovine za ohranitev mišičnega tonusa in nadzor apetita. Njihovo pomanjkanje vodi do izgube mišičnega tkiva in počasnejše presnove. Sir vsebuje kazein - beljakovino, bogato z esencialnimi aminokislinami za telo. Njegove lipotropne lastnosti zagotavljajo normalizacijo presnove maščob in zmanjšanje holesterola v krvi.

Količina beljakovin v skuti je odvisna od vsebnosti maščobe. V 200 gramov skute:

  • z visoko vsebnostjo maščobe - 28 gr;
  • z nizko vsebnostjo maščob - 25 gr;
  • nizka vsebnost maščob - 15 g.

Obrok z nizko vsebnostjo maščob skute ali dveh brez maščob skuto zagotavlja telesu 25-30 gramov. veverica To je količina, ki je potrebna za 5-urno zadovoljevanje lakote.

O kalciju

Po mnenju nutricionistov kalcij spodbuja kurjenje maščob in preprečuje njegovo kopičenje. V eni porciji skute:

  • srednje maščobe - 138 ml;
  • posneto - 125 ml.

Dnevna potreba po odraslem kalciju je 1000-1200 ml.

Sir je kombiniran z zelenjavo, sadjem in zelenjavo. To bo popestrilo meni in pripravilo nizkokalorične in hranljive sladice. Na primer, če želite sladko rezano ananas v rezine in združite z delom skute. Ali naredite sladico iz korenja.

Ali je skuta dobra za čez noč, ko tehta?

Kmečki sir je vir počasi prebavljenih beljakovin kazeina. Njene aminokisline so potrebne za prehrano in izgradnjo mišic. Kmečki sir ponoči spodbuja rast mišic in okrevanje med spanjem ter upočasni katabolizem.

Študije, objavljene v reviji „Medicina in znanost v športu in telesne vaje“, so pokazale, da se je pri športnikih, ki so dobivali skuto za večerjo, povečala sinteza mišičnih beljakovin.

Sir vsebuje riboflavin ali vitamin B2, ki pomaga pri presnovi beljakovin in maščob v energijo. Da bi se izognili pomanjkanju, ga je treba vsak dan polniti. 200 gr. del skute vsebuje 0,4 grama B2. Dnevna cena:

  • možje - 1,3 mg;
  • ženske - 1,1 mg.

Škoda skute na noč

Sir je beljakovinski izdelek. V kombinaciji z drugimi beljakovinskimi živili v prehrani lahko negativno vpliva na zdravje.

Poslabša delovanje ledvic

Dolgotrajna prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin lahko povzroči težave z ledvicami. Preveč nasičeni z beljakovinami, ne morejo odstraniti strupenih snovi iz telesa. Povprečna prehrana vsebuje 50-175 gramov. beljakovin na dan ali 10-35% kalorij v 2000-kalorični dieti.

Povzroča alergije

Sir je narejen iz mleka. Če ste alergični na mlečne izdelke, uporaba skute povzroča alergijsko reakcijo. Lahko se pojavi kožni izpuščaj, otekanje obraza, težave z dihanjem ali anafilaksija.

Privede do gastrointestinalnih motenj

Če obstaja intoleranca za laktozo, lahko uporaba skute povzroči drisko, napenjanje in napihnjenost. To je posledica dejstva, da črevesje proizvaja malo encima za predelavo mlečnih izdelkov.

Privede do tveganja za srčni napad

Del maščobne skute vsebuje 819 mg natrija. To je polovica dnevne omejitve 1500 mg. Uporaba skute v prehrani z visoko vsebnostjo natrija vodi do hipertenzije, tveganja za možgansko kap in srčni napad.

Dodatki za kalorije

Sestava nizko vsebnosti maščob skute v 100 gr:

  • vsebnost kalorij - 71%;
  • veverice - 18 g;
  • maščobe - 0-2 grama;
  • ogljikovi hidrati - 3-4 gr.

Naši okusni brsti zahtevajo raznolikost. Če dodamo špinačo na del nizko vsebnosti maščob skute - dobimo prehranski in zdravi izdelek.

Obstajajo okusni, vendar visoko kalorični dodatki.

Na primer, v 100 gr:

  • kisla smetana 15% maščobe - 117 kcal;
  • banana - 89 kcal;
  • rozine - 229 kcal;
  • Med - 304 kcal.

Za hujšanje in zdravje je bolje zavreči skuto s kislo smetano in jo nadomestiti z delom z nizko vsebnostjo maščobe. Da bi skuhali skuto z malo maščobe z medom, je dovolj 1 žlička.

Oglejte si video: Kygo - Firestone ft. Conrad Sewell Official Video (September 2019).