Prehrana in prehrana

Solata iz morskih alg

Znanstveno ime te rastline je alg, pri kuhanju sveta pa je znano kot morske alge. Prebivalci obalnih območij se jedo že od nekdaj, saj poznajo njegove "magične" lastnosti.

Zelje, ki raste v morju, vsebuje veliko količino mineralov, mikro- in makroelementov, od katerih je najbolj uporaben nedvomno jod. Poleg tega se kemični element telo skoraj popolnoma absorbira, zahvaljujoč določeni organski obliki. Spodaj je nekaj priljubljenih receptov, sestavljenih iz preprostih sestavin, demokratičnih cen in zelo okusnih.

Okusna solata iz morske kale z jajcem - foto recept

Morski list je presenetljivo uporaben in še poceni izdelek. Nutricionisti priporočajo redno uživanje. Tukaj je le nekaj, ki poslušajo ta nasvet. Nekateri ne marajo okusa morskega ohrovta. Drugi preprosto ne vedo, kaj se lahko kuha iz njega.

Najpreprostejša jed s tem izdelkom je solata. Odličen dodatek bo tudi koruza in jajca.

Čas kuhanja: 20 minut
Količina: 3 obroke

Sestavine

  • Morski ohrovt: 200 g
  • Konzervirana koruza: 150
  • Jajca: 2 kom.
  • majoneza: 80g

Navodila za kuhanje

  1. Zelo pogosto v prodaji najdete morsko ohrovt, ki je bil vložen z različnimi dodatki. To so lahko korenje, drevesne glivice ali samo različne začimbe. Za to solato izberite čisto morsko ohrovt, brez dodatkov in nečistoč.

  2. Pour morsko ohrovt v globoko skledo. Tam pošljemo pločevinko. Iz soka morate najprej shraniti.

  3. Piščančja jajca srednje velikosti (če so majhna, nato pa se količina poveča za 1 kos) zavremo, kuhamo, nežno odlepite lupino, narežemo z rezalnikom za jajca, nalijemo v skledo morskega ohrovta.

  4. Dodajte majonezo. Sol.

  5. Zmešajte solato in jo prestavite v majhno skledo za solato.

Recept za rakovice

Ker je alg darilo svetovnih oceanov ljudem, je druga morska hrana dobra solata. Eden izmed najbolj priljubljenih receptov predlaga kombiniranje mariniranega morskega ohrovta in rakovastih palic.

Sestavine:

  • Morsko zelje - 150-200 gr.
  • Piščančja jajca - 3 kos.
  • Rakovice - pakiranje 100 gr.
  • Čebula s čebulico - 1 kos. (majhna velikost)
  • Majoneza, sol (za amatere).

Kuhanje algoritmov:

  1. Kuhajte piščančja jajca (čas vrenja - 10 minut), potopite se v mrzlo vodo, lupite, narežite na majhne kocke.
  2. Rakaste palice nekaj časa pustimo pri sobni temperaturi, narežemo na kocke.
  3. Čebulica s čebulico - drobno zdrobimo.
  4. Zelje, da se odteče v cedilo, da se steklo preseže tekočino.
  5. Sestavite skupaj, dodajte majonezo, previdno premešajte. Ni potrebe, da sol, če kislo zelje.
  6. Prenesite v skledo za solato, okrasite s krogi kuhanih jajc, zelenja.

Enostavna, okusna, nizkokalorična solata iz kumar

Za mnoge kuharice začetnike je najpomembnejša stvar v svoji preprostosti, ker je v takšnih zadevah kisla keljasta kaša dobra pomočnica, saj ne zahteva velike družbe zelenjave in mesa. Dovolj je 1-2 sestavin in okusna solata. Tukaj je eden od teh receptov.

Sestavine:

  • Kelp kislica - 150 gr.
  • Kumare (srednje velikosti) - 2-3 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Jajca - 1-2 kom.
  • Čebula - 1 kos.
  • Sol, oljčno ali rastlinsko olje, kis.

Kuhanje algoritmov:

  1. Samo korenje in jajca zahtevajo predhodno pripravo. Root pridelek je treba temeljito oprati iz umazanije in peska, kuhamo (30-35 minut), ohladimo, kuhamo jajca v vreli vodi za 10 minut, da "težko kuhano" stanje.
  2. Če so ostali izdelki kupljeni in čakajo na čas v hladilniku, lahko začnete s kulinarično ustvarjalnostjo.
  3. Korenje, narezano na kocke ali slamice (kot domače). Sveže kumare oprati, odrezati konice, sekanje (spet, zmlet ali slamice). Čebula olupljena, sperite, drobno narežite. Cut jajca v kocke, pustite 1 rumenjak za dekoriranje "mojstrovina".
  4. Združite vse sesekljano zelenjavo v skledo za solato, naredite marinado za preliv, za to zmešajte rastlinsko olje in kis (s tem morate paziti, da ne pretiravate). Prelijte solato po marinadi, okrasite jo z rumenjakom, narežite na krog ali na majhne kose.

