Prehrana in prehrana

Bučke z bučkami - 9 okusnih receptov

Bukinje so v Evropo uvedli v 16. stoletju iz severne Mehike. Mladi bucke lahko prebavijo. Ti plodovi se uporabljajo za otroško in dietno hrano. Squash je vsestranska zelenjava. Iz nje izdelujejo različne zelenjavne enolončnice, pečene z različnimi nadevi, nasoljene, kisle in dodane surove solate.

Kotleta z bučkami so pripravljena z različnimi dodatki. S pomočjo kuhinjskih aparatov bo proces trajal kar nekaj časa.

Zelenjavne kocke s sirom

Zanimiva alternativa motenim palačinkam.

Sestavine:

  • bučke - 800 gr.
  • sir - 100 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • jajca - 2 kom.
  • zelenice - 1 grozd;
  • česen - 3 rezine;
  • drobtine;
  • sol, poper.

Kuhanje:

  1. Sperite bučke, odstranite lupino in semena. Obrišite električni brisalec.
  2. Solite čips in se znebite odvečnega soka.
  3. Zdrobimo preostalo zelenjavo. Zmešamo s stisnjeno maso bučk.
  4. Dodajte nariban, po možnosti trdi sir.
  5. Zeleni melenko narežemo z nožem.
  6. Zmešajte v mešanici jajc in krekerjev. Za aromo potresemo s poprom.
  7. Slepe majhne pljuske in prepražimo na ponev.
  8. Požar mora biti šibek.
  9. Ko so vaši burgerji pripravljeni, izklopite plin in pokrijte posodo s pokrovom.
  10. Pustite stati malo in pokličite vse, da jedo.

Ta jed bo zagotovo zadovoljil vaše ljubljene.

Bučke z mletim mesom

Enostavna, a hranljiva in zanimiva jed. Čudovita možnost za večerjo z vašo družino.

Sestavine:

  • bučke - 250 gr.
  • mletega piščanca - 250 gr.
  • Čebula - 1 kos;
  • jajca - 1 kos;
  • zelenice - 1 grozd;
  • pšenična moka.

Kuhanje:

  1. Nadev lahko kupite v trgovini, vendar je bolje, da se obrnete iz piščančjega fileja.
  2. Ogulite bučke in jih v kombinaciji ali na rešetki spremenite v žetone. Pustite, da se odvečna tekočina odcedi, stisnite in prenesite v primerno posodo.
  3. Izrežite preostale izdelke in jih spustite v skupno posodo. Dodate lahko samo jajčni beljak, vendar lahko celo jajce.
  4. Vse temeljito premešamo in maso zgostimo z nekaj žlicami moke. Solimo in dodamo mleti poper.
  5. Jajca naj bodo na majhnem ognju.

Takšni kotleti so primerni za otroško hrano, odrasli člani družine pa bodo zagotovo uživali v občutljivi teksturi.

Kotleta z bučkami z mletim mesom

Nenavadno sočno in puhasto kotleta, pečena v pečici.

Sestavine:

  • bučke - 250 gr.
  • mleto meso - 300 gr.
  • Čebula - 1 kos;
  • jajca - 1 kos;
  • beli kruh - 2 rezini.

Kuhanje:

  1. Lahko uporabite že pripravljeno mleto goveje meso, lahko pa ga naredite iz svinjine in govedine doma s pomočjo mlinca za meso.
  2. Dodamo zemljo in stisnemo maso za squash na mleto meso.
  3. Kruh je bolje napolniti z mlekom in stisniti malo.
  4. V veliki skledi zmešajte mleto meso, čebulo, kruh in jajce.
  5. Solite in dodajte začimbe, ki jih želite. Naredite majhne pletenice in jih položite na namaščen pekač.
  6. Nalijte malo vode in pošljite v ogrevano pečico približno pol ure.
  7. Pustite pekač v pečici za nekaj minut in vse pokličite na mizo.

Postrežejo lahko s svežo ali dušeno zelenjavo. Za dekoracijo jih poškropite z zelenimi.

Zucchini in Turčija kotleta

To jed lahko pripišemo tudi prehrani, vendar ne manj okusno.

Sestavine:

  • bučke - 250 gr.
  • mleto puranjec - 500 gr.
  • jajca - 1 kos;
  • česen - 1 strok;
  • pšenična moka.

Kuhanje:

  1. V mesalniku za meso zdrobimo puranji file, raztrgamo bučke in iztisnemo odvečno tekočino.
  2. Stisnite zrezek česna v maso rezine in dodajte jajce.
  3. Mešajte in po potrebi dodajte nekaj žlic moke. Solite in darujte začimbe.
  4. Če kuhate za majhne otroke, ne morete dodati česna in začimb.
  5. Hitro pecite na obeh straneh do zlato rjave barve in se premaknite v ogreto pečico.
  6. Po eni uri se lahko na mizo postrežejo kotleti, okrašeni z zelenjem.

