Prehrana in prehrana

Okusne pecivo

Vroče pecivo je vedno povezano s toplim jutrom začetka uspešnega dne. Kuhanje te sladke dobrote je enostavno z lastnimi rokami. Velik izbor receptov vam bo pomagal izbrati tistega, ki bo postal vaš najljubši.

Sladkarski bagel - foto recept

Sladice za pecivo so čudovita varianta hitro pripravljenih in zelo okusnih peciv, ki jih lahko enostavno pripravimo tudi za zajtrk in nahranimo celotno družino z dišečo sladico. Testo za domače skute, kot že ime pove, je sestavljeno iz polovice skute, zato se izkaže, da je ta peka ne le zelo mehka in občutljiva v okusu, temveč tudi uporabna. Konec koncev, skuta, tudi s toplotno obdelavo, ima sposobnost, da obdrži večino svojih najbolj uporabnih lastnosti.

Čas kuhanja: 45 minut
Količina: 4 servings

Sestavine

  • Sir: 400 g
  • Maslo: 400 g
  • Moka: 2,5 žlice.
  • Sladkor: 70 g
  • Soda: 1 čajna žlička.

Navodila za kuhanje

  1. V skledo skuto skuto razrežemo in narežemo narezano maslo.

  2. Moko zmešamo s sodo. Nato vlijte vse v skledo s skuto in maslom.

  3. Vse sestavine zmešajte z rokami in zamesite testo. Izkaže se elastično in mehko.

  4. Testo razdelimo na približno tri enake dele. Vzemite kos in razvalite list debeline 5 mm na posebno ploščo.

  5. Potresemo s tremi žličkami sladkorja. Poleg sladkorja lahko za polnjenje uporabite npr. Marmelado ali kuhano kondenzirano mleko.

  6. Rezane liste narežemo na enake rezine.

  7. Vsak žemljar zavijemo v rezino.

  8. Iz preostalih dveh kosov testa na enak način pripravimo tudi kose.

  9. Položite list pergamentnega papirja in ga razširite na nastale bagele. Pošljite pecivo v pečico in pecite na 180 stopinj za 20 minut.

  10. Sčasoma se bodo pečice z skuto izvlekle iz pečice in se ohladile.

  11. Na mizo pošljite že pripravljene pecivo iz skute.

Kako kuhati klasične pecivo z marmelado - zelo okusen recept

Taki bageli so dejansko priznani kot klasika. Gostiteljica bo morala vzeti preprost komplet izdelkov:

  • 150 gr. margarina ali maslo;
  • 2 jajca piščanca;
  • vrečka za pecilni prašek za testo;
  • 2 skodelici moke;
  • 100 g sladkorja;
  • ščepec soli.

Kuhanje:

  1. Zamenjajte testo. Potrebno ga je pustiti v hladnem 1-2 uri. Naredite testo "bun". Zavrtite ga na rezalno desko v krog z dovolj velikim premerom, debelim nekaj milimetrov. Izrežite krog na 8 enakih velikosti.
  2. Jam je postavljen na najširšem delu vsakega trikotnega segmenta. Lahko se uporablja džem, ki ga je bolje mešati z majhno količino škroba vnaprej, da se prepreči uhajanje.
  3. Nato zavrtite kroglice in rahlo upognite robove navznoter. V tem primeru se ogreti zastoj ne bo iztekel. Vogali končnih bagel so rahlo prepognjeni drug proti drugemu, v obliki polmeseca.
  4. Pečemo v predgreti pečici približno dvajset minut. Pripravljene dobrote rdeče.
  5. Dokončana poslastica je okusna, posuta s sladkorjem v prahu in cimetom. Lahko se uporablja mak. Poppy je nalila na pecivo pred peko. Po pripravi se uporabljata sladkor iz sladkorja in cimet.

Okusne bujne klobase iz testa

Izvrsten zajtrk bodo žemljice, ki so bile narejene iz kvasnega testa. Lahko jih kuhate v samo 50-60 minutah. Če uporabljate instant kvas, se čas skrajša na pol ure.

Za bagels potrebujete:

  • 1,5 skodelice mleka;
  • 1 piščančje jajce;
  • približno 3 skodelice moke;
  • 100 g sladkorja;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • ščepec soli.

