Prehrana in prehrana

Torta "Praga" doma: najboljši recepti

Cake "Praga" je prvič pripravil ruski slaščičar v času Sovjetske zveze in do sedaj je sladica priljubljena. Ime tortice je bilo posledica moskovske restavracije češke kuhinje "Praga", kjer je bil prvič kuhan.

Pripravite lahko torto z različnimi vrstami smetane, žganja, orehov in češenj. Recepti torto "Praga" preprost, in sladica izkaže zelo okusno.

Torta "Praga"

To je nežen in okusna torta "Praga" po klasičnem receptu z bogatim okusom. Pripravi se približno 4 ure. Izkazalo se je veliko torto za 2 kg: 16 obrokov, kalorij 5222 kcal.

Testo:

  • tri jajca;
  • en in pol sladkor;
  • dva niza moka;
  • kup kisla smetana;
  • 1 žlico kisa in sode;
  • polovica pločevinke kondenziranega mleka;
  • 100 g črne čokolade;
  • dve žlici s hribom kakava.

Krema:

  • polovica pločevinke kondenziranega mleka;
  • oljne slive. - 300 g;
  • pol kup orehi;
  • dve žlici žganja.

Glazura:

  • oljne slive. - 50 g;
  • temna čokolada - 100 g;
  • . Kup mleko;
  • bela čokolada - 30 g

Kuhanje:

  1. Mešajte sladkor z jajci, dokler ne postane gladka in dodajte kislo smetano.
  2. Kis za gašenje sode, dodamo masi. Vlijemo v kondenzirano mleko.
  3. Testo dodamo čokolado in kakav, ki se topi v vodni kopeli. Zmešajte veliko.
  4. Pour moko, testo mora narediti za palačinke.
  5. Vzemite dve obliki, pokrijte dno z pergamentom, namažite stene z oljem in izlijte testo ter ga enakomerno razporedite.
  6. 60 minut pečemo pecivo v pečici za 180 gramov.
  7. Ko končne torte malo ohladite, jih odstranite iz obrazca.
  8. Ko se popolnoma ohladijo, prerežite torte. Izkazalo se je 4 tort.
  9. Združite kondenzirano mleko z mehčanim maslom, dodajte žganje in kakav. Zmes mešamo z mešalnikom.
  10. Nasičite tri pogače s konjakovim sirupom, polovico razredčite z vodo.
  11. Vsako namočeno kremo s kremo in potresemo s sesekljanimi orehi.
  12. Na četrto torto nalijte sirup.
  13. V vodni kopeli, raztopimo čokolado in maslo, vlijemo mleko v obrokih. Mešamo mešanico in hranimo na ognju, dokler ne dobimo uniforme.
  14. Na torto nalijte ledu in poravnajte vrh, dokler se zaledenitev ne ohladi. Razmažite stranice.
  15. Stopite belo čokolado in prelijte torto na vrh.
  16. Pustimo torto, ki jo namočimo v hladilniku čez noč.

Torta "Praga" v preprostem receptu je mehka. Na mizo jo lahko postrežemo po kuhanju, vendar je bolje pustiti, da se skuha.

Torta "Praga" s kislo smetano

To je recept za torto "Praga" s kislo smetano. Priprava 4 ure, se izkaže 10 obrokov, kalorij 3200 kcal.

Potrebne sestavine:

  • en in pol moka;
  • dve jajci;
  • 120 g olja;
  • dva niza sladkor;
  • pločevinka kondenziranega mleka;
  • dva niza kisla smetana;
  • dve žlici kakava;
  • TSP soda;
  • TSP vanilija;
  • pakiranje masla.

Stopnje kuhanja:

  1. Z metlico zmešamo kozarec sladkorja z jajci in dodamo kozarec kisle smetane.
  2. Kondenzirano mleko vlijte v testo in dodajte gašeno soda. Pretepel.
  3. Nalijte vanilijo in žlico kakava.
  4. Pergament pokrijte obliko in nalijte testo.
  5. Pečemo torto približno eno uro.
  6. Mešano maslo zmešamo s kislo smetano in sladkorjem, dodamo kakav. Mešajte dokler ni gladka.
  7. Hladno torto prerežemo na dva ali tri razredčila.
  8. Vsako kremno torto razmažite in poberite torto.
  9. Maščimo vrh in stranice pogače s preostalo kremo.
  10. Pustite, da se namakate v mrazu vsaj 4 ure.

Pred serviranjem okrasite torto po vašem okusu. Po želji lahko naredite zaledenitev in pokrijte torto pred namakanjem.

Torta "Praga" s tremi vrstami kreme

To je zelo okusen recept za praško torto doma s tremi vrstami kreme in dvema vrstama impregnacije. Kalorije - 2485 kcal. Izkazalo se je sedem obrokov. Čokoladna torta "Praga" se pripravi približno štiri ure.

To je zelo okusen recept za praško torto doma s tremi vrstami kreme in dvema vrstama impregnacije. Kalorije - 2485 kcal. Izkazalo se je sedem obrokov. Čokoladna torta "Praga" se pripravi približno štiri ure.

Sestavine:

  • šest jajc;
  • 115 g moke;
  • 150 g sladkorja;
  • 25 g Kakava;
  • 15 ml. mleko;
  • eno čajno žličko rahljanje.
  • čokolada;
  • ščepec vanilije.

