Prehrana in prehrana

Slive - sestava, koristne lastnosti in škoda

Slive so bogate z zdravimi spojinami - antioksidanti, antociani in topnimi vlakni. Iz sadja se pripravlja marmelada, žele in sok.

Najbližji sorodniki sliv so nektarine, breskve in mandlji.

Suha sliva brez fermentacije se imenuje suha sliva. Vsebuje veliko sladkorja.1 Tradicionalna medicina že stoletja uporablja suhe slive za zdravljenje zvišane telesne temperature, visokega krvnega tlaka, zlatenice, sladkorne bolezni in zaprtja.2

Sestavine in kalorične slive

Kalij, železo, retinol, vitamin K in bor so del slive.

Druge koristne snovi v sliveh: t

  • Kalij. Zmanjšuje tveganje za kap in zvišan krvni tlak.3
  • Vitamin K. Preprečuje vnetje in osteoporozo, izboljša občutljivost za insulin.4
  • Sahara.5 Vir energije. Slive in suhe slive ne zvišujejo krvnega sladkorja toliko, kot druga živila.6
  • Prehranska vlakna. Približno 80% - topnih vlaken. Proces sušenja sliv poveča njegovo količino.7
  • Polifenoli. To so antioksidanti, ki zmanjšujejo nastanek rakavih celic. Odgovorni za kislino in lahko vplivajo na okus in barvo sadja. Ubijte rakaste celice.8

Kalorijske slive - 42 kcal / 100 gr.

Dobre slive

Jedo sliv preprečuje starostne spremembe v kosteh in izboljšuje zdravje črevesja, krepi srce in krvne žile ter preprečuje raka.9

Za kosti in sklepe

Slive upočasni razvoj osteoporoze.10

Za srce in krvne žile

Slive zmanjšujejo pritisk in preprečujejo bolezni srca.11

Za oči

Karotenoidi in vitamin A v slive izboljšajo vid.

Za prebavni trakt

Jedo slive poveča število koristnih bakterij v črevesju. Tudi enkratna uporaba sliv vas razbremeni zaprtja. Če to ne pomaga, zjutraj popijte kozarec soka iz sliv, da bo črevesje delalo.12

Slive ščitijo jetra pred poškodbami.

Za trebušno slinavko

Slive so koristne za diabetike, saj ne povzročajo nenadnih skokov v krvnem sladkorju.13

Za imuniteto

Slive zmanjšujejo tveganje raka debelega črevesa zaradi vlaknin. Dve študiji sta pokazali, da poraba vlaken preprečuje razvoj adenoma kolona in raka.14

Rak dojk se umiri po zdravljenju z izvlečkom sliv, v skladu z laboratorijskimi testi v Texas AgriLife Research. Plum ubija rakave celice in varuje normalne.15

Recepti s slivami

Škoda in kontraindikacije za slivo

Obstajajo previdnostni ukrepi, ki jih morajo upoštevati ljudje pri dodajanju slive v prehrano:

  • Debelost. Prekomerna poraba slive lahko povzroči povečanje telesne mase.
  • Nepravilno delo prebavnega trakta. Ljudje, ki ne trpijo zaprtja, lahko povzročijo drisko.
  • Alergija na slive in individualna nestrpnost.

Prebavni sistem majhnega otroka je slabo razvit in se razlikuje od odraslih. Glede na članek o pediatrični gastroenterologiji, hepatologiji in prehrani, slivov sok pomaga pri zaprtju pri otrocih. Vendar pa je značilnost - presežek soka lahko povzroči drisko.16

Kako izbrati slive

Sadje mora biti mehko, vendar ne prezrelo. Zelene lise, poškodbe žuželk ali bolezni so znaki slabe kakovosti sadja.

Bodite pozorni na majhne nalepke na sadju. Petmestna številka, ki se začne z 8, pomeni, da gre za gensko spremenjen izdelek. Od devetdesetih let so se nadaljevale raziskave in razprave o nevarnostih GSO. Vendar pa je gotovo, da GSO povzročajo razvoj alergij. Izogibajte se takšnim izdelkom.17

Kako shraniti slive

Slive - občutljivo sadje. Zrelo in odstranjeno iz drevesa, ležijo v hladilniku 2-3 dni. Lahko se zamrznejo in posušijo. Posušene slive lahko shranite v hladnem in suhem prostoru do 2 leti.

V državi lahko gojijo drevo slive, ki ne zahteva nege in vas bo nagradilo s koristnimi sadeži.

Oglejte si video: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith slovenski podnapisi (Marec 2020).