Kako kuhati alge in koruzno solato

Konzervirana koruza je še en "zanesljiv partner" za alg. Semena koruze bodo dodali sladkarije, zlata barva pa bo banalno solato spremenila v spomladanski čudež. Izdelki zahtevajo preprosto in cenovno dostopno.

Sestavine:

  • Morsko zelje - 150-200 gr.
  • Konzervirana koruza - 1 pločevinka.
  • Sveže kumare - 2-3 kos.
  • Čebula - 1 kos. majhna velikost.
  • Majoneza, sol in začimbe.

Kuhanje algoritmov:

  1. V tej solati ni treba kuhati ničesar (prepražimo ali kuhamo), da lahko (in bi morali) kuhati tik pred jedjo.
  2. Operite kumare in čebulo, olupite čebulo, jih narežite zelo lepo. Kumare lahko narežemo na kocke, še bolje tanke trakove.
  3. Iz konzerve iz koruzne vode. Priporočljivo je, da se morski zelje prereže v trakove po 1-2 cm, zato ga je bolj primerno jesti.
  4. Vse sestavine zmešajte v skledo za solato, dodajte majonezo, če ni dovolj soli in pikantnosti, nato solite in potresite s poprom.

To solato lahko enostavno spremenite, na primer dodajte kuhana jajca ali korenje ali že znane rakovice.

Grahov recept

Včasih eden od sorodnikov ne prenaša pločevinke, vendar je zelo pozitivno povezan z grahom, ki je narejen na enak način. Morski ohrovt je tudi zvest zelenemu grahu, okus solate je zelo harmoničen.

Sestavine:

  • Laminarije - 200 gr.
  • Mlečni grah v konzervah - 1 pločevinka.
  • Kuhana kokošja jajca - 3 kos.
  • Vsebnost trdne maščobe v siru od 30% do 50% - 100 gr.
  • Čebula - 1 kos. (majhna glava).
  • Majoneza, sol, začimbe.

Kuhanje algoritmov:

  1. Vse kar morate storiti vnaprej je kuhanje jajc, v skladu s tradicijo, čas vrelišča je 10 minut. Nato jih ohladite, olupite in narežite. Najpogostejša metoda je rezanje na kocke, po želji lahko narežemo na tanke trakove ali uporabimo grobo Rende.
  2. Ravna je potrebna tudi za mletje sira. Tudi marinirano zelje, po možnosti, narežemo na trakove po 2 cm in na drobno narežemo čebulo.
  3. Zdrobljen grah na cedilu za napolnitev stekla.
  4. Vse sestavine za solato zmešajte v skledi, začinite z majonezo, soljo in potresite z začimbami.
  5. Prenesite v lepo solato skledo in služijo. Da bi posoda izgledala estetsko, lahko pustite nekaj naribanega sira, z njimi potresemo solato, jih okrasite z vejicami kopra in listi peteršilja.

Nasveti in triki

Morska keljava je v prodaji različnih vrst. Če se navadni alg vzame za solato, lahko uporabite sol ali majonezo. Če kislo zelje sploh ne potrebuje soli, je treba majonezo vzeti manj kot običajno.

Še en pomemben namig je, da pred uporabo uporabimo kislo zelje na sito, tako da ima steklo odvečno tekočino, sicer bo solata izgledala kot kaša.

Enako velja za grah s koruzo, iz katerega je tudi marinada popolnoma združena. Zelenjava zelje gre dobro s korenjem, ki se lahko dajo kuhano ali v obliki korenja v korejščini.

Rakovice so najbolj dostopna jed, morje pa je prijazno tudi vsem drugim morskim sadežem. Torej, če je vroča prekajena riba ali kuhana riba, potem lahko naredi tudi podjetje v ribji solati z morsko ohrovt. Potrebno je le skrbno izbrati kosti iz rib in jih drobno narezati.

Če vam ni všeč okus kislega alg, kuharjem svetujemo, da kupujejo in uporabljajo suho morsko ohrovt za kuhanje različnih jedi. Prodaja se v obliki briketov različnih tež. Najprej morate ločiti del zelja, ki ga boste uporabili, ga namočite. Postopek namakanja traja vsaj dve uri, zato je včasih priporočljivo, da to storite zvečer. Nato zjutraj bo pripravljen za uporabo, preostane pa samo, da ga temeljito sperete.

Oglejte si video: Ukrep po priporočilu (September 2019).