Impregnacija:

  • kozarec ruma;
  • kup sladkorja

Za 1 kremo:

  • 120 g olja;
  • 10 g kakava;
  • rumenjak;
  • 150 g sladkorja v prahu;
  • 15 ml. mleko

Za 2 kremi:

  • 150 g olja;
  • 0,5 lh kakav;
  • 100 g kondenziranega mleka.

Za 3 kreme:

  • 150 g olja;
  • 1 žlica. žlica kuhanega kondenziranega mleka;
  • 130 g sladkorja v prahu.

Fudge:

  • 150 g kakava;
  • 50 g sladkorja;
  • 30 g olja;
  • pol litra mleka.

Priprava po korakih:

  1. Razdelite šest jajc v beljake in rumenjake. V gosto gosto peno premagajte beljake, pobijete rumenjake do bele in povečajte volumen.
  2. Sladkor (150 g) razdelite na pol in dodajte vsaki masi. Dodajte vanilin.
  3. Spet veverice, pretlačimo v stabilne vrhove, premešamo rumenjake s sladkorjem.
  4. Združite rumenjake z belci in jih zmešajte v eno smer od spodaj navzgor.
  5. Moko premerimo s kakavom in praškom za pecivo trikrat in dodamo porcije v jajčni masi. Počasi premešajte v eno smer, dokler ni gladka.
  6. Maslo raztopimo, ohladimo in dodamo testu.
  7. Ponev namažite z maslom in pokrijte z pergamentom. Pour testo in pečemo 1 uro.
  8. Končno torto pustite ohladiti.
  9. Naredite prvo kremo. Mešajte 3 minute, premešajte maslo in dodajte rumenjak.
  10. Moko prelijte s praškom in kakavom in dodajte oljni masi. Beat, vlijemo v hladno mleko in premešamo z mešalnikom.
  11. Dve kremi: zmešamo maslo z mešalnikom 3 minute, dodamo kondenzirano mleko in zmešamo znova. Dodajte kakav.
  12. Smetana tri: z maslom 3 minute zmešajte maslo, dodajte kuhano kondenzirano mleko in prašek. Ponovno zmešamo z mešalnikom.
  13. Sladko: zmešamo sladkor, kakav, prelijemo z mlekom v obrokih in 10 minut kuhamo v vodni kopeli, dokler masa ne postane viskozna in homogena. Dodajte maslo za glossiness.
  14. Naredi impregnacijo: rum z sladkorjem premešamo in pustimo vreti 20 minut, dokler alkohol ne izhlapi. Pustimo 20 minut.
  15. Na 4 dele prerežite piškot. Dva peciva polno nalijemo z impregnacijo in dve bloti s čistim rumom.
  16. Pokrijemo impregnirano torto s prvo kremo in jo pokrijemo s torto, namočeno le z rumom. To torto namažite z drugo vrsto kreme. Tretja torta, z impregnacijo sladkorja in ruma, položite na vrh in namastite tretjo vrsto smetane.
  17. Stranice pokrijte s kremo, ki ostane.
  18. Kolač namastite z preostalo impregnacijo ruma in sladkorja.
  19. Kolač položite v hladilnik za eno uro.
  20. Vzemite torto iz hladilnika in nalijte pecivo. Na vrh potresemo z naribano čokolado.
  21. Ponovno pripravite torto na hladno za 2 uri.

Okusna praška torta, pripravljena po tem receptu, je v svojem delu spektakularna in bo zelo priljubljena med gosti.

Torta "Praga" s češnjo

Klasični recept za bakino torto "Praga" lahko spremenite in dodamo češnje. Izkazalo se je, da je torta za deset obrokov. Kalorij 3240 kcal. Čas kuhanja - 4 ure.

Sestavine:

  • štiri jajca;
  • 250 g kisle smetane;
  • pol kup sladkor;
  • 4 žlice. kakav;
  • 750 g kondenziranega mleka;
  • 300 g moke;
  • dve žlički sta ohlapni;
  • 300 g olja;
  • dve žlici žganja;
  • orehi. - 100 g;
  • kozarec češnje

Kuhanje:

  1. Pred peno premerite sladkor z jajci.
  2. V maso dodajte pecilni prašek, kislo smetano, žganje, kakav, polovico pločevinke kondenziranega mleka in moke. Ko dodajate vsako sestavino, premagajte maso.
  3. Olje namažite z obliko in ga preizkusite.
  4. Pečemo 40 minut.
  5. Ena in pol bankovcev kondenziranega mleka združimo z zmehčanim maslom in mešalnikom.
  6. Sesekljite oreščke v drobtino, očistite jame iz češenj. Del jagode razrežemo na pol, ostale pustite nedotaknjene.
  7. Hladno torto prerežemo čez 3 ali 4 tanko.
  8. Vsako torto pokrijemo s smetano, po polovici potresemo z orehi in sesekljane češnje.
  9. Preostalo kremo, pokrito torto od zgoraj in na vseh straneh. Potresemo z orehi in jih okrasimo s celimi češnjami.
  10. Pustite ga namakati dve uri na mrazu.

Pecite lahko namakate s tinkturo konjaka ali konjaka pred mazanjem.

Oglejte si video: TORTA HOLANDESA RECEITA FÁCIL E DELICIOSA (Avgust 2019).