Prehrana in prehrana

Kompot iz grozdja za zimo

Grozdje ima bogato vitaminsko sestavo, obstajajo pomembni minerali in druge uporabne snovi, ki ljudem pomagajo okrevati, povečati elastičnost krvnih žil, povečati odpornost, zaščititi celice pred toksini.

Zato je treba zaužiti sveže grozdje in iz njega pripraviti pripravke za zimo, na primer kompote. Kuhajte jih na osnovi sladkornega sirupa. Glede na to, da za vsakih 100 ml vode dodamo približno 15–20 g sladkorja, je kalorična vsebnost pijače približno 77 kcal / 100 g.

Najlažji in okusen grozdni kompot za zimo - fotografski recept po korakih

Kompot je najpreprostejša stvar iz grozdja. V procesu kuhanja ni nič težko: samo napolnimo posodo s sadjem, vlijemo sirup iz sladkorja, steriliziramo in zvijamo. In da bo pijača bolj zanimiva, bomo dodali nekaj rezin limone.

Čas kuhanja: 35 minut
Količina: 1 del

Sestavine

  • Grozdje: 200 g
  • Sladkor: 200 g
  • Limona: 4-5 klinčkov
  • Voda: 800 g

Navodila za kuhanje

  1. Grozdje grozdja in opere limone.

  2. Za sirup napolnite lonec z vodo, dodajte sladkor in zavrite.

  3. Pripravite posodo: očistite.

  4. Mi postavimo kotliček na ogenj, vržemo kapice notri. Namestite ustrezno posodo za sterilizacijo nad luknjo. Tako je mogoče vse skupaj sterilizirati.

  5. Lemon narežemo na tanke obročke ali polobroče.

  6. Napolnite sterilizirano posodo z jagodami (tretjino ali več), dajte nekaj rezin limone. Napolnite s sladkim sirupom.

  7. Za sterilizacijo lonca nalijte vodo, dajte na dno stojala. Rahlo se segrejte, tako da ni padca temperature.

  8. Na stojalo dal kozarec, prekrita s pokrovom. Pustite, da voda zavre in sterilizirajte litrski vsebnik na minimalni temperaturi vsaj četrt ure.

  9. Nato ga obrnite na glavo in ga obrnite na glavo.

  10. Grozdni kompot z pripravljeno limono. Ni ga težko obdržati: dovolj, da ga postavimo v omaro.

Recept za grozdne kompote Isabella

Za pripravo štirih litrskih pločevink pijače boste potrebovali:

  • grozdje v ščetki 1,2 kg;
  • sladkor 400 g;
  • voda, čista, filtrirana, koliko jih bo vstopilo.

Kaj storiti:

  1. Previdno odstranite vse jagode iz krtače. Vrtine, ostanki rastlin, pokvarjeno grozdje, da jih zavržete.
  2. Najprej izperite izbrane jagode z mrzlo vodo, nato jih prelijte z vrelo vodo za 1-2 minuti in izpraznite vso vodo.
  3. Grozdje prenesite v prostorno posodo in pustite, da se nekoliko posušijo na zraku.
  4. Pripravljena za hišno konzerviranje je pakirana in enakomerno razkroja jagode.
  5. Voda (približno 3 litre) segrejemo do vrenja.
  6. V kozarcih z grozdjem na vrh nalijte vrelo vodo. Pokrijte s steriliziranim pokrovom.
  7. Pri sobni temperaturi držite približno deset minut.
  8. S pokrovom z luknjami zamašite vse tekočine v posodo.
  9. Daj ogenj, dodamo sladkor.
  10. Med mešanjem segrejemo in kuhamo 5 minut.
  11. Napolnite pločevinke s sirupom. Roll up
  12. Obrnite spodaj navzgor. Ovijte odejo. Ko je kompot hladen, se lahko vrnete v običajni položaj.

Kompot za zimo grozdja z jabolki

Za pripravo 3 litrov pijače iz grozdnih jabolk potrebujete:

  • jabolka - 3-4 kos;
  • grozdje na veji - 550-600 g;
  • voda 0 2,0 l;
  • sladkor iz peska - 300 g

Kako ohraniti:

  1. Jabolka majhnih velikosti za lažje prehod v vrat, pranje in sušenje. Ne rezajte.
  2. Fold v banki, ki je pripravljen vnaprej za domače konzerviranje.
  3. Odstranite pokvarjeno grozdje iz krtač in jih operite pod pipo. Pustite, da odteče vsa vlaga.
  4. Previdno spustite krtačo v kozarec.
  5. V posodo nalijte vodo, v posodo nalijte ves sladkor.
  6. Kuhamo približno 5-6 minut. V tem času naj se kristali popolnoma raztopijo.
  7. Sadje prelijemo z vrelo sirupom.
  8. V rezervoar ali velik lonec z vodo, ki se segreje na + 65-70 stopinj, postavite kozarec, pokrijte vrh s pokrovom.
  9. Zavremo. Pijačo iz grozdnega jabolka sterilizirajte četrt ure.
  10. Odstranite kozarec, ga navijte in obrnite na glavo.
  11. Pokrijte z nečim toplo: star krznen plašč, odejo. Po 10-12 urah, ko kompot postane hladen, se vrnite v normalni položaj.

