Prehrana in prehrana

Pizza omaka - preprosti in okusni recepti za kuhanje

Pizza je najljubša jed celotne generacije. V Rusijo je prišla iz lepe Italije in se je zaljubila v Rusi za vedno. Sprva so ljudje raje kupovali že pripravljeno pico, potem pa so jo začeli kuhati doma in dodali nove sestavine.

Poskusi kuhanja se nadaljujejo do danes. Zdi se, da meja fantazije ne more biti. Vendar pa omaka in sir ostanejo nespremenjeni.

Kuharska omaka - posebna točka pri ustvarjanju pice. Ta omaka daje različne okuse. Pojavil najbolj okusne recepte omake.

Pizza Sauce - najboljši in okusen recept za "zelenjavo" t

Široka porazdelitev zelenjavne omake. Ljudje so navdušeni za zdrav način življenja in skušajo kuhati svoje najljubše jedi z največjo možno koristjo za zdravje. Ta obleka bo še posebej navdušila vegetarijance.

Sestavine:

  • Soljene kumare - 3 kos. (majhna velikost).
  • Kuhane gobe (po možnosti šampinjoni) - 90 gr.
  • Majoneza - 120 gr.
  • Kečap - 40 gr.
  • Šparglji (v konzervah) - 100 gr.
  • Česen - 1 strok.
  • Črni poper - po okusu.
  • Sol je ščepec.

Metoda priprave:

  1. Kumare je treba narezati na majhne trakove, tudi šparglje.
  2. Kuhane gobe izrežemo čim manjše.
  3. Potem morate mešati ketchup, majonezo in česen v ločeni skledi.
  4. V nastalo mešanico dodamo malo soli in popra po okusu.
  5. Naslednji korak v skledo dodamo sesekljano zelenjavo. Omaka je pripravljena!

Recept je zelo preprost in hkrati zelo okusen. Pripravimo omako v 10 minutah, morda zato jo tako zelo ljubimo.

Pizza omaka kot v piceriji

Ljudje so vedno zanimali, kako pripraviti omako v picerijah. Kuharji raje kuhajo neobičajne okuse omak z uporabo nezahtevnih izdelkov. V picerijah so omake pripravljene z dodatkom za prihranke časa in truda.

Doma lahko pripravite tudi takšno omako in jo vstavite v zamrzovalnik do naslednje priprave pice. Kuharji običajno pripravijo omake z uporabo paradižnikove paste. Obstaja klasičen recept za pico.

Sestavine:

  • Paradižnikova pasta - 250 gr.
  • Paradižnikov pire - 600 gr.
  • Oljčno olje - žlica.
  • Česen - strok.
  • Sladkor - pol Art. žlice.
  • Sol je ščepec.
  • Začimbe - žlica.

Metoda priprave:

  1. Vzemite velik lonec, v njem segrejte oljčno olje.
  2. Popecite v ponvi fino narezan česen na majhnem ognju za dve minuti.
  3. Česnu dodamo paradižnikovo pasto, pire krompir, sol s sladkorjem in začimbe.
  4. Omako segrejemo in zavremo na minimum.
  5. V tem stanju omako pod pokrovom držite 10 minut.

Ta preprost recept daje pici obogaten okus.

Paradižnikova omaka za pico. Paradižnikova omaka

V Italiji je običajno kuhati paradižnikovo omako, svežo ali konzervirano. Rusi so še posebej všeč receptu s konzerviranimi konzerviranimi paradižniki v lastnem soku. Po želji lahko uporabite svež paradižnik - ni strogih omejitev.

Sestavine:

  • Konzervirani paradižniki - 0,5 kg.
  • Oljčno olje - 2 žlici. žlice.
  • Česen - 2 klinčka.
  • Sol / sladkor - po okusu.
  • Bazilika / origano - 0,5 žličke.

Metoda priprave:

  1. V ponvi segrejte oljčno olje in premešajte česen v trdni obliki.
  2. Medtem ko se česen ocvrti, paradižnik olupite.
  3. Z mešalnikom premešajte olupljen paradižnik.
  4. Dodamo mešanico česnu, v tem času bo imel čas, da prepražimo.
  5. Pustimo omako in zavremo ter dodamo sol / sladkor in začimbe. Omaka je pripravljena.

Kako skuhati omamno paradižnikovo omako za pico, si oglejte v videu.

Bela, kremasta pizza omaka

Kremna omaka se ne šteje za tradicionalno pico. Primernejša je za spremembo, ko želite nekaj nenavadnega. Bela omaka pri kuhanju ni težja kot katera koli druga, vendar je njen okus zelo drugačen.

Sestavine:

  • Krema 20% (ogrevana) - 250 ml.
  • Moka - 100 gr.
  • Jajčni rumenjaki (sveži) - 2 kos.
  • Maslo (stopljeno) - žlica.
  • Sladkor - žlička.
  • Sol je ščepec.

Metoda priprave:

  1. Najprej morate zmešati rumenjake z metlico ali vilico.
  2. Nato zmešajte smetano, moko in maslo, ki nastane zmes mora biti podobna tanki kislo smetano.
  3. Zmes zlijte v sklenino in jo položite v vodno kopel.
  4. Da se moka ne drži sten, je treba mešanico mešati z vilicami. Požar mora biti šibek.
  5. Po 10 minutah v mešanico dodamo stepene rumenjake in premešamo.
  6. Nato odstranite posodo iz toplote in utripite še nekaj minut.

