Prehrana in prehrana

Pumpkin za zimo - 6 receptov za ohranitev

Pumpkin vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Iz kaše pripravijo prve jedi, stranske jedi, marmelade in kompote, dodamo rezine v proseno kašo, sol in mariniramo. Jesti semena in celo mlado cvetje.

Buča za zimo se pobere sladko ali soljeno z dodatkom zelenjave, sadja in začimb. Zelenjava je nepogrešljiva za izdelavo sokov in pire krompirja za majhne otroke. Priprava vsakega gomolja buče za zimo ne traja veliko časa in bo navdušila vse ljubljene z okusom in svetlo oranžno barvo.

Pikantna buča

Ta priprava buče za zimo je primerna kot dodatek govedini ali piščancu za večerjo za vašo družino.

Sestavine:

  • bučna kaša - 3 kg;
  • voda - 1 l;
  • sladkor - 1 žlica.
  • sol - 1 žlica. ;
  • cimet - ½ palice;
  • nageljnov - 5 kosov;
  • poper - 6-8 kosov;
  • lovorjev list - 1-2 kos;
  • Kis - 5 žlice.

Kuhanje:

  1. Kuhamo marinado iz vode s soljo, sladkorjem in začimbami.
  2. Bućno kašo kuhamo v majhnih kockah v vreli sestavi približno četrt ure.
  3. V kozarcih položite lovorjev list in koščke buče.
  4. Zavrite slanico in dodajte kis in nalijte v kozarce.
  5. Sterilizirajte jih še 15-20 minut. Pokrijte s pokrovi in ​​po ohladitvi popolnoma odstranite na hladno mesto.

Za ljubitelje ostre malo hrane lahko na gredico dodamo vroče paprike, dobite prigrizek.

Bučna solata za zimo

Če pripravljate solate za zimo, poskusite ta recept.

Sestavine:

  • bučna kaša - 1,5 kg;
  • paradižnik - 0,5 kg;
  • Bolgarski poper - 0,5 kg;
  • čebula - 0,3 kg;
  • česen - 12 strok;
  • sladkor - 6 žlice.
  • sol - 1 žlica. ;
  • olje - 1 skodelica;
  • poper - 8-10 kosov;
  • kis - 6 žlic.
  • začimbe

Kuhanje:

  1. Vsa zelenjava se opere in narežemo na približno enake kose.
  2. Čebulo, narezano na polobročke, rahlo prepražimo na maslu.
  3. Dodamo bučo s poprom in kuhamo na majhnem ognju.
  4. Paradižnik z mešalnikom zmešamo s soljo, sladkorjem in začimbami. Dodate lahko grenak poper, če vam je bolj všeč.
  5. Dodajte zelenjavi in ​​še naprej kuhajte, občasno premešajte, nežno.
  6. Na samem koncu stisnite česen in nalijte kis. Pustimo vreti in postavimo v pripravljene sterilizirane kozarce.
  7. Pokrijte s pokrovi in ​​po ohladitvi popolnoma odstranite na primerno mesto za shranjevanje.

Pozimi ta solata, odprta za večerjo, prijetno diverzificira vašo prehrano.

Bučni kaviar za zimo

Kaviar, narejen iz buče, sploh ni slabši od okusa običajne squash.

Sestavine:

  • bučna kaša - 1 kg;
  • paradižnik - 0,2 kg;
  • korenje - 0,3 kg;
  • čebula - 0,3 kg;
  • česen - 5-6 klinčkov;
  • sladkor - 0,5 žlice;
  • sol - 1 žlica. ;
  • olje - 50 ml;
  • kis - 1 žlica.
  • začimbe

Kuhanje:

  1. Vsa zelenjava mora mletje z mlinom za meso v ločenih skledah.
  2. V velikem poneku popecite čebulo, nato dodajte korenje in čez nekaj časa bučo.
  3. Nadaljujte kuhanje zelenjave na majhnem ognju, dodajte paradižnike ali paradižnikovo pasto.
  4. Sol, če buča ni preveč sladka, dodamo kapljico sladkorja.
  5. V nekaj minutah po svoj okus dodamo poper in začinjene suhe zelišča.
  6. Kuhajte jajca približno pol ure, ne pozabite na mešanje.
  7. Česen stisnite pet minut pred kuhanjem in dodajte kis.
  8. Poskusite in uravnotežite okus in teksturo z dodajanjem malo vode, soli, začimb ali sladkorja.
  9. Ko je vroča, jo postavite v primerno posodo in zatesnite s pokrovčki.

