Prehrana in prehrana

Biscuit - 3 preprostih receptov

Biscuit - ena izmed priljubljenih vrst testa. Uporablja se pri pripravi peciva, peciva in drugih sladic. Ime je prevedeno iz francoščine in italijanščine enako - »pečeno dvakrat« in se prvič omenja v revijah angleških mornarjev. Pred več kot 300 leti je bila preprosta peciva brez masla, ki je podaljšala rok uporabnosti za več mesecev. Pecivo je bilo posušeno, nato pa se je imenovalo "morski kreker".

Ko je okusila hrano navadnih mornarjev, je ena velka čutila, da ta jed zasluži mesto na kraljevski mizi. Recept za piškote je bil izboljšan, pojavile so se različne plasti in omake. Od takrat tradicionalna angleška čajna zabava ni delovala brez občutljive, zračne sladice.

Pecivo

Za peko klasične gobe ne potrebujete veščin in izkušenj pri kuhanju. Ob opazovanju tehnike in zaporedja kuharskih korakov bo lahko tudi neizkušena hostesa pečena zračna in nežna sladica. Torta na osnovi klasične gobe lahko pripravimo za praznike, otroške matineje ali nedeljski družinski čaj.

Čas kuhanja piškotov - 40-50 minut.

Sestavine:

  • moka - 160 g;
  • jajca - 6 kosov;
  • sladkor - 200 g;
  • maslo za mazanje;
  • vaniljev sladkor - 10 g.

Kuhanje:

  1. Vzemi dve skledi. Pomembno je, da so sklede čiste in suhe. Razdelite jajca na beljake in rumenjake.
  2. Beite s polovico sladkorja z mešalom ali vilicami v svetlo, ohlapno belo peno. Hitrost mešalnika mora biti minimalna, da ne uniči beljakovin.
  3. Nadaljujte z stepanjem beljakov, s povečevanjem hitrosti. Premagajte beljake do vrhov. Obrnite skledo na glavo, beljakovinska masa mora ostati fiksna, ne pretakati.
  4. V drugi skledi pobijemo rumenjake z vanilijevim sladkorjem in drugo polovico granuliranega sladkorja. Beat z vilicami, metlico ali mešalnikom, dokler se ne dobi puhasta bela masa.
  5. V rumenjake prenesite 1/3 beljakovinske mase in premešajte. Gibanje rok mora biti od spodaj navzgor.
  6. Presejanje moke. Mleto uvedite v iztrebljena jajca. Zmešamo testo in premaknemo roko od spodaj navzgor, dokler grudice ne izginejo.
  7. Preostalo beljakovinsko maso prenesemo v testo. Mešajte na enak način - od spodaj navzgor.
  8. Stene pekača namažite z oljem. Na dnu procesa olje namazati pergamentni papir.
  9. Testo razvaljamo v kalup in enakomerno gladimo.
  10. Pečico segrejte na 180 stopinj. Oblikujte pekač 35-40 minut. Prvih 25 minut ne odpirajte vrat pečice. Ko je testo rdeče in se dvigne, znižajte temperaturo.
  11. Na testo preverite pripravljenost tako, da piškote preluknete z zobotrebcem. Če je lesena palica suha vzdolž celotne dolžine, potem je testo pripravljeno.
  12. Ne odstranite kalupa iz pečice takoj, pustite torto v notranjosti in jo pustite, da se ohladi z odprtimi vrati. Piškot se lahko strdi, ko se temperatura spusti.
  13. Pred oblikovanjem pogače piškote postavimo na toplo mesto in pokrijemo s prtičkom 8-9 ur.

Enostavna domača sponka torta

To je lahka različica pripravka sladice. Nežno, okusno gobico pripravi hitro. Lahko se uporablja kot osnova za torto ali pecivo. Piškotna torta bo okrasila vsako mizo.

Čas kuhanja - 50 minut.

Sestavine:

  • moka - 100 g;
  • škrob - 20 g;
  • jajca - 4 kose;
  • vaniljev sladkor - 1 žlička;
  • sladkor - 120 gr.

Kuhanje:

  1. Pečico segrejte na 190 stopinj.
  2. Beat v skledo z jajci, dodamo sladkor in vanilijev sladkor.
  3. Komponente zmešajte z mešalnikom, dokler ne dobite homogene, puhaste, lahke mase. Beat, postopoma povečuje intenzivnost.
  4. Mletje presejemo skozi sito večkrat.
  5. V porcije vnesite moko v iztrebljena jajca.
  6. Komponente zmešajte z lopatico in jo premaknite navzgor.
  7. Pokrijte pekač z pergamentom na dnu in okoli robov.
  8. Testo enakomerno poravnajte.
  9. Pečemo gobasto pogačo 25 minut.
  10. Preverite pripravljenost zobotrebca.
  11. Iz pečice odstranite kalup in pustite, da se ohladi 15 minut.
  12. Pokrijte gobico s krpo in jo pustite stati 10 ur.

Hitro pecivo v mikrovalovni pečici

To je hiter recept za pripravo piškotnega testa. Za 3 minute si lahko skuhamo nežno, zračno sladico. Enostavno gobico lahko postrežemo s čajem, posuto s sladkorjem v prahu ali z naribanim čokoladom.

Kuhanje piškotov v mikrovalovni pečici - 3-5 minut.

Sestavine:

  • moka - 3 žlice. l.
  • škrob - 1 žlica. l.
  • mleko - 5 žlice. l.
  • pecilni prašek - 1 žlička;
  • rastlinsko olje - 3 žlice. l;
  • jajce - 1 kos;
  • kakav v prahu - 2 žlici. l

Kuhanje:

  1. Vilico, pretepaj jajce s sladkorjem.
  2. Dodajte kakav in dobro premešajte.
  3. Nalijte moko, škrob in pecilni prašek.
  4. Vse sestavine nežno premešajte, dokler ne postanejo gladke.
  5. Nalijte mleko in maslo. Še enkrat premešajte.
  6. Papir za peko položite v skledo.
  7. Testo vlijemo v posodo.
  8. Mikrovalovno pečico pri največji moči 3 minute.

Oglejte si video: Potratna potica cake with walnuts and curd (September 2019).