Kuhanje:

  1. Mleko segrejemo na 70 stopinj. V njej raztopite sladkor in kvas, v tretji del moke nalijte in pustite, da se loči 15 minut. Testo se znatno poveča. Približno 2-krat.
  2. Prelijte preostalo moko in druge sestavine. Moko je treba zaliti in gnetiti, dokler končna masa ne preneha držati za roke. Potem morate ponovno pozabiti na testo za kvas, ki se bo ponovno povečalo v velikosti.
  3. Oblikujte pecivo. Na mizo nalijte moko in kolač zvite v tanek krog. Izrežite krog na 8 trikotnih segmentov. Pripravljene pečene zavihajte od širokega roba do ozkega dela in pecite v pečici, dokler se ne pojavi dobro vidna mehka zlata skorja. To traja približno petnajst minut.

Kako pripraviti zvitke testenin

Lepo okusi drobljive pecivo so narejene iz peciva. Da bi jih pripravili, morate vzeti:

  • 100 g sladkorja;
  • 200 g moke;
  • 200 g masla;
  • 1-2 rumenjaka piščančjega jajca;
  • 1 paket praška za peko ali pol čajne žličke sode.

Kuhanje:

  1. Zelo hladno maslo z zelo ostrim nožem je narezano na majhne koščke.
  2. So določeni v vlije moke moke. Maslo ovira moko z izjemno hladnim nožem.
  3. V masi, podobno resnično drobnim peskom, se vse ostale komponente skrbno dodajo. Pomembno je, da dobite zelo občutljivo in drobljivo testo, da preprečite masovno segrevanje.
  4. S pomočjo roke lahko le na koncu dokončate povezavo komponent testa.
  5. Žemljica, ki je že znana iz prejšnjih receptov, se zvije. Nato ga postavimo na hladno mesto približno 1-2 uri.
  6. Zadnja faza ohlajenega testa je zelo nežna, preprečuje nastanek razpok, zapakira se v tanek krog. Nadalje je krog razdeljen na 8 segmentov enake velikosti.
  7. Nanesite nadev na širok del sektorja. Lahko naredite bagel brez polnjenja.
  8. Sendvič bonbone je treba peči v predgreti pečici približno 15 minut.
  9. Druga možnost za pripravo sladkih jedi je izdelava peciva iz testa iz kvašenega testa. Plastično testo iz testenin lahko dobite tudi z dodajanjem nekaj žlic navadnega kefira v klasični recept.

Puder za lisice - hrustljavo, okusno in nežno

Ko načrtujete izdelavo žemljic za lisnato pecivo, morate takoj razumeti, da bo izbrana dolga in zapletena možnost izdelave lisičja na domu ali pa je kot podlaga bolje uporabiti že pripravljeno različico.

Ne glede na vrsto prvotne vrste izbranega izdelka, končnega sloja pufnega besedila ne smete zaviti v žemljico. To lahko uniči plasti, ki so lepo oblikovani med pripravo izvrstne poslastice. Če je zaporedje teh plasti moteno med peko, končni izdelek ne bo naraščal. Ostala bo tesna in ne okusna.

Layer puff tekst zelo oster nož je razdeljen na enako velike trikotnike. Vsak od njih je skrbno ločen od rezalne površine. Pri izdelavi zvitkov za lisice lahko poskusite uporabiti zelo različne nadeve. Sladki zobje bodo všeč predmetom, ki skrivajo marmelado ali marmelado. Bageli, polnjeni s tankimi rezinami in šunko, bodo najboljši zajtrk.

Bagels recept na kislo smetano

Najbolj obremenjene gospodinje in lastniki se lahko razvajajo z okusno jutranjo pecivo in zjutraj pripravijo pecivo na kislo smetano. Ta recept priznavajo strokovnjaki čim hitreje. Ta čudovito preprosta in neverjetno hitra priprava recepta zahteva:

  • 100 g kisle smetane;
  • 100 g masla;
  • 2 skodelici moke, ki v tem primeru ne morejo niti presejati.

Kuhanje:

  1. Vse komponente se demontirajo ročno ali z mešalnikom. Če je končno testo izkazalo, da je preveč mehko in lepljivo, ga je treba dati v hladilnik za nekaj časa. Nato se testo zavije v tanke plasti in narežemo na podolgovate trikotnike.
  2. Na dnu trikotnika je postavljena katera koli izbrana polnila. Nato jih je treba nežno zviti in oblikovati v polmesec.
  3. Za kuhanje v vroči pečici ne potrebujete več kot 20 minut. Ta poslastica je zelo občutljiva. Dobesedno se topi v ustih. Tisti, ki raje uživajo v jutranji kavi s sladkim pecivom, lahko z gotovim pecivom potresemo sladkor v prahu.