Z hruškami

Za pripravo kompotnega grozdja morate:

  • grozdje v šopkih - 350-400 g;
  • hruške - 2-3 kom.
  • sladkor - 300 g;
  • po potrebi

Postopek po korakih:

  1. Hruške se sperejo. Odcedite in prerežite na 4 dele. Postavite jih v sterilno posodo s prostornino 3,0 litra.
  2. Vinogradinki odstraniti iz krtače, bankrot, odstranite razvajen.
  3. Operite jagode, presežek tekočine naj se popolnoma izcedi, nalijte v kozarec hrušk.
  4. Nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovom na vrhu in vsebino držite četrt ure.
  5. Odcedite tekočino v ponvi, dodajte sladkor.
  6. Sirup najprej zavremo in ga nato raztopimo.
  7. Prekuhavanje zlijte v kozarec sadja. Roll up
  8. Posodo postavite na glavo, jo ovijte, držite, dokler se vsebina ne ohladi.

S slivami

Za tri litre kompotnega grozdja za zimo potrebujete:

  • grozdje, vzeto iz ščetk - 300 g;
  • velike slive - 10-12 kosov;
  • sladkor - 250 g;
  • voda - koliko se prilega.

Kaj storiti naslednje:

  1. Navedite šljive in grozdje, odstranite pokvarjeno, očiščeno. Slive razrežemo na polovice. Odstrani kosti.
  2. Sadje zložite v kozarec. Napolnite ga z vrelo vodo do vrha. Pokrivalo za domače konzerviranje postavite na vrh.
  3. Ko mine 15 minut, nalijemo tekočino v posodo in dodamo sladkor.
  4. Po kuhanju kuhamo, dokler se pesek ne raztopi. Nato vlijte v vrelo sirup v skledo z jagodami.
  5. Roll up, nato pa spodaj navzgor. Zaprite vrh odeje in ga držite v tem položaju, dokler se ne ohladi.

Najmanj truda - recept za kup grozdja z vejicami

Za preprost grozdni grozd v grozdih in ne iz posameznih jagod potrebujete:

  • ščetke za grozdje - 500-600 g;
  • sladkor - 200 g;
  • voda - približno 2 litra.

Kako ohraniti:

  1. Dobro preglejte grozdove grozdja in iz njih poberite gnile jagode. Po tem temeljito sperite in pustite, da dobro odteče.
  2. Vstavite 3-litrsko steklenico.
  3. Vlijemo vrelo vodo in jo pokrijemo s pokrovom.
  4. Po četrt ure uro izpraznite vodo v posodo. Nalijte sladkor. Kuhamo približno 4-5 minut.
  5. Nalijte grozde vrelega sirupa. Roll up in obrnil na glavo.
  6. Posodo prekrijte s odejo. Počakajte, da se pijača ohladi in se vrnete v normalno stanje.

Recept brez sterilizacije

Za slasten grozdni kompot morate (na liter posode) vzeti:

  • grozdje, vzeto iz ščetk, temne sorte - 200-250 g;
  • sladkor - 60-80 g;
  • voda - 0,8 l.

Če je vsebnik napolnjen z grozdjem 2/3 volumna, bo okus pijače podoben naravnemu soku.

Postopek korakov:

  1. Previdno razvrstite grozdje, odstranite razpadlo grozdje, veje.
  2. Za kompot dobro umijte izbrane jagode.
  3. Oprana steklena posoda, ki jo je treba sterilizirati na pari tik pred konzerviranjem, mora biti vroča. Ločeno pokrijete pokrov.
  4. Segrejemo do vrele vode.
  5. V posodi nalijemo grozdje in sladkor.
  6. Prelijte vsebino vrele vode in jo takoj navijte.
  7. Vsebino previdno pretresemo, da enakomerno porazdelimo in hitro raztopimo kristale sladkorja.
  8. Postavite kozarec na glavo, ovijte ga z odejo. Hranite v tem stanju, dokler se ne ohladite. Posodo vrnite v normalen položaj in jo po 2-3 tednih postavite v prostor za shranjevanje.

Oglejte si video: Kompot od kruške - video recept (September 2019).