Takšen kaviar lahko jeste kot sendvič, ga razporedite na kruh ali kot prigrizek na glavno jed.

Bučna jamba z oranžnim

Pumpkin za zimo z oranžno je odličen čaj zdravljenje ali polnjenje za pite in cheesecakes.

Sestavine:

  • bučna kaša - 1 kg;
  • sladkor - 05, -0,8 kg;
  • oranžna - 1 kos;
  • Nagelj - 1-2 kom.

Kuhanje:

  1. Bućo zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom.
  2. Temeljito izperite oranž in odstranite lupino. Sok iztisnite iz kaše.
  3. V bučo dodajte sladkor in pustite, da sedi nekaj časa, da se pojavi sok.
  4. Prekuhamo nad najmanjšo količino ognja in damo oranžno polt, klinčke in / ali cimet.
  5. Nalijte pomarančni sok in kuhajte, občasno premešajte približno eno uro.
  6. Pustite, da se popolnoma ohladi in ponovite postopek.
  7. Odstranite polet, cimetov paliček, popke nageljnovih žbic in po želji dodajte žlico dišečega medu.
  8. Zavremo in vlijemo v kozarce.

Čudovita sladica za čaj bo navdušila vse sladke zobe.

Bučni kompot za zimo

Ta recept je precej raztegnjen v času, vendar je zaradi tega košček buče okus ananasa. Samo poliži prste!

Sestavine:

  • bučna kaša - 1 kg;
  • sladkor - 400 g;
  • voda - 0,5 l;
  • cimet - 1 palica;
  • Kis-5 žlic.

Kuhanje:

  1. Pumpkin je treba narezati na majhne koščke.
  2. V lonec čiste (filtrirane) vode dodajte kis, cimet in koščke buče.
  3. Posodo pustite na hladnem, prekrito čez noč.
  4. Zjutraj izpraznite raztopino v ločeno posodo in na ogenj počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi.
  5. Umijte koščke buče v vreli sirup in kuhajte nekaj minut, občasno premešajte.
  6. Prenesite koščke v pripravljeno sterilno kozarec in prelijte sirup.
  7. Vrzi cimetovo palico.
  8. Pustite, da se ohladi in shranite na hladnem.

Rezine buče se lahko uporabljajo namesto ananasa v solatah in peki.

Bučni sok z jabolkom za zimo

Ta sok je tako otrok kot odraslih. Ta pripravek bo pomagal obogatiti telo z vitamini, oslabljen pozimi.

Sestavine:

  • bučna kaša - 1 kg;
  • jabolka - 1 kg;
  • sladkor - 0,2 kg;
  • voda - 1 skodelica;
  • oranžna - 2 kom.
  • limona - 1 kos.

Kuhanje:

  1. Rezine bucice postavite v lonec primerne velikosti, dodajte vodo in zavrite na majhnem ognju, dokler se ne zmehca. Traja približno pol ure.
  2. Z pomarančami in limono na drobnem Rende, Masiranje polet. Stisnite sok.
  3. Odrežite jabolka in odstranite srca. Sok stisnite s sokovnikom.
  4. Prelijte ga skozi dve plasti gaze.
  5. V ponvi z mehko bučo dodamo sok in lupino citrusov ter kuhamo še pet minut.
  6. Vsebino posode obrnite v mešanico z mešalnikom.
  7. Dodamo jabolčni sok in granulirani sladkor. Glede na sladkost bučnih in sladkornih jabolk boste morda potrebovali malo več ali manj.
  8. Vrejte in vlijte pripravljene steklenice ali pločevinke.

Izkazalo se je, da je pravi vitaminski koktajl za vse člane vaše družine, ki bo pomagal ohraniti imuniteto v dolgih zimskih mesecih.

Poskusite narediti nabiranje buče za zimo po kateremkoli receptu, ki ga želite. Vaši ljubljeni se vam bodo z veseljem zahvalili. Dober tek!

Oglejte si video: The Great Gildersleeve: Fish Fry Gildy Stays Home Sick The Green Thumb Club (Julij 2019).