Kako kuhati pecivo na margarini

Pri izbiri recepta, ki temelji na margarini, je možna jutranja nega v presenetljivo kratkem času.

Za pripravo te vrste jutranjega okusnega zajtrka morate vzeti:

  • 200 g margarine;
  • 150 g sladkorja;
  • 3 skodelice moke;
  • 1 čajna žlička sode;
  • 2 kokošja jajca.

Kuhanje:

  1. Jajca se zdrobijo v dovolj globoki skledi. Ves sladkor, uporabljen v receptu, se vlije v njega. Zmešamo maslo in jajca, dokler se ne raztopi bela pena in sladkor.
  2. Nato dodamo sladki mešanici moko, pomešano s praškom za peko. Testo se temeljito zmeša. V nekaterih primerih je to mogoče ročno.
  3. Končna masa je zaželena, da se malo ohladi. S tem testom bo lažje delati.
  4. To bo treba razvaljati v tanki plasti. Šiv se razreže v trikotnike. Na podlagi vsakega trikotnika je določena izbrana vrsta polnila zjutrajne delikatese.
  5. Takšne slastne pecivo morate peči približno 20-25 minut v predgreti pečici.

Bagels na kefir - preprost recept

Tisti, ki pozorno spremljajo svojo podobo, morajo biti pozorni na žemljice na jogurtu. Enostavno kuhamo in pečemo v najkrajšem možnem času.

Za to okusno poslastico potrebujete:

  • 1 skodelico kefira;
  • 2 skodelici moke;
  • 150 g masla;
  • vrečka za peko za besedilo ali 1 čajna žlička sode;
  • 2 jajca;
  • ½ skodelice granuliranega sladkorja;
  • vrečko vanilijevega sladkorja;
  • ščepec soli.

Kuhanje:

  1. Neposredno pred začetkom kuhanja, ko se uporablja kot pecilni prašek za sodo, ga je treba pogasiti v kefirju.
  2. Zmehčano maslo, jajca, sladkor in kefir se raztezajo, dokler se ne pojavi debela bela pena. Uporabite lahko mešalnik ali mešalnik. Moko se vlije v pripravljeno maso. Testo se premeša, dokler ni gladko.
  3. Testo se prevrne v kroglice, ki se zavijejo v tanke kroge in narežejo v trikotnike, ki so standardni za izdelavo bagelov.
  4. Masa polnila se postavi na širok rob in se zvije v obliki polmeseca. Pecite pecivo mora biti 15-20 minut.
  5. Končni izdelki so mehka in občutljiva tekstura. Pred serviranjem lahko potresemo s sladkorjem v prahu.

Recept za mleko

Kuhanje peciva na mleku je na voljo najbolj ekonomični začetnici. Posoda je izjemno preprosta pri izvedbi in vedno se izkaže okusna in prijetna. Če želite pripraviti tako poslastico, morate vzeti:

  • 1 skodelica mleka z vsebnostjo maščobe;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 50 g masla;
  • 1 piščančje jajce;
  • 3 skodelice moke;
  • čajna žlička soli;
  • vrečka pecilni prašek ali žlička sodavice;
  • 3 žlice sladkorja;
  • 1 vrečka suhega kvasa.

Kuhanje:

  1. Vse sestavine za izdelavo peciva na mleku lahko mešate v mešalniku v poljubnem vrstnem redu.
  2. Upoštevati je treba le to, da se moka najbolje doda zadnji mešanici. To bo pomagalo urediti količino te komponente. Odvisno od kakovosti moke lahko traja več različnih količin.
  3. Končno testo mora biti mehko, voljno in elastično. Potrebno ga je preprosto razvaljati v tanko plast in jo razdeliti v trikotne segmente.
  4. Polnilo se postavi na široko stran trikotnika in oblikuje se bodoči končni izdelek.
  5. Pečemo to poslastico z nizko kalorično potrebo 20 minut v vroči pečici

Okusne pecivo na pivu

Pri pripravi testa na pivo dobimo puhasto pecivo. So zelo slane zaradi kombinacije malo slanega okusa testa in sladkega polnila.

