Prehrana in prehrana

Sladka češnja

Sezona sadja in jagodičja je tik za vogalom in odpre jo ena od prvih ljubljenih češenj. Pohitite, da razvajate sebe in ljubljene s to delikateso, ker je to resnično skladišče vitaminov, mikro in makronutrientov, ki so tako potrebni za naše zdravje. Mimogrede, ne glede na sorto je češnja nizkokalorični proizvod, na 100 g je le 50 kcal.

Opozoriti je treba, da so zgodnje sorte neprimerne za predelavo, vendar jih je mogoče uporabiti za konzerviranje, tako da lahko pozimi uživate v okusu poletja.

Recept za jagodni džem

Češnjevo marmelado je okus otroštva, ki ga boste zagotovo zapomnili celo življenje. Pripraviti ga ne bo težko. Za to boste potrebovali:

  • češnja - 1 kg;
  • sladkor - 1,2 kg;
  • voda - 250 ml.

Kuhanje:

  1. Jagode so razvrščene, pri čemer je cela, ne poškodovana.
  2. Nato speremo in odstranimo kosti, kar lahko zlahka naredimo z zatičem.
  3. Raztopite sladkor v vodi in segrejte, da dobite sirup. Nalijte jagode v to, premešamo, zavremo, ugasnemo toploto in pustimo za noč.
  4. Naslednji dan bomo ponovno kuhali in ohladili našo marmelado. Postopek večkrat ponovite.
  5. Vročo poslastico razdelimo na bregove, potem ko jih steriliziramo in jih navijemo s pokrovi.

Recept za češnjevo jamo z jamami

Nekaj ​​več časa boste porabili za izdelavo češenj z jamami, vendar bo rezultat vreden. Jam bo zelo dišeč in okusen.

Pred kuhanjem je treba vsako jagodičevje preluknjati z iglo, tako da se plod med kuhanjem ne nabori. Če je preveč sadja, jih lahko pasterizirate 1-2 minuti. Če želite to narediti, dajte češnje v kosih v cedilo in potopite v vrelo vodo, nato pa hitro ohladite v mrzli vodi.

Za kuhanje potrebovali:

  • češnja - 1 kg;
  • sladkor - 1-1,2 kg;
  • voda - 400 ml;
  • vanilija - ½ pakiranja;
  • citronska kislina - 2 g

Kako kuhati:

  1. Najprej kuhamo sirup z mešanjem sladkorja in vode. Zavremo, vlijemo vroče sadje češnje.
  2. Kuhajte v 2 odmerkih 5 minut, z odmorom 5 ur.
  3. Na koncu kuhanja dodamo vanilijo in citronsko kislino.
  4. Vroče marmelado se navije v steriliziranih kozarcih majhnih volumnov, ki ne doseže vratu 1,5-2 cm.

Pomembno je! Vsak marmelada s kamni ne sme biti shranjena dlje kot 1 leto, tako da bi marmelada koristila, jo jesti v prihajajoči zimi.

Priprava za zimo bele ali rumene sladke češnje

Rumeno sladko češnjevo marmelado je zelo enostavno izdelati, bo oranžna s celimi jagodami, in aroma vas bo zmešala.

Potrebovali boste:

  • bela (rumena) sladka češnja - 1 kg;
  • sladkor - 0,8-1 kg;
  • limona - ½-1 kos.

Kuhanje:

  1. Cherry rešiti, po videzu je treba brez gnilih vključkov, celoto.
  2. Dobro izpirajte pod tekočo vodo, odstranite peclje in liste.
  3. Nato odstranite kosti (z običajnim zatičem, posebno napravo, ročno), pri tem pa se trudite, da jagode ne poškodujete preveč.
  4. Pripravljene jagode prekrijemo s sladkorjem in pustimo čez noč pustiti sok.
  5. Zjutraj, dajte na majhen ogenj in mešamo, zavremo (ne kuhamo!). Skimmer mora odstraniti peno.
  6. Odstranite iz ognja in pustite, da se ohladi. In tako 2-3 pristopa. V zadnji pivo dodamo limonin sok.
  7. Pripravljen vroče marmelado vlije v sterilizirane kozarce in zapreti, obrnite, zavijte odejo za en dan.