Omaka je pripravljena, vendar jo je treba popolnoma ohladiti.

Različne različice pizza omake

Poleg tradicionalnih in najpogostejših možnosti za kuhanje omake, obstajajo tudi tisti, ki se imenujejo "amaterski". Recepti so nenavadni, a tudi zelo okusni, pa tudi tradicionalni. Ko želite poskusiti popolnoma nov okus, se lahko sklicujete na te recepte.

Sirska omaka za pico

Analogna bela omaka, podobne barve, a povsem drugačnega okusa.

Sestavine:

  • Piščančje jajce - 4 kos.
  • Nemastna kisla smetana - 200 gr.
  • Trdi sir (vsaka sorta) - 100 gr.
  • Suhi gorčični prah - žlička.
  • Rastlinsko olje - 3 žlice. l
  • Limonin sok - žlica.
  • Sol / poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Jajca kuhajte tako, da rumenjak v jajci ostane v notranjosti tekočine, zunaj pa trdno.
  2. Beljakovine za kuhanje ne bodo koristne, rumenjaki morajo zmleti, postopoma dodajati olje.
  3. Nastali masi rumenjaka dodamo gorčico.
  4. Nato postopoma dodamo kislo smetano.
  5. Omako je treba mešati, dokler ne postane homogen.
  6. Nato dodajte vse preostale sestavine razen sira. Njegova prva potreba, da se zmelje na drobnem ribežu.
  7. Postopno dodajte sir na koncu, omako dajte v vodno kopel 5 minut. Nemogoče je, da zavremo!

Za spreminjanje okusa lahko spremenite sorto sira. Citronsko kislino lahko po želji nadomestimo z vinom ali jabolkom.

Rdeča omaka iz paprike

Paradižnik v tem receptu se sploh ne uporablja. Pepper prinaša svoj poseben prijeten okus, ki popolnoma nadomešča paradižnik. Pepper se lahko uporablja tudi v nekaterih drugih receptih, ki nadomeščajo paradižnik, vendar morate paziti na dodatne izdelke.

Sestavine:

  • Velika velikost rdeče paprike - 4 kos.
  • Piščančja juha - 150 ml.
  • Basil - nekaj vejic.
  • Ground chili poper - čajna žlička.
  • Sol in črni poper - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Paprika mora biti pečena v pečici 15 minut pri temperaturi 200 stopinj. Lahko jih pečemo v mikrovalovni pečici, potem pa se čas skrajša na 8 - 10 minut pri povprečni moči.
  2. Peppers potrebujejo lupino in seme. Da ne bi trpeli zaradi sproščanja lupine, je treba vročo papriko dati 20 minut v plastično vrečko.
  3. Pečeno papriko zmešamo s pirejem, dodamo piščančjo juho in začimbe.
  4. Omako je treba politi v ponev in kuhati na majhnem ognju do dokončnega zgoščevanja.
  5. Po tem se ohladite in nanesite, kot je predvideno.

Čokoladna pizza omaka

Nekateri ljudje ne morejo živeti brez čokolade. Posebej za sladki zob je prišel recept z dodatkom kakava in čokolade. Okus je zelo nenavaden, nekateri ga celo imenujejo "sladica - pizza".

Da bi zagotovili, da je ta omaka vredna takega naslova, jo morate narediti sami. Recept zahteva večjo pozornost in stalno mešanje, saj je čokolada poredna sestavina.

Sestavine:

  • Pasterizirano mleko - 250 gr.
  • Maslo - 15 gr.
  • Piščančji rumenjak - 2 kos.
  • Kakav v prahu - 5 žličk.
  • Čokolada vseh vrst - 70 gr.
  • Liker - 1 žlica. l

Metoda priprave:

  1. Čokolada se mora stopiti v vodni kopeli.
  2. Medtem ko se čokolada segreva, dodajte mleko kakava in sladkor, premešajte.
  3. V to mešanico dodamo staljeno čokolado in dobro premešamo. Zrna sladkorja se ne smejo čutiti.
  4. V omako dodamo rumenjake in liker, nato ponovno dobro premešamo.
  5. Omako dajte v vodno kopel, premešajte, da jo dosežete v enotnem stanju.
  6. Ko omaka doseže želeno stanje, dodamo maslo in ponovno dobro premešamo.

Ta omaka se uporablja v vročem stanju, saj je lahko neenakomerno porazdeljena v hladnem.

Preprosti in okusni recepti za pico omako bodo pomagali pri urejanju gospodinjstva in prinesli nove opombe v običajni meni. Recepti se lahko spremenijo z dodajanjem novih sestavin, vendar je pomembno, da se spomnite, da obstajajo nezdružljivi izdelki in je bolje, da jih ne eksperimentirate.

Torej, čokoladni omaki ne dodajajte zelenjave, piščančje jajce pa se ne bo uvrstilo v vegetarijanski meni.

Oglejte si video: Domaca paradiznikova omaka. Delishi (September 2019).