Za takšne burgerje lahko pripravite omako na osnovi kisle smetane s česnom, zelišči in začimbami.

Rezanci bučk in marmelade

Kotleti so zelo bujni, rumeni in okusni.

Sestavine:

  • bučke - 250 gr.
  • mleto meso - 500 gr.
  • jajce - 1 kos;
  • česen - 3 rezine;
  • zdrob.

Kuhanje:

  1. Olupite in raztrgajte bučke, iztisnite odvečno vodo.
  2. Zmešajte z mletim mesom in sesekljanim česnom. Solite in dajte začimbe, ki jih želite.
  3. Dodajte nekaj žlic zdroba in jajca, dobro premešajte maso.
  4. Pustite stati pol ure, da zdroba absorbira tekočino.
  5. Oblikujte plenice in jih zavijte v panji.
  6. Pečemo na majhnem ognju, dokler ne kuhamo.

Postrezite z zelenjavo ali kuhanim rižem.

Bučke in krompirjevi rezanci

Še en recept za vegetarijance. Ti koščki so kot palačinke.

Sestavine:

  • bučke - 500 gr.
  • krompir - 4 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • drobtine.

Kuhanje:

  1. Krompir zavijemo v uniformi. Pustite, da se ohladi in odstranite.
  2. Zdrobimo bučke, krompir in čebulo v kombajnu.
  3. Beat v jajce, sol in dodajte svoje najljubše začimbe.
  4. Mešanico damo do želene konsistence z dodajanjem krušnih drobtin.
  5. Majhne ploščate pogače in popecite na ogrevani ponvi z maslom.

Okus je bolj občutljiv kot okus klasičnih palačink. Med serviranjem lahko iz maščobe dodamo kislo smetano ali slanino.

Bučke z piščancem in zelenjavo

Ta jed ima zelo nenavaden okus, barva pa se razlikuje tudi od običajnih burgerjev.

Sestavine:

  • bučke - 250 gr.
  • mletega piščanca - 500 gr.
  • Čebula - 1 kos;
  • paprika - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • jajca - 1 kos;
  • česen - 3 klinčki;
  • zdrob

Kuhanje:

  1. Zelenjavo umijte, lupite in narežite z živilskim strojem.
  2. Dodajte mletega piščanca, jajce in žlico zdroba.
  3. Iz nastale mase naredite rezine, zavijte v drobtine ali moko.
  4. Cook na majhnem ognju, na koncu je bolje, da pokrijemo ponev s pokrovom.

Takšni burgerji so samozadostni. Ko postrežete, lahko dodate nekaj omake in zelišča za dekoracijo.

Bučke z korenčkom

Še en recept za zelenjavne rezine. Za vegetarijance ali post je nepogrešljiva možnost.

Sestavine:

  • bučke - 250 gr.
  • korenje - 1 kos;
  • Čebula - 1 kos;
  • kuhan krompir - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • moke.

Kuhanje:

  1. Zelenjavo naribamo, presežek soka odrežemo iz bučk.
  2. Po želji dodajte sesekljano zelenjavo (koper ali peteršilj).
  3. Mešamo in dodamo moko, da dobimo želeno konsistenco.
  4. Sol, dodamo poper in kurkumo.
  5. Oblikujte ploske plodove in prepražite na obeh straneh lepo zlato rjavo.
  6. Te pekače lahko kuhate v pečici.

Postrezite z zelenjavo in poljubno omako. Takšni kotleti zaradi uporabe korenja in kurkume so pridobljeni v zelo lepi barvi.

Zelenjavni koščki z gobami

Zelo zanimiv, "gobast" okus bodo tem koščkom podarili šampinjoni.

Sestavine:

  • bučke - 250 gr.
  • gobe - 3-4 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • česen - 3 klinčki;
  • moka;
  • začimbe

Kuhanje:

  1. Zucchini je bolje pire z mešalnikom.
  2. Prepričajte se, da ste pravilno stisnili.
  3. Razdrobimo preostanek zelenjave, kladivo v jajce in po potrebi dodamo malo moke. Temeljito pregnetite.
  4. Končane kosmiče se bolje zalijejo v moko in pošljejo na ogrevano posodo z maslom.
  5. Končno posodo okrasite z zelenjavo in jo postrežite z omako in svežo zelenjavo.

Poskusite spremeniti družinski obrok s katerim koli od predlaganih receptov. Vaši najbližji bodo zagotovo uživali v squashu s bučkami. Dober tek!

Oglejte si video: BELJAKOVINSKO BOGAT ZAJTRK - ZELENJAVNA OMLETA. Recept (September 2019).