Priprava pivskih peciv vključuje uporabo naslednjih izdelkov:

  • 250 g lahkega piva;
  • 250 g margarine;
  • 3 in pol skodelice moke;
  • ščepec soli;
  • pol čajne žličke sode.

Dodate lahko pol kozarca sladkorja. Če se sladkor ne doda, dobite razpisane slane bagele. To slano testo lahko uporabite za peko s sirovim polnilom ali izdelavo kozice. Sladko testo lahko uporabite tudi za izdelavo nesladkanih bonbonov ali klasičnih izdelkov z marmelado ali marmelado.

Kuhanje:

  1. Priprava testa se začne z mešanjem jajc, soli, pecilnega praška, sladkorja, če se uporablja, nato se doda moka in pivo.
  2. Konzistenca testa spreminja količino dodane moke. To bi se moralo preprosto zviti v tanko plast, ki jo je treba razrezati v trikotnike, na katere bo polnilo polnilo. Pecivo lahko naredite brez polnjenja.

Kako kuhati pusto pecivo

Lent ne postane ovira pri pripravi okusnih in hranljivih jedi. Vključno s tem, da lahko kuhamo okusne pusto pecivo.

Za njihovo pripravo bo potrebno:

  • 1 kozarec vode;
  • vreča s suhim kvasom;
  • pol kozarca rastlinskega olja;
  • 3 skodelice moke;
  • žlica sladkorja;
  • ščepec soli.

Kuhanje:

  1. Kvas razredčimo v topli vodi. Čez nekaj časa voda v kvasu teče v moko. Maso se doda sončnično olje.
  2. Testo zmešamo s sladkorjem in ščepec soli. Pripravljeno testo je zaželeno, da pustite "počitek" za 10-15 minut.
  3. Testo razvaljamo na zelo tanko plast. Nadalje je plast razdeljena na trikotnike. Dokončane žemljice se lahko napolnijo z različnimi nadevi. Vključno z mešanico marmelade ali oreškov.
  4. Pečemo takšne puste pepelnice, ki jih potrebujemo na srednjem ognju približno 20 minut. Končne izdelke lahko posipamo s sladkorjem v prahu.

Bagele s polnilom - kako narediti popolno nadev za bagele

Pri kuhanju slastnih žemljic, ki so tako prijetne za zajtrk z vročo kavo ali pa s seboj delate za prigrizek, lahko uporabite različne izdelke za polnjenje.

  1. Od otroštva so se vsi spominjali takšnih sladkih užitkov, v katerih je ljubljena babica ali mati valjala trak marmelade. Najpogostejša možnost polnila postane debel džem.
  2. Za izdelavo polnila lahko uporabite svoje najljubše sorte marmelade. Da bi takšno polnilo ostalo v notranjosti peciva, je treba marmelado predhodno zmešati s škrobom. To bo dobil v končni obliki doslednost blizu marmelado.
  3. Družinski člani in gostje bodo uživali v poslastici, ki kot polnilo uporablja makovo seme. Lahko se zmeša s sladkorjem.
  4. Za polnjenje bagelov lahko naredite skoraj domači marcipan z razrezom več vrst oreščkov in mešanjem mešanice orehov s sladkorjem. V mešanici lahko dodate mak.
  5. Nesladkani pecivi so najlažje kuhati s sirom, šunko, lahko uporabite ribe ali mleto meso. Tisti, ki ne marajo sladkarij, bodo ljubili soljene pečice. Pred zlaganjem je notranja površina takih izdelkov posuta z grobo soljo, poprom in zelenjavo.

Nasveti in triki

Bageli so najlažji in najugodnejši okusni in hitri za pripravo zajtrka ali prigrizka. Da bi bili čim bolj okusni, morate biti pozorni na nekatera priporočila za njihovo izvajanje:

  1. Nekatere vrste testa za pecivo so prednostno predhodno ohlajene. Zlasti takšne zahteve so pomembne za delo s testom, ki vsebuje maslo.
  2. Roll plast za rezanje slepe potrebujejo debelino 5-6 mm.
  3. Kakršno koli testo mora biti dovoljeno stati pred začetkom valjanja, bolje povezati vse njegove sestavne dele.
  4. Najbolje je, da pečemo pecivo v predgreti pečici. V tem primeru se hitro pečejo.
  5. Testo ne bi smelo biti "kovanje", bi moralo biti enostavno zviti in zviti v pecivo brez razpok.

Oglejte si video: Zeloo okusna peciva . .Gluten free very tasty breads (September 2019).