Nuts Jam Recipe

Če želite narediti to marmelado, morate delati malo, vendar je vredno.

Sestavine:

  • češnja - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • oreh - 250-300 g;
  • voda - 300-400 ml;
  • limona - ½-1 kos.

Kuhanje:

  1. Cherry oprati, odstraniti kosti.
  2. Orehe odlepite iz temne kože in jih narežite na majhne koščke.
  3. Vsako sladko češnjo oskrbujemo s kosom oreha, tako da je jagoda ostala cela.
  4. Kuhamo sladkorni sirup.
  5. Pripravite sadje in ga pustite, da se pusti 3 ure.
  6. Prižgemo, zavremo (ne smemo zavreti!). Jam je treba kuhati, dokler jagode postanejo prosojne (približno 40-50 minut).
  7. 10 minut pred pripravo dodamo limonin sok.
  8. Pripravimo sladico čez pločevinke in jih predhodno steriliziramo, jih navijemo s pokrovi.

Z limono

Želite se počutiti pozimi? Potem češnjev džem z limono bo podjetje na hladen večer. Ni ga težko kuhati, vendar vam bo všeč njegov lahek, ne sladko okus z lahkimi poletnimi notami.

Torej vzamemo:

  • češnja - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg;
  • voda - 200 ml;
  • limona - 1 kos.

Kako narediti:

  1. Odstranimo kosti iz češnje, seveda, po razvrščanju skozi njih, pri čemer pustimo najlepše in sočne.
  2. Operite pod tekočo vodo in prelijte z vročim sladkornim sirupom, ki je bil pripravljen prej.
  3. Pustite, da vztrajate 4-6 ur (lahko čez noč).
  4. Po tem, ko smo se pogasili in redno mešali.
  5. Narežemo na majhne rezine (možne četrtine) limone in jo vnesemo v glavno sestavo. Bodite prepričani, da odstranite vse kosti iz limone, sicer bo marmelada grenak.
  6. Kuhamo še 5-10 minut, če je potrebno, odstranimo peno in ponovno postavimo na stran 4-6 ur.
  7. Še enkrat, kuhamo, kuhamo marmelado 10-15 minut in vlijemo v vročih sterilnih kozarcih.
  8. Zavijemo in zavijemo banke, zavito v odejo.

Najhitrejši in najlažji džem za zimo je "Pet minut"

Pet minutno varčevanje je najlažji način kuhanja. Prvič, boste porabili najmanj časa, in drugič, največ vitaminov bo ostalo v jagode. Po pripravi češnje, ki ste jo gojili / kupili, boste v nekaj minutah dobili dišečo sladico.

Torej potrebovali:

  • češnja - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg.

Kuhanje:

  1. Sperite jagode in odstranite kosti, kombinirajte češnje in sladkor v umivalniku ali praženi ponvi, dobro premešajte.
  2. Pustite stati 6 ur, tako da sadje pustite sok.
  3. Po določenem času postavite na ogenj in kuhajte 5 minut. Po potrebi odstranite peno.
  4. Končna sestava se vlije v sterilizirane kozarce in zapre. Zagozdite v hladilniku.

Debela češnjeva marmelada

Sladka češnja - jagodičje je zelo okusno in sočno, 100 g vsebuje več kot 80 g vode. In ni vsakdo všeč vodeno marmelado, ki je pogosto pridobljena iz teh jagod. In če je sestava kuhana dol za dolgo časa, potem bomo izgubili koristne lastnosti, in pogled tudi ne bo preveč okusen. Poskusimo goljufati.

Trajalo bo:

  • češnja - 1 kg;
  • sladkor - 1 kg.

Kuhanje:

  1. Treba je sprati, razvrstiti sladko češnjo, odstraniti peclje in kosti.
  2. Sadje se namesti v ponev in prekrije s sladkorjem. Nežno premešamo in položimo na ogenj.
  3. Zavrite, ko se pojavi sok, izcedite nekaj vode in preostale proizvode zavrite v želeno debelino.
  4. Pripravljeno vroče marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce in jih zvijemo.
  5. Jar flip in zaviti.

