Prehrana in prehrana

Leča - sestava, koristne lastnosti in kontraindikacije

Leča je stročnica. Raste v strokih, kot fižol, vendar je kuhana hitreje in lažje kot druge vrste družine.

Leča je naravni vir visoko kakovostnih beljakovin.

Obstaja več vrst leče: zelena, rdeča, rjava in črna. Najbolj dostopne in skupne so zelena in rdeča leča.

  • Rjava lečaprimerna za enolončnice in juhe, saj pri kuhanju postane zelo mehka.
  • Zelena leča, zahvaljujoč nutty okusu, idealen za solate.
  • RdečalečaIma blag okus in se uporablja za pire, saj se pri kuhanju hitro zmehča.
  • Črna lečamanj pogosta in jo dodamo solati.1

Sestava in kalorična leča

Lenta ima bogato sestavo. Vsebuje vitamine, minerale, folno kislino, beljakovine, vlakna, riboflavin in pantotensko kislino.

Sestava leče glede na dnevno normo hranil je predstavljena spodaj.

Vitamini:

  • B1 - 14%;
  • B6 - 10%;
  • B3 - 6%;
  • B2 - 5%;
  • C - 2%.

Minerali:

  • baker - 28%;
  • fosfor - 25%;
  • mangan - 21%;
  • železo - 17%;
  • kalij - 14%;
  • magnezij - 9%.2

Kalorij iz leče - 116 kcal na 100 gramov.

Koristi od leče

Koristne lastnosti leče povečajo njegovo vrednost. Redna uporaba leče bo izboljšala zdravje, zmanjšala tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen in debelost.3

Za mišice

Beljakovine - glavni element mišičnega tkiva. Lahko ga dobite v zadostni količini od leče. Leča bo pomagala preprečiti bolečine v mišicah po vadbi in jih hitro obnovila.4

Za srce in krvne žile

Magnezij, ki je del leče, izboljšuje prekrvavitev, dostavo kisika in uporabnih snovi v celotno telo. Pomanjkanje magnezija lahko povzroči srčni napad.5

Leča je bogata s kalijem, vlakni in folno kislino, ki sodelujejo v srčno-žilnem sistemu. Celuloza zmanjšuje holesterol in preprečuje nastanek zobnih oblog v žilah, ki ovirajo pretok krvi. Folna kislina ščiti in krepi stene arterij, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca.6

Leča lahko deluje kot naravno zdravilo za nadzor sladkorja v krvi. Ne vsebuje hitrih ogljikovih hidratov, ampak vsebuje počasne. To upočasni hitrost absorpcije sladkorja v telesu. Inzulin tako usmerja glukozo v celice mišic in jeter ter jo pretvarja v energijo, ne da bi jo pretvoril v maščobo.7

Za možgane in živce

Leča - vir vitaminov in mineralov, potrebnih za možgane. Obilje vitaminov skupine B, kot tudi magnezija, normalizira delovanje možganov, poveča pozornost, koncentracijo in spomin.

Za prebavni trakt

Vlakno sodeluje pri prebavi. Izboljšuje presnovo, normalizira črevesje in odpravlja zaprtje. Poleg tega uporaba vlaken preprečuje nastanek raka debelega črevesa. Lahko dobite dovolj vlaknin od leče.8

Leča je učinkovita pri hujšanju. Zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti, varuje pred prenajedanjem in dodatnimi kalorijami. Leča vsebuje malo kalorij, vendar je polna mineralov in vitaminov. Ima nizek glikemični indeks in lajša lakoto brez škode za zdravje.9

Za kožo

Vitamini in minerali v leči so koristni za kožo. Lent odpravlja poškodbe, ki jih koža povzroča z ultravijoličnim sevanjem, in odstrani kožo pred izsušitvijo.

Za imuniteto

Leča lahko deluje kot preventiva proti raku. Selen v svoji sestavi preprečuje vnetje, zmanjšuje hitrost rasti tumorja in spodbuja nastajanje celic, ki uničujejo metastaze.

Antioksidanti iz leče uničijo proste radikale in tako zmanjšajo poškodbe celic. Poleg tega leča odstrani toksine iz telesa.10

Leča za ženske

Leča vsebuje veliko železa. Med menstruacijo so ženske zelo dovzetne za pomanjkanje železa, zato so leča pomembne in koristne.

Leča med nosečnostjo

Med nosečnostjo in dojenjem se potreba po železu, ki se lahko dobi iz leče, poveča.11

V tem obdobju morate napolniti zaloge folne kisline, ki jo vsebuje leča. Preprečuje razvoj okvar nevralne cevi v plodu in skoraj v celoti odpravlja tveganje prezgodnjega poroda.12

Leča za moške

Uporaba leče za moške se kaže v uravnavanju fizioloških procesov in izboljšanju spolnega življenja. Uporaba leče pomaga pri proizvodnji testosterona, estrogena in progesterona, ki so pomembni za zdravje moških.13

Kaj je bolj zdrava

Najbolj priljubljene sorte leče so rdeče in zelene. Vsak od njih ima svoje prednosti za telo.

Zelena leča vsebuje več prehranskih vlaknin, ohranja svoje lastnosti in obliko med toplotno obdelavo, za razliko od rdeče, ki nima lupine in hitro zavre mehko. Rdeča leča vsebuje več beljakovin in železa.

Zaradi majhnih razlik v sestavi se zelena in rdeča leča priporočata za različne bolezni:

  • zelenokoristno za hepatitis, holecistitis, hipertenzijo in revmatizem;
  • rdečapriporočljivo za anemijo in krvne bolezni.14

Recepti iz leče

Kontraindikacije in škoda leča

Tudi kljub dejstvu, da je leča koristen izdelek, obstajajo kontraindikacije za njegovo uporabo. Lečo je treba zavreči za ljudi, ki imajo težave z ledvicami in bolnike s protinom. To je posledica dejstva, da lahko purin v leči prispeva k pretiranemu kopičenju sečne kisline.15

Kako izbrati lečo

Leča je na voljo v pakirani in ohlapni obliki. Pakiranje leče mora biti brez poškodb.

Bodite pozorni na izgled leče. Ne sme biti sledov vlage ali poškodb insektov. Dobra leča - trda, suha, cela in čista. Barva katere koli leče mora biti enotna.

Kako shraniti lečo

Da bi ohranili koristne lastnosti leče, jo shranite v nepredušni posodi na hladnem, suhem in temnem mestu. V takih pogojih lahko rok trajanja leče doseže 12 mesecev. Pripravljen leča se lahko shranijo v zaprti posodi v hladilniku do tri dni.

Da bi dobili koristi od hrane, morate diverzificirati svoje hranilne izdelke. Leča je bogata s hranili, okusna, cenovno ugodna in enostavna za pripravo.

Oglejte si video: Как правильно лечиться вылечиться и жить без болезней? Обучение онлайн в школе доктора Скачко Бориса (Marec 2020).