Prehrana in prehrana

Paste iz kozic v smetanovi omaki - 8 receptov

Kljub temu, da se testenine štejejo za italijansko jed, so jo prvič kuhali na Kitajskem. Postopoma so se testenine širile po Evropi in po svetu - prva država je bila Italija, kjer je popotnika prinesel popotnik Marco Polo.

Italijani so prišli do številnih različic testenin, toda testenine v kremni omaki z dodatkom kozic so še posebej priljubljene. Kuhate lahko z zelenjavo, gobami in morskimi sadeži.

Paste iz kozic v smetanovi omaki

To je klasična različica jed, ki je primerna za vse testenine. Kuhanje po receptu traja 40 minut.

Sestavine:

  • kozice - 300 gr;
  • krema 25% - 200 ml;
  • 300 gr. testenine;
  • dve čl. žlice oljke Olja;
  • ščepec kurkume;
  • 1 žlička origana;
  • Parmezan;
  • eno žličko črnega popra.

Kuhanje:

  1. Morske jedi speremo in 5 minut napolnimo z vrelo vodo.
  2. Segrejte olje, dodajte kurkumo z origanom, premešajte in segrejte 2 minuti.
  3. Popecite nekaj kozic, pripravite začimbe, dodajte sol in smetano, kuhajte nekaj minut, dokler se ne zgostijo.
  4. Omako nalijemo s testeninami, na vrh postavimo kozice in potresemo s sirom.

Testenine s kremno omako z gobami

Čas kuhanja - 30 minut. Posoda je primerna za različne dnevne menije.

Sestavine:

  • testenine - 230 g;
  • gobe - 70 g;
  • kozice - 150 gr;
  • sir;
  • krema - 120 ml;
  • olivno olje - 2 žlici. žlice;
  • dve čl. žlice moke;
  • dve čl. žlice maslinove slice.
  • rožmarin, majaron.

Kuhanje:

  1. Gobe ​​razrežemo in nekaj minut popražimo v masleni mešanici. Dodajte smetano in moko z začimbami. Ne odstranjujte iz toplote, dokler se ne zgosti.
  2. V omako dodamo kuhano morsko hrano.
  3. Postrezite testenine, namakajte omako, posuto s sirom.

Testenine v kremni paradižnikovi omaki s kraljevimi kozicami

Razvijte recept za testenine z dodajanjem paradižnika k smetanovi omaki.

Čas kuhanja - 35 minut.

Sestavine:

  • 270 gr. testenine;
  • morski sadeži - 230 gr;
  • 2 paradižnika;
  • pol skodelice smetane;
  • 1 kup belo vino;
  • česen - dva klinčka;
  • pol limone;
  • Parmezan.

Kuhanje:

  1. Popecite kozice z limonino lupino in sesekljenim česnom.
  2. Dodamo narezane in olupljene paradižnike. Kuhajte 7 minut.
  3. Vino vlijemo in 4 minute segrejemo, dodamo smetano. Kuhajte 2 minuti.
  4. V ponvi z omako položite končne testenine.
  5. Posipajte sir s paradižnikom in kraljevimi kozicami.

Testenine v smetanovi kremni omaki s kozicami

Kuhanje testenin s česnom in kozicami v kremni omaki traja 1 uro.

Sestavine:

  • testenine - 240 gr;
  • ščepec posušene bazilike;
  • kozice - 260 gr;
  • krema - 160 ml;
  • sveža zelišča;
  • česen - dva klinčka.

Kuhanje:

  1. Česen zdrobimo in prepražimo. Dodajte kozice na olje česna in kuhajte 2 minuti.
  2. Dodajte baziliko in jo pokrijte s smetano. Posolite. Kuhajte, dokler se ne zgosti.
  3. Dodajte kozice v omako, segrejte nekaj minut. Potresemo s testeninami z zelišči in prelijemo s česnovo omako.

Če želite, da omaka postane debelejša, pred kuhanjem razredčite 2 žlici moke v smetani.

Testenine v smetanovi omaki z lososom in kozicami

To je dober poskus s filejem lososa. Pripravi 35 minut.

Sestavine:

  • kozice - 270 gr;
  • testenine - 320 g;
  • kozarec smetane;
  • losos - 240 gr;
  • dva stroka česna;
  • začinjena zelišča;
  • čebula;
  • Parmezan.

Kuhanje:

  1. Čebulo in česen prepražimo. Ločite lososove kose v tem olju in jih položite v posodo.
  2. Škempec kuhamo tri minute, odstranimo iz ponve.
  3. Nalijte smetano, dodajte začimbe z začimbami in lososom. Tomite 2 minuti.
  4. V omako dodajte končne testenine, pred serviranjem jih potresite s parmezanom.

Testenine s tigrovimi kozicami v smetanovi omaki

Kuhanje traja 35 minut.

Potrebno bo:

  • 250 gr. fetuchchini;
  • 220 gr. morski sadeži;
  • 1/2 žličke črne in vroče poper;
  • limona;
  • dva stroka česna;
  • sir;
  • majaron in timijan - pol žlice;
  • belo vino - 60 ml;
  • Krema 20% maščobe - 200 ml.

Kuhanje:

  1. Seafood vlijte limonin sok, sol. Premešamo in pustimo marinirati.
  2. Česen stisnite, prepražite in pokrijte z vinom. Kuhajte 1 minuto, dodajte smetano in začimbe. Kuhajte vsaj pet minut.
  3. Kozice v omako in kuhamo še deset minut.
  4. Potresemo s sesekljanim zeliščem in sirno pasto, zalivamo omako.

Testenine v kremni sirni omaki s kozicami

Čas kuhanja je 40 minut.

Sestavine:

  • 4 stroke česna;
  • 400 gr. testenine;
  • sir - 320 g;
  • kozarec smetane;
  • nekaj zelenja;
  • 600 gr. morski sadeži.

Kuhanje:

  1. Na maslu prepražimo sesekljan česen in ga premestimo iz ponve.
  2. Tri minute popražimo morske sadeže v tem olju. Vstavite krožnik.
  3. Dodajte smetano, ogrejte in postavite sir, sezono. Iz toplote odstranite, ko se sir stopi.
  4. Potresemo z zelenjavo s testeninami.

Testenine v kremni omaki z školjkami in kozicami

Na testenine lahko dodate še druge morske sadeže. Posodo pripravite 25 minut.

Sestavine:

  • kozice, školjke - 230 gr;
  • 460 gr. špageti;
  • začinjena zelišča;
  • krema - tri kozarca;
  • paprika - dva čipsa;
  • česen - palica klinčkov.

Kuhanje:

  1. Pražite morske sadeže za 2 minuti, prestavite na krožnik.
  2. Česen ločeno prepražimo, dodamo smetano in segrejemo, da se zgosti.
  3. Postavite špagete, sol in začimbe, premešajte.

Oglejte si video: SPAR - BIO TESTENINE S PIŠČANCEM (September 2019).