Češnjevo marmelado

Jam je džem iz sadja ali jagodičja v obliki debelega želeja. Najbolj slasten izdelek je pridobljen iz temnih češenj.

Za njegovo pripravo potrebovali:

  • češnja - 1 kg;
  • sladkor - 0,8-1 kg;
  • želatina - 4 g (lahko se nadomesti s pektinom);
  • citronska kislina - 3 g

Kako kuhati:

  1. Sadje speremo, odstranimo stebla in kosti, poskrbimo, da se mešalnik zmelje v kašasto stanje.
  2. Maso postavimo v umivalnik ali ponev in jo napolnimo s sladkorjem. Dajemo čas, da izstopamo iz soka, traja približno 2-3 ure.
  3. Postavimo na ogenj, zavremo, dodamo predhodno razredčeno želatino (raztopimo v vodi) in pustimo vreti 30-40 minut na majhnem ognju, mešamo in odstranimo peno.
  4. Pred koncem kuhanja dodamo citronsko kislino.

Pripravite okusno marmelado, ki jo nalijemo v sterilizirane kozarce. Zavijte, obrnite navzdol in ovijte odejo. Pozimi bo vaša družina razvajana.

Priprava receptov za multicooker

Veliko gospodinj v kuhinji ima pomočnika - počasen štedilnik. Z njo je vse veliko preprostejše in hitrejše. Torej se lahko marmelada naredi tudi v počasnem štedilniku.

Najpomembnejša stvar za pripravo sestavin je sladka češnja in sladkor. Količina je odvisna od količine posode kuhinjskega pomočnika, če je razmerje 1: 1.

Češnje speremo in odstranimo kosti, jih položimo v skledo, jih pokrijemo s sladkorjem na vrhu, pustimo stati nekaj ur, da sok izstopa. Nato izberite način "gašenja" in počakajte 1,5 ure. Če uporabljate način "Multipovar", morate kuhati 1 uro, tj. Vse je odvisno od funkcij gospodinjskih aparatov.

Gotovi džem se razgradi v sterilizirane, vnaprej pripravljene kozarce. Zavijemo, obrnemo, da bodo pogledali in zavili. Ko se kozarci ohladijo, jih lahko shranimo v shrambo.

Nasveti in triki

  • Jam se lahko šteje za okusno zdravilo, kljub toplotni obdelavi ohranja vlakna in celo veliko vitaminov.
  • Poslastica bo še posebej okusna, če izberete samo zrele in sladke jagode.
  • Vsebnost kalorij marmelade ali marmelade v povprečju znaša približno 230 kcal na 100 g izdelka (odvisno od recepta).
  • Vanilin, rezine limone ali sok, citronsko kislino in cimet se lahko dodajo k okusu pripravka za češnje.
  • Če po izteku časa (po vašem receptu) češnjevo sadje še vedno vsebuje malo soka, ne skrbite, dodajte malo vode.
  • Pekmec morate izdelati v aluminijastih, nerjavnih ali medeninah. Pri kuhanju morate sestavine zmešati z leseno ali nerjavečo žlico, da ne bi pokvarili barve.
  • Pazite, da odstranite peno, sicer sladka konzervacija ne bo trajala dolgo.
  • "Pet minut" je treba shraniti v hladilniku.
  • Zelo primerno je odstraniti kosti iz jagod z pin ali žensko ostriž.
  • Skrbno izbirajte pločevinke za konzerviranje, sekance in razpoke.
  • posode za shranjevanje je treba oprati zelo previdno, vendar ne detergenta iz nje ostane najtanjši film na stenah in običajna pecilna soda.
  • Izberite najboljši način za sterilizacijo posod. To lahko naredite preko pare, v vreli vodi, v pečici, v mikrovalovni pečici, v dvojnem kotlu ali v počasnem štedilniku.
  • Vsak džem brez kosti je shranjen za nekaj let, vendar s kostjo ne več kot 5-6 mesecev.

Oglejte si video: ŠPELA GROŠELJ - ČEŠNJA NA TORTI Official video (November 2